제철 ‘미국북서부체리’ 체리가 여름철 인기 과일로 자리 잡고 있다. 붉은 과즙이 입안에서 터지는 맛이 특별한 풍미가 있고, 작고 동글동글한 모양은 귀엽다. 체리는 신석기 시대에 소아시아에서 재배되기 시작해 유럽으로 전파된 것으로 알려져 있다. 미국에는 1600년대에 유럽에서 건너온 이주민에 의해 ...

‘체리 요거트 바크’ [만나몰 제공] 상큼한 체리가 제철을 맞았습니다. 제철 체리는 상큼한 요거트 간식에도 잘 어울리는데요. 이번 리얼푸드 레시피는 제철 체리로 만든 ‘체리 요거트 바크’ 입니다. 방송인 최화정이 동영상사이트 유튜브에서 소개한 후 인기를 모은 메뉴이기도 하죠. 지금부터 한여름까지 ...

기자] 체리는 여름철 면역력 유지와 피부 미용에 좋은 항산화 물질이 다양하게 들어있는 대표 과일이다. 안토시아닌, 케르세틴, 멜라토닌 등과 같은 강력한 항산화 물질이 들어있으며, 숙면에 도움을 줄 수 있는 성분도 들어있다. 여름철 건강관리에 좋은 체리중 미국북서부지역에서 7월부터 8월에 생산되는...

체리 요리법· 고르는 법과 보관법 담은 레시피북 배포 만나몰 홈페이지나 인스타 링크를 통해 신청 [리얼푸드=육성연 기자] 과일 유통회사 진원무역이 캘리포니아 체리협회와 함께 캘리포니아 체리 요리법을 소개하는 전자 레시피북을 제작·배포한다. 캘리포니아 체리는 6월 말까지가 제철이다. 5일 진원무...

보면 묵직함이 느껴지는 과일, 바로 체리입니다. 체리에는 케르세틴과 안토시아닌, 폴리페놀 등 항산화물질이 많이 들어있어 노화 지연 및 원활한 혈액순환에도 도움을 줍니다. 미국 농무부 산하 농업연구청이 2018년 3월 국제학술지 영양학회지(Nutrients)에 발표한 논문에 따르면, 체리는 스트레스를 줄이...

특별함을 더해주는 과일로는 체리가 있습니다. 5월 중순부터는 본격적인 체리 시즌이 시작되는데요. 껍질을 벗기지 않아도 되는 간편함과 함께 앙증맞고 새빨간 비주얼은 체리의 매력적인 요인입니다. 체리는 항산화 물질인 ‘케르세틴’과 ‘안토시아닌’이 다량 함유된 대표적인 붉은색 과일입니다. 비타민 C...

수입과일 ‘체리’가 존재감을 드러내기 시작한다. 바야흐로 여름은 ‘체리의 계절’이다. 국내 마트에서 체리가 흔해진 것은 최근 몇 년 사이의 일이다. 해마다 4월이 시작되면 마트에선 붉은 체리를 심심치 않게 볼 수 있다. 한국으로 수입되는 체리는 시기마다 ‘출신’이 다르다. 4월부터 6월까진 미국 캘리...

[리얼푸드=육성연 기자]체리를 유난히 사랑하는 영국에서는 ‘체리 온 탑(the cherry on top)’이라는 말이 있습니다. ‘위에 올린 체리’라는 이 말은 ‘금상첨화’ 정도로 해석할 수 있는데요. 좋은 상황에 더 좋은 것을 얹는다는 의미입니다. 이번에 소개해드리는 레시피는 이미 맛있는 크리스프(crisp)에 제철...

[리얼푸드=육성연 기자]붉은색 체리는 예쁜 컬러만큼이나 우리 몸에 유익하다고 알려진 건강과일입니다. 미국 농무부 산하 농업연구청이 지난 2018년 3월 국제학술지인 영양학회지 (Nutrients)에 발표한 연구에 따르면, 체리의 섭취는 스트레스를 줄이고, 염증을 감소시키며, 운동으로 인한 통증과 근육손상...

[리얼푸드=육성연 기자] 체리의 제철시기는 화려한 색감과 어울리게 화사한 봄입니다. 지금 먹으면 가장 맛있게 체리를 즐길 수 있습니다. 체리는 비타민A, B, C가 풍부하며 칼슘과 인도 다량 들어있는데요. 특히 항산화물질인 안토시아닌 효능에 주목하면 좋은 과일입니다. 미국 미시간대 연구 결과에 따르...