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비슷해 '갑오징어'라는 이름이 붙여졌다. 갑오징어는 지방 함량이 적고 단백질이 많아 다이어트용 식품으로 좋다. 또 피로 회복에 좋은 성분인 타우린도 다량 함유돼 있어 기력을 보충하는 데도 효과적이다. 특히 향긋한 미나리를 곁들인 쫄깃하고 새콤달콤한 갑오징어 초무침은 대표적인 봄철 별미다. 키조...

국내 최장 해상케이블카·고하도 해안테크 트레킹·목포스카이워크 등 볼 것 많은 낭만항구 시원하게 물살 가르며 목포대교 즐기는 요트도 인기 중화루 ‘쭝깐’·쑥굴레·옥도뻘낙지초무침 미식가들 유혹 뉴문마리나 요트여행. “영산강 안개속에 기적이 울고 삼학도 등대아래 갈매기 우는 그리운 내고향 목포는 ...

캡처) 4일 하나은행 공식 사회관계망서비스(SNS)에 따르면 지난달 30일 ‘급식대가’ 이미영 씨는 서울 중구 하나은행 본사 구내식당에서 임직원들에게 점심식사 한 끼를 제공했다. 이날 메뉴는 대패삼겹살 고추장볶음과 계란말이, 순두부찌개, 알배추 겉절이, 양파초무침 등으로 약 600인 분의 요리가 준비됐...

추천하는 음식은 고구마 줄기 김치다. 배추 대신 고구마 줄기를 넣은 김치 종류로, 아삭한 식감을 잘 살릴 수 있다. 만드는 방법은, 끓는 물에 소금을 넣고 3~4분간 고구마 줄기를 데친 다음 김치 양념과 양파, 쪽파를 넣고 버무리면 된다. 상큼한 초무침도 가능하다. 초무침 양념에 고구마 줄기를 골고루 섞...

아미노산인 아르기닌도 많아 성장기 어린이에게 특히 좋습니다. 말렸을 때 표면에 생기는 흰 가루는 아미노산의 일종인 타우린으로 콜레스테롤 감소와 시력 회복에 효과적입니다. 내장이 녹색인 암컷 전복은 죽, 찜, 조림 등 익혀서 먹으면 좋고, 노란색인 수컷은 회, 초무침 등 날 것으로 먹으면 최고의 맛...

2%, 비빔밥 42.5%, 부침류(해물, 김치전) 34.9%, 떡볶이 32.2%가 차지한다. 찌개류 중에서는 김치찌개 54.9%, 된장찌개 52.1%, 부대찌개 42.6%, 삼계탕 33.4%, 감자탕 17.7% 순이다. 그 중 반찬류는 김치가 52.8%, 미역초무침이 39.8%를 차지했다. aT 관계자는 “최근 10년 동안 한국 여행을 경험한 여행객들...

옛날우렁이식당을 찾았는데 평일 점심부터 문전성시다. 대표 메뉴는 옛날우렁이정식으로 우렁쌈밥, 우렁초무침, 우렁된장찌개와 더불어 굴비, 제육볶음까지 모두 맛볼 수 있는 푸짐한 요리다. 먼저 우렁초무침부터 먹으면 되는데 우렁이와 새콤한 파무침을 깻잎 위에 올려 싸먹으면 없던 식욕마저 생겨난다....

말아주면 된다. 완성된 미역쌈밥은 초고추장 또는 약고추장에 찍어 먹으면 맛있게 먹을 수 있다. 5. 미역초무침 미역줄기볶음과 양대 산맥을 이루는 밥도둑 미역 반찬인 미역초무침도 만드는 방법이 간단해 누구나 쉽게 해 먹을 수 있다. 뜨거운 물에 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀 미역을 먹기 좋게 썬 후...

후회하지 않을 음식으로 ‘임실치즈’와 섬진강 ‘다슬기’가 꼽힌다. 특히 임실은 섬진강에서 채취한 다슬기 요리가 유명하다. 매년 섬진강다슬기축제를 개최하는 강진면 인근에 다슬기 전문 식당이 많다. 기본적인 다슬기탕을 시작으로 다슬기수제비, 다슬기 부침개, 다슬기 초무침 등 자연이 건네주는 건강함...

40년이 넘는 전통을 자랑하는 곳이다. 대표 메뉴는 불그스름한 양념에 오징어, 무채, 미나리를 조물조물 버무려 제공하는 ‘오징어 초무침’. 고춧가루와 마늘로만 맵기를 조절하여 깔끔한 매콤함을 선사한다. 먹을수록 입안이 얼얼해질 정도로 퍼져가는 매운맛을 시원한 동치미 국물로 잡아줘도 좋다. 식신TI...