코로나바이러스 감염증(코로나19)로 피크닉 대신 집에서 여유로운 휴가를 지내는 이들이 늘어나고 있습니다. 피크닉이 아니더라도 간단한 소품과 음식을 준비한다면 얼마든지 분위기를 낼 수 있는데요. 특히 건강한 제철 재료로 만든 피크닉 도시락을 만들면 더욱 좋겠죠. 롤 초밥은 피크닉에 가장 잘 어울리...

코트라(KOTRA)에 따르면 코로나 사태 후 휴업을 시행했던 주요 회전 초밥 체인점들이 해당 기간을 활용해 매장 시스템을 재단장하면서 최근들어 비접촉 서비스를 선보이고 있다. 일본의 유명한 ‘겐키스시그룹’의 경우 코로나로 인한 긴급사태선언이 내리자 즉각 전 점포의 회전 초밥 레일 운용을 중단했다. 대...

김밥과 더불어 소풍 도시락 단골 메뉴로 등장하던 '유부 초밥'. 짭조름한 유부와 새콤한 맛이 어우러지며 중독적인 맛을 자랑한다. 최근 유부 초밥의 화려한 변신이 시작되고 있다. 육회부터, 명란, 타코와사비 등 토핑을 가득 올려 비주얼은 물론 풍성한 맛을 더한다. 골라 먹는 재미가 있는, 전국 유부 초밥 ...

재료 리스트(2인 기준) 차돌박이 120g, 밥 2공기, 와사비 적당량, 무순 약간 안녕! 여러분의 입맛저격수 마틸다에용! 빵야빵야~~ 제가 얼마전 수사에 다녀오고 뿅~~하고 반해버리고만! 차돌박이 초밥을 만들어볼거에요! 알싸함이 콕콕 올라오는 와사비도 준비 ! 흐흐흫 재료를 준비해주세요!! 자세한 재료는 ...

확산되기 전인 올해 초까지 초밥뷔페를 즐겼다며 이렇게 말했습니다. 뷔페에서 생선회나 초밥, 한 번쯤은 먹어봤을 텐데요. 그런데 생선의 원산지나 어종도 모른 채 먹고 있다는 주장이 제기됐습니다. 우리 입으로 들어가는 수입 수산물은 점점 늘어나고 있습니다. 해양수산부에 따르면 수산물 수입중량은 20...

있다. ‘잘 먹고 잘 사는 법’(김영사)의 ‘두부’ 편에 따르면 두부의 NPU(Net Protein Utilizationㆍ단백질의 좋고 나쁨을 평가하는 기준)는 닭고기와 같은 65%에 달한다. 또한 다른 곡류에 비해 라이신 등 필수 아미노산이 풍부하다. 두부를 초밥으로 만들어 먹으면 두부와 쌀의 영양을 한 번에 얻을 수 있다...

수 있는 요리 시간은 엄마와 자녀 모두에게 유익하다. 아동 요리 전문가이자 푸드스타일리스트 이동주 강사가 엄마와 자녀를 위한 색다른 쿠킹 레시피를 전한다. 오늘의 도전 메뉴 - 오이롤 초밥 “시원하고 아삭한 오이와 쫀득한 식감의 크래미를 맛볼 수 있는 오이롤 초밥은 아이들이 거부감 없이 먹기 좋은...

잘라 유부 초밥의 재료로 활용해보겠습니다. 레시피는 생각보다 간단합니다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 유부 피 사이에 우메보시 밥(우메보시, 밥, 채소믹스를 섞은 것)을 넣어주고 가니쉬로 으깬 아보카도와 방울토마토, 검은 깨를 올려주면 금방 완성할 수 있습니다. 물론 들어가는 재료는 직접 만드시는...

육식 모양·맛 나는 채식 메뉴 인기, 빵집도 채식 열기… 대기업도 동참 참치 없는 참치 초밥, 고기 없는 햄버거…. 육류와 유제품을 먹지 않는 채식주의가 채식으로 육식 맛을 내는 경지에 오르는 한편 화장품·패션계로 확장되고 있다. 최근 미국 유기농마켓인 홀푸즈에는 비건(vegan·엄격한 채식) 참치 초밥인...

교통부터, 식사, 각종 체험까지 모든 예약을 단 30분 안에 해결했다. 클룩으로 계획한 도쿄, 홍콩, 방콕 무박여행을 소개한다. 스시 쿠킹클래스© 뉴스1 윤슬빈 기자 일본은 무박 해외여행의 최적지다. 부지런히 움직이면 하루 동안 맛집이나 동네 시장 탐방은 물론 초밥도 직접 만들 수 있다. 도쿄의 경우 ...

가을에 제철을 맞는 새우, 고등어, 광어, 도미는 싱싱한 회나 초밥으로 즐기기 좋다. 밥알과 생선살의 조화가 환상적인 초밥은 깔끔한 맛과 부드러운 식감으로 해산물을 돋보이게 하는 최적의 음식이다. 흔히 초밥은 다양한 생선과 재료로 만들어져, 여러 종류의 생선을 한꺼번에 섭취하는 경우가 많다. 그...

! 그냥 먹어도 맛있는 유부 초밥에 크래미를더해 +_+ 크리미유부 초밥을 만들었답니당 '-'ㅋㅋㅋ 도시락메뉴로도 아주 좋구요~~ 집에서 휘리릭 ~~ 뚝딱 만들어서 한끼 먹기도 좋죠 !! ㅎㅎㅎ 크래미 유부 초밥 만들기 고고씽 !! 재료 유부 초밥만들기(시중에파는거), 크래미, 오이, 머스타드, 마요네즈, 밥 시중...

요식업을 생각하게 된 거죠. 그때부터는 수퍼에서 살다시피 했어요. 그렇게 2년을 하니 직원 1000명인 수퍼에서 직원들끼리는 몰라도 저는 알아요." ―그렇게 선택한 게 초밥이었나요? "처음에는 수퍼에 납품하는 삼각김밥을 하려고 했어요. 그러려면 10억원짜리 무균 공장이 필요하더라고요. 그래서 즉석에...

이미지 출처 : 게티이미지뱅크 이미지 출처 : 게티이미지뱅크 이미지 출처 : 게티이미지뱅크 이미지 출처 : 게티이미지뱅크 이미지 출처 : 게티이미지뱅크 이미지 출처 : 게티이미지뱅크 이미지 출처 : 게티이미지뱅크

레시피 안녕! 오늘은 참치마요가 집에서 만드는 계란 초밥을 소개해 주려고 :) 간단하니까 잘 따라올거라 믿어! 먼저 재료 살펴볼까? 계란 2알, 식초 2T, 설탕 1T, 다시육수 150ml, 밥 1공기, 김 1장이면 충분해. 청주 1T까지 있으면 좋지만 없으면 생략! 일단 다시마는 물에 30분 정도 담궈서 육수를 내고 ...

뿐 아니라 감기예방이나 건조한 피부미용에 좋은 비타민 C도 듬뿍 들어있다. 또한 항산화 베타카로틴의훌륭한 공급원이며 식이섬유와 칼륨도 풍부하다. 애플망고를 이용한 ‘코코넛 쉬림프 애플망고 초밥’은 연말 파티 기분을 한껏 높여줄 수 있는 메뉴이다. 애플망고와 쉬림프의 신선한 맛이 어우러지면서 ...

[스마일킹] 매주 일요일 밤 9시! Comedy TV에서 만나요~

콕 찍어 입안 가득 넣으면 순간에 다양한 맛과 식감이 교차한다. 눈을 감고 천천히 음미하다 보면 비로소 초밥의 진정한 맛을 느끼게 된다. 그 순간이 너무나 짧은 것 같아 여러 번 입안에 넣다 보면 나중에 계산할 때 소스라치게 놀랄지도 모른다. 하지만 걱정하지 마시라! 가성비 좋기로 소문난 초밥 뷔페...

유부 초밥은 단골 도시락 메뉴입니다. 살짝 시큼하면서도 달콤한 맛이 매력 포인트지요. 유부 초밥은 말 그대로 유부 속에 밥을 다져 넣어 만듭니다. 밥에 어떤 다른 식재료를 섞느냐에 따라 다양한 풍미를 연출할 수 있습니다. 밥에 새콤한 맛을 가미하는 단촛물은 보통 설탕과 식초 등을 섞어서 만듭니다. ...

현주엽과 김종규가 회전 초밥 가게를 초토화시켰다. 26일 방송된 KBS 2TV '사장님 귀는 당나귀 귀'에서는 현주엽과 선수들이 회전 초밥 가게를 방문하는 모습이 그려졌다. 이날 현주엽은 FA가 된 김시래와 김종규를 위한 여행을 기획했다. 강병현과 조성민 선수, 창원 LG의 홍보업무 및 외국선수 영입 담당 ...

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증 (코로나 19) 사태 이후 일본에서는 첨단기술로 비접촉 점포 운영하는 매장들이 늘고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본의 회전 초밥 체인점들은 외식업계에서 자동화도입을 빠르게 시행하고 있다. 각사에서는 새로운 첨단기술을 활용하여 ...

건조 가공식품의 경우도 다시 사용할 수 있다. 나아가 소금, 향신료, 후춧가루 등 양념류와 배추김치 등 김치류, 밥 등 뚜껑이 있는 용기에 집게 등을 제공해 손님이 먹을 만큼 덜어 먹게 진열ㆍ제공할때에도 재사용할 수 있다. 그렇지만 손님에게 제공된 생선회, 초밥, 김밥류, 게장, 절단 과일(수박, 오렌...

모둠 초밥집이 멀고도 힘든 장사의 길을 극복하고 가성비 끝판왕의 초밥을 찾을 수 있을까. 9일 방송된 SBS 예능 '백종원의 골목식당'에서 둔촌동 골목 편이 그려졌다. 백종원이 모둠 초밥집을 찾았다. 초밥 고수의 신메뉴에 앞서, 밥 양이 4g 늘어난 것을 알아챘다. 백종원은 "맛있는 밥의 장점을 살려 밥이...

축양하지 않고 보름 정도 한다고 한다. 그래야 이송 중에 죽지 않고 생생하다고 한다. 먹이를 주지 않고 축양하기에 적당히 지방이 빠진 전갱이로 회를 치면 꼬들꼬들한 살 맛이 예술이다. 보통 전갱이는 숙성해 회 또는 초밥으로 먹는다. 부드러운 식감으로 먹었던 전갱이와는 전혀 다른 맛과 식감이다. 초...

의정부식이라고 굉장히 강조해 홍보하고 있는 트레이더스ㅋㅋ 사골육수 2봉과 사리면을 포함해 총 15가지 재료가 들어있어 가성비 메뉴로 인기가 많더라고요. 소시지(햄)의 경우 6종류가 들어가는데 원산지는 적혀있지 않았어요. ⑥ 자이언트 연어 초밥 엄청난 사이즈로 핫했던 초밥이죠. 보통 초밥의 2배 사...

"먹방 크리에이터로 100만 구독자까지 6개월, 현재는 300만 구독자를 갖고 있다. 먹으면서 일하고 돈도 보는 신의 직업을 갖고 있다"고 자신을 소개했다. '얼마나 먹을 수 있냐'는 질문에 쯔양은 "햄버거 20개, 라면 20개, 곱창 16m, 고기류 3kg, 초밥 240개, 방어 10kg를 먹어봤다"고 밝혔다. 이어 "가끔은...

소 눈물 본 어린시절 우는 존재는 먹을 수가 없었다 시골로 와 짙은 채소맛에 눈떠 채식 억지스럽다 비난·타박도 고기 즐기며 축사 싫다는 모순 밥상에 누구의 눈물도 없기를 언젠가 우리 마을의 채식모임 ‘오! 이런 밥상이!’의 초대로 맛보았던 경쾌한 색감의 채식 초밥을 기억한다. 그 밥상에는 누구의 눈...

살아있는 회전 초밥을 시작으로 따뜻한 국물이 몸과 마음을 녹여주는 만둣국, 쌀국수, 설렁탕 그리고 가볍게 즐기기 좋은 수제 버거까지! 설 연휴 여행 시작의 설렘을 더해 줄, 서울 터미널과 기차역 맛집 BEST 5를 소개한다. 10년 경력 쉐프의 손맛이 담긴, 서울 반포동 ‘스시마이우 고속터미널점’ 이미지 ...

Meals)는 3d 프린터로 출력하는 초밥을 만들어 믿기지 않는 과학의 힘을 재현했다. 오픈밀즈의 3D 초밥 3D 초밥은 ‘푸드 베이스’라고 불리는 디지털 플랫폼에 초밥의 모양과 색깔, 맛, 영양, 질감 등의 정보를 입력한다. 그런 다음 프린터가 젤 형태의 큐브를 하나씩 쌓아올리는 방식으로 초밥을 만든다. 3D...