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한국인의 커피 소비량은 1인당 연간 512잔. 국민 전체로 보면 한해동안 무려 265억잔을 소비한다. 하루 1~2잔의 커피는 건강상 이점이 많다. 몇몇 연구 결과에선 하루 커피 두 잔이 조기 사망 가능성을 낮춘다는 결과를 발표하기도 했다. 하지만 지나친 섭취는 금물이다. 카페인 때문이다. 식품의약품안전처...

문제를 안고 있는 것은 따로 있었습니다. 바로 청소 직원의 손길이 자주 닿지 않는 소파 및 객실 비품입니다. 서울의 한 특급 호텔 내 객실 소파의 오염도는 식약청 안전기준치의 15배를 초과하는 수치였죠. TV 리모컨의 오염도는 20배 더 높았습니다. 객실 내 커피, 티백과 같은 각종 다과류도 안전하지만...

복용하는 게 좋다. 다만 산성 비타민C를 공복에 먹은 뒤 속 쓰림 증상이 있다면 식후 복용하도록 한다. 수용성 비타민은 아침뿐 아니라 점심, 저녁 등 2∼3회 정도 먹는 것이 좋다. 시간이 지나면 체내에 남지 않고 소변 등으로 배출될 수 있기 때문이다. 비타민B·C를 먹으면 신진대사가 활발해질 수 있으므로...

커피가 일부 암이나 당뇨 등의 질병 예방에 도움된다는 연구들이 보고되고 있으나 위장 질환이 있거나 카페인에 예민한 이들은 여전히 피해야 할 식품이다. 커피를 어떻게 마시느냐도 건강에 중요하다. 뜨거운 커피를 자주 마시는 습관은 식도암 위험을 높이기 때문이다. 의학전문가들에 따르면 음식물이 ...

공복에 커피만 마시기, 건강에 좋지 않아 커피와 조합이 좋은 귀리 활용도 방법 귀리만의 독특한 기능성 물질도 섭취 커피+오트밀 또는 커피+귀리우유 [리얼푸드=육성연 기자] 커피는 아침을 깨워주는 음료이지만, 공복에 커피만 마시는 것은 좋지 않다. 특히 역류성 식도염이나 위염 등의 증상이 있다면, ...

커피와 녹차, 홍차와 같은 차는 우리 몸에 이로운 항산화 성분 못지않게 카페인도 상당량 들어있다. 전 세계의 카페인 1일 최대 섭취 권고량은 동일하다. 국내 식품의약품안전처는 물론 미국 농무부 (USDA)와 유럽식품안전청(EFSA)은 1일 최대 섭취 권고량을 400㎎으로 제한했다. 카페인의 섭취는 장단점이...

것은 물론, 이번 시즌에는 기분전환 및 에너지 충전에 좋은 ‘초코 앤 바닐라’ 신메뉴를 선보이기도 했다. [공차코리아 제공] 드롭탑의 경우 ‘홀리데이 뱅쇼’, ‘허니자몽 캐모마일’, ‘초코츄러스 카페라떼’ 등 겨울철 티 음료 및 달콤한 초코 음료를 선보였으며, 커피베이는 ‘감귤오미자차’, ‘쌍화차’, ‘쌍화...

[리얼푸드=고승희 기자] 커피가 신체에 미치는 영향에 대한 연구는 많다. 최근엔 신진대사에도 생각 이상의 영향을 미친다는 연구 결과가 나왔다. 최근 ‘내과학 저널(The Journal of Internal Medicine)’에 실린 미국 노스웨스턴 의과 대학 연구팀의 연구에선 커피가 스테로이드 대사는 물론 전형적인 대마 ...

[리얼푸드=육성연 기자]커피를 들고 사무실로 향하거나 일어나자마자 모닝 커피부터 내리는 이들. 보기엔 우아하고 잠든 뇌를 깨운다고 여길 수 있으나 적어도 당신 몸이 좋아하는 행위는 아니다. 문제는 커피 자체가 아니라 아침이라는 공복 상태에 있다. 빈 속에 오로지 커피만을 마신다면 소화기관은 손...

효과를 얻을 수 있는 커피의 하루 섭취 상한선은 3잔 정도라는 해외 연구가 나왔다. 하루에 마시는 카페인의 최대 섭취량은 400㎎ 까지가 좋다는 결론이다. 미국의 소비자·과학 웹사이트인 ‘BGR’(Boy Genius Report)에 따르면 전 세계에서 수행된 커피와 건강 관련 연구 약 100개를 메타 분석(meta analysis...