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[리얼푸드=육성연 기자]무더위로 입맛을 잃었을 때 가장 생각나는 것은 시원한 콩국수 한 그릇입니다. 하지만 콩을 불리고, 껍질을 벗긴뒤 또 다시 삶아야 하는 과정이 번거롭기 때문에 가정에서는 쉽게 도전하기 어려운 음식이죠. 콩 대신 두부를 활용한다면 집에서도 콩국수를 간편하게 만들수 있습니다. ...

고소함이 입안 가득 두부아몬드콩국수 비주얼은 물론 맛과 영양까지 고려한 그린스무디볼 부드럽고 진득한 식감의 크림리조또 [리얼푸드=육성연 기자] 여름이 다가오면서 건강한 식단 레시피에도 관심이 높아지고 있습니다. 칼로리는 줄이고 싶지만 크리미하고 달콤한 음식을 즐기고 싶다면 아몬드 음료를 ...

재료리스트(1인 기준) 두부 한 모, 두유 300ml, 소면 120g, 오이 1/4개, 토마토 1/4개 레시피 두부 한 모를 끓는 물에 데쳐준다. 두부 한 모와 두유 300ml를 믹서기에 갈아 준 뒤 식혀준다. 소면 1인분을 삶아준다. 그릇에 소면을 담고 콩 국물을 부어준 뒤 고명을 올린다

얼음이 동동 띄워진 면을 후루룩 넘기는 맛이 일품이죠. 고소한 콩국수 요리가 대표적입니다. 하지만 가정에서 콩국수를 만들려면 조리 과정이 쉽진 않습니다. 이번에 소개하는 리얼푸드 주말 레시피는 ‘우유 냉국수’입니다. 비싼 콩국물을 구입하거나 직접 만들지 않아도 쉽게 맛을 내는 방법인데요. 콩국...

음료 이용한 크림리조또, 두부아몬드 콩국수, 그린스무디볼[아몬드브리즈제공] 식물성 음료 시장의 글로벌 ‘강자’인 아몬드 음료는 주로 서양식에 애용된다. 크림 파스타나 리조또가 대표적이다. 아몬드 음료 브랜드 아몬드브리즈가 유튜버 하미마미와 함께 소개한 크림리조또 레시피에 따르면, 먼저 올리브...

두부콩, 검은콩, 단호박 농사를 지었다. 어머니는 곰취, 삼채, 물외(오이)를 재배했고, 서리태콩으로 두부를 만들어 미세 플라스틱 걱정 없는 해저 용암 해수로 간수를 해서 해수 두부, 검은콩 콩국수 등을 만든다. 이 집의 음식은 화려한 맛은 아니다. 스스로 지은 농산물로 음식을 만드니 담백하고 먹기 ...

화요일 휴무 가격: 우렁 된장찌개 8,000원, 토속 정식 11,000원 후기(식신 모찌네집사): 이 가격에 이 구성을 맛볼 수 있다니 너무 행복해요~ 반찬들이 정갈하니 하나하나 다 꿀맛! 된장찌개랑 밥이랑 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있지만, 사장님이 추천하시는 레시피대로 반찬들이랑 같이 비벼 먹으니 더 맛있어요....

얼려먹는 시리얼 메뉴는 색다른 즐거움을 전할 수 있다. 농심켈로그가 소개하는 이색 레시피로는 먼저 요거트에 켈로그 후루트링을 넣어서 얼려 먹는 방법이 있다. 아이스크림 틀이나 먹고 남은 우유팩에 액상 요거트를 붓고 후루트링을 추가해 다섯 시간 정도 얼리면 시원하고 상큼한 과일맛이 가득한 이색...

모두 혈액의 원활한 흐름을 막는데 효과적이며, 수분과 비타민이 많은 재료들입니다. 사진=농촌진흥청 제공 ▶풋콩=풋콩은 콩의 어린 꼬투리를 미숙할 때 수확한 것입니다. 완전히 익으면 대두가 되죠. 밥을 지을 때 쌀과 함께 넣어 먹거나, 불린 콩으로 두유, 콩국수 국물 등을 만들어 먹어도 맛있습니다....

올여름. 이가 시릴 정도로 차가운 음식들이 상한가를 쳤습니다. 대표적인 여름요리인 냉면을 비롯해 냉소바, 콩국수 등입니다. 어느덧 9월 달력으로 넘길 시점이 다가오자 영영 끝나지 않을 것만 같던 무더위의 기세도 사그라들고 있습니다. 이른 아침이나 밤에는 날씨가 제법 선선합니다. 그러면서, 여름 ...