[리얼푸드=육성연 기자]무더위로 입맛을 잃었을 때 가장 생각나는 것은 시원한 콩국수 한 그릇입니다. 하지만 콩을 불리고, 껍질을 벗긴뒤 또 다시 삶아야 하는 과정이 번거롭기 때문에 가정에서는 쉽게 도전하기 어려운 음식이죠. 콩 대신 두부를 활용한다면 집에서도 콩국수를 간편하게 만들수 있습니다. ...

(033)434-2020 강원도 하면 옥수수, 감자를 떠올린다. 거기에 콩도 추가하면 맛있는 여행이 된다. 콩은 어디서든 잘 자라지만 그래도 가을녘 일교차가 큰 강원도 콩이 최고다. 막국수도 먹고 싶고 콩국수도 먹고 싶을 때 시키면 좋은 콩물 막국수 중국집에서 짜장면과 짬뽕만큼 결정을 어렵게 하는 것이 한...

진득한 콩물과 쫄깃한 면발을 동시에 즐길 수 있는 ' 콩국수'. 콩의 고소함이 그대로 담긴 시원한 국물은 입안 가득 고소함을 선사하며 입맛을 살려준다. 뽀얀 비주얼이 돋보이는 콩국수의 정석부터 검정콩, 쑥 등 다양한 재료로 선보이는 콩국수까지! 전국 콩국수 맛집 BEST 5를 소개한다. 검은콩으로 짙은 ...

재료리스트(1인 기준) 두부 한 모, 두유 300ml, 소면 120g, 오이 1/4개, 토마토 1/4개 레시피 두부 한 모를 끓는 물에 데쳐준다. 두부 한 모와 두유 300ml를 믹서기에 갈아 준 뒤 식혀준다. 소면 1인분을 삶아준다. 그릇에 소면을 담고 콩 국물을 부어준 뒤 고명을 올린다

바야흐로 콩국수의 계절이 왔다. 냉면이나 국수와는 달리 여름에 주로 즐기는 콩국수는 콩의 고소함과 부드러움이 매력적이고, 식물성 단백질 영양소가 가득하여 더운 날씨에 맛과 건강을 한 번에 잡을 수 있다. 콩국수는 깨끗이 씻어 불린 콩을 비린내 없이 잘 삶아 곱게 갈아 내어 차가운 얼음을 띄우고 ...

칼국수. 진한 멸치 육수에 직접 빚은 면을 담아준다. 일 년 내내 파는 칼국수 외에 계절 메뉴로도 유명한 집이다. 5월 1일, 10월 31일 바통 터치하는 콩국수와 칼만두(칼국수+왕 김치만두 세 알)다. 그러니까 이집에서 콩국수와 칼만두를 함께 먹을 순 없다. 아재가 5월 1일만 되면 충무로 뒷골목으로 달리...

국수를 삶아 곁들여 먹는 ‘ 콩국수’. ‘ 콩국수’는 저지방 고단백질 음식으로 땀을 많이 흘리는 여름철에 좋은 별미다. ‘콩’에는 식물성 섬유소와 단백질이 풍부하여 항암효과, 피부 노화 예방, 콜레스테롤을 낮추는 등 다양한 효능을 가지고 있어 보양식품으로도 제격이다. 과거에는 묽고 맑은 국물의 콩국수...

컨트리클럽(CC) 실소유주 L(68)씨가 골프장 그늘집(홀 시작 전이나 중간중간에 간단한 식사와 음료를 제공하는 곳)에서 제공되는 콩국수의 면발이 굵다고 관계자들을 질책한 이후, 그늘집에서 근무하던 조리원이 갑자기 그만두게 되면서 갑질 논란이 커지고 있다. 사진은 레이크우드CC 클럽하우스 외경 모습. ...

개운하면서도 시원해서 멸치를 쓴 것이 확실하다. 안동국시처럼 얇은 면발은 야들야들하면서도 쫄깃하다. 겉절이 김치도 맛있다. 국수를 더 달라거나 공기밥을 추가해도 돈을 더 받지 않을 만큼 인심도 넉넉하다. 매일 직접 끓인다는 보리차도 정감 있다. 여름에는 콩국수도 낸다. 손칼국수·냉 콩국수 각 7000...

개선의 효과가 있어 변비로 고생하는 다이어터들에게 도움을 줄 수 있다. 3. 우무채 물컹거리는 식감을 가진 우무채는 우뭇가사리라는 이름을 가진 해초로 만든 것이다. 우무채는 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하며 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 효과적이다. 우무채는 콩국수, 냉국 등 차가운 음식에 ...

오디션을 봤다. 그런데 너무 잘했다. 며칠 고민을 하긴 했는데.. 거친 사투리를 쓰는 애가 은지 뿐이었다. 익숙하고 매력 없는 사람 쓰느니 처음이지만 매력있는 사람을 쓰고 싶었다"고 캐스팅한 이유를 밝혔다. 시장에 도착해서 닭갈비 재료와 식혜, 도너츠, 메밀면, 콩국수 등을 사왔고 캠핑장에 도착해 ...

더 자세히 보기 구수한 콩국물이 입맛 살려주는, 여수 교동 ‘중앙식당’ 이미지 출처: soy_1126님 인스타그램 이미지 출처: ysj841128님 인스타그램 ‘중앙식당’은 무더운 날씨가 찾아오면 콩국수를 찾는 손님들로 문전성시를 이룬다. 장어탕과 장어구이를 판매하지만, 여름에는 콩국수만 판매하고 있다. 대표...

옛날과 달리 걸쭉해진 콩국수, 위아래 농도 달라 섞어 먹어야 옛 서울식은 체로 걸러 맑은 국물… 예나 지금이나 서민 여름 보양식 콩국수의 핵심은 좋은 콩을 골라 잘 삶는 것이다. 삶는 시간과 불 조절은 콩국수 맛집의 비밀이다. 오래된 음식도 시간이 지나면 먹는 방식이 바뀐다. 6일 서울 청계 4가 천변...

흘리면서 먹기는 싫고, 무엇을 먹으면 좋을지 고민이 되는 요즘이다. 이런 날씨엔 시원하면서도 가볍게 즐길 수 있는 ‘면’ 요리가 제격! 다른 반찬 없이 간단하게 면 요리 하나면 식사를 뚝딱 해결하기 좋다. 매콤달콤한 양념의 비빔국수부터 여름철 별미인 고소한 콩국수까지! 무더위에 사라져 가는 입맛을...

[리얼푸드=육성연 기자]폭염이 이어지는 시기에는 시원한 콩국수가 생각납니다. 얼음을 동동 띄우고 고소한 콩국물을 함께 마시면 없던 입맛도 다시 찾아오는듯 합니다. 시원한 콩국수, 올 여름에는 풋콩을 이용해 만들어 보는 것은 어떨까요. 풋콩은 콩의 어린 꼬투리를 미숙할 때 수확한 것으로, 완전히 ...

성분은 여성호르몬이 감소되는 갱년기 증상완화에 도움되며, 안토시아닌과 레시틴 성분은 혈액 내 콜레스테롤을 없애 혈액을 맑게 하는 역할도 합니다. 서리태는 고소하고 단 맛을 지녀 떡이나 전에 넣어먹으면 좋은데요. 특히 서리태콩물을 미리 만들어 냉장 보관해두면 콩국수나 밥, 두유 등에 활용하기 ...

이어 세 번째 힐링푸드로 콩국수가 등장했다. 홍진영은 “전라도 콩국수는 설탕을 넣어 먹는데”라며 설탕을 찾았고, 테이블에 비치된 설탕을 무아지경으로 넣어 김신영을 놀라게 했다. 설탕을 넣지 않은 콩국수를 맛본 안재욱은 “이런 느낌이구나 진짜 건강한”이라며 감탄했고, 홍진영의 설탕범벅 콩국수 국...

2. 탱글탱글한 면발의 매력, 안동 당북동 ‘옛날집 콩국수’ 이미지 출처: _brightyun님 인스타그램 이미지 출처: wu_0201kim님 인스타그램 식신TIP 위치: 경북 안동 당북길 27 영업시간: 매일 11:00 – 20:00 가격: 옛우동 4,000원 후기(식신 소환마법사): 우동이 양이 넉넉한데 가격이 4,000원밖에 안한다니! ...

적당히 어우러져 너무 맛있어요. 식신에서 '송원막국수' 후기 더 자세히보기 이색적인 달콤한 콩국수, 전주 ‘진미집’ 이미지 출처 : han_dragon_님 인스타그램 이미지 출처 : girl5024님 인스타그램 ‘진미집’은 전주 한옥마을에서 40년 이상 전통을 이어가고 있는 국수 전문점이다. 메밀로 만든 면을 이용하...

남은 우유팩에 액상 요거트를 붓고 후루트링을 추가해 다섯 시간 정도 얼리면 시원하고 상큼한 과일맛이 가득한 이색 별미가 탄생한다. 특히 알록달록한 색감과 쫀득하게 씹히는 식감은 아이들의 입맛도 사로잡을 수 있는 요소이다. 사진=농심켈로그 여름철 대표 음식인 콩국수에 국수 대신 시리얼을 넣어도...

있는 의령망개떡(남산떡방앗간·의령읍 서동리 485-16/055-573-2422)이 유명하다. 10개 5000원, 20개 1만원, 40개 2만원. 일붕사에서 차로 10분 거리에 콩국수 맛집이 있다. 시골 동네 도로변에 있는 진미식당(유곡면 송산리 253-3/055-573-5777)이다. 주인장이 직접 농사지은 콩을 즉석에서 갈아 콩국수를 낸...

부리지 않아도 추억이 깃든 집에서 면과 한 몸이 되어 사는 얘기 주고받다 보면 그것이야말로 어떤 위로의 말보다 큰 위안이 될 것이다. 1. 콩국수는 맛의 미학이다. 여의도 '진주집' 진주집은 국내산 콩 100%를 사용해 안심하고 먹을 수 있는 여름철 별미 콩국수의 원조격으로 불리는 곳. 여의도 백화점 지...

약과의 진정한 맛을 느끼려면 전통 방식으로 만든 수제 약과를 먹어보는 것도 좋다. 3. 콩국수 콩을 갈아 걸쭉하게 만든 콩국에 소면을 말아 먹는 콩국수는 여름철 냉면 다음으로 많이 찾는 계절음식 중 하나다. 소금으로 적절히 간을 하고 참기름 조금, 채 썬 오이와 듬뿍 뿌린 깨까지 더해지면 담백하면서...

본점’ 이미지출처 : keuri0918님 인스타그램 이미지 출처: kimluvnim님 인스타그램 식신TIP 위치: 경기 고양시 일산동구 경의로 467 영업시간: 평일 10:00 - 20:00, 주말 10:00 - 19:40 가격: 닭 칼국수 8,000원, 냉 콩국수 8,000원 후기(식신 BY.레몬에이드): 닭 육수를 베이스로 칼국수를 하는 곳이라 고...

순두부는 간을 하지 않고 본연의 맛을 느낀 후 양념장, 김치 등을 곁들여 먹으면 된다. 여름에만 맛볼 수 있는 계절 메뉴 ‘ 콩국수’도 즐겨 찾는다. 식신TIP 위치: 서울 광진구 자양로 328 영업시간: 매일 05:00 - 21:30 가격: 순두부 3,000원, 콩국수 5,000원 후기(식신 정블리love): 아차산 등반하고 나면 ...

조리과정도 간편한 우유 콩국수 우유카레 치킨 파스타 우유소스 라자냐 다가오는 주말 삼복 중 가장 덥다는 중복(22일)과 심한 더위를 의미하는 대서(23일)를 앞두고 기력을 보강하고 부족한 영양을 채울만한 음식을 찾는 사람들이 많다. 우유자조금관리위원회에 따르면 우유는 탄수화물, 단백질, 칼슘 등이...

곳이기도 하다. 식사와 음주 시간이 정해져 있을 정도로 꾸준히 인기 있다는데, 이 집의 인기 메뉴는 도토리묵. 직접 키운 흑임자로 만든 소스를 곁들여 쫀득 탱글한 식감을 즐길 수 있다. 도토리묵에는 막걸리가 찰떡궁합인 거 아시죠? 또한, 걸쭉한 국물의 서리태 콩국수로 식사도 해결 가능하니 참고하자...

유명한 곳인 정인숙 칼국수. 군청의 미팅에서도 꼭 드셔보시라는 말이 나왔던 곳이다. 일정을 마치고 지칠대로 지친 걸음으로 도착한 이 곳에서 위에 쓴 팥죽, 팥칼국수의 의사소통 불일치를 살짝 겪은 후에 드디어 팥칼국수 한 그릇을 받아든다. 뱃속에서부터 배운대로 콩국수나 팥죽, 팥칼국수에는 설탕이...

많이 찾고 '생방송 제주가 좋다'에도 소개된 도민 맛집이에요. 사장님이 직접 면을 뽑으시고 고기 국수의 진한 국물까지 정성스럽게 우려내 다른 고기 국수 집과 비교 불가한 고기 국수 맛집이에요. 비빔국수와 부드러운 돔베 고기는 최상의 짝꿍이죠. 여름 별미인 콩국수까지 준비되어 있어요. 맛도 있고 ...

무더운 여름, 얼음 동동 띄운 콩국수를 생각하면 몸속까지 차가워집니다. 더군다나 얼음 그릇에 담아 먹는 콩국수 그 얼마나 시원할까요? 얼음 그릇! 그림의 떡이 아닙니다. 최근 몇 년 전부터 등장해 화제가 된 얼음 그릇. 그동안 욕심나셨죠? 크기가 다른 두 개의 그릇만 있으면 집에서도 얼음 그릇 만들 ...