허브

개운하게 끓인 콩나물국 하나면 바쁜 아침에도 후루룩 말아먹고 가기 참 좋죠~ 재료 재료 콩나물 200g, 고추, 대파, 다진마늘 0.5T, 간장 0.5T, 소금 적당히 육수용 다시마, 멸치 10마리, 물 9컵 콩나물의 효능 숙취 해소,빈혈,면역력 조리순서 1. 콩나물은 깨끗하게 씻어서 손질해주세요. 다듬으면 깔끔하...

오늘따라 얼큰하고 시원한 김치콩나물국밥이 땡겨서 만들어 봤어요. 생각보다 간단한 재료들, 간단한 방법입니다. [재료] 콩나물 200g, 익은 김치 150g 청양고추 1줌, 대파 1줌, 멸치육수 500cc [양념] 참기름 1ts, 고춧가루 1ts, 새우젓 1Ts, 국간장 1ts, 다진 마늘 1Ts, 깨소금 약간, 설탕(생략가능) 1ts 1...

[리얼푸드=육성연 기자] 술자리가 잦은 연말, 다음날 해장하기 좋은 식사로는 콩나물국이나 북엇국, 조갯국등이 손꼽힌다. 북엇국은 메티오닌 성분이 유해산소를 없애주고, 조갯국은 타우린이 간세포 재생을 촉진하기 때문이다. 그 중에서도 콩나물국은 오랫동안 해장국으로 애용된 음식이다. 숙취해소에 좋...

레시피 안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :) 이번에는 속 풀어주는 얼큰한 국밥을 소개할게요. 1인 기준 재료 쇠고기 100g, 콩나물 100g, 무 100g, 대파 30g 양념 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 천일염 1/4큰술, 후춧가루 1/4작은술 대파와 무는 얇게 편썰고, 양파는 채 썰어 준비해주세요. 물...

2008책자 기준)에 따라 만든 음식으로 수치화했다. 1인분을 기준으로 한 온실가스 배출량 산정결과, 탄소발자국이 가장 많은 한식 메뉴는 ‘설렁탕’으로 나타났다. 설렁탕의 온실가스 배출량(㎏CO2eq. 모든 종류의 온실가스를 CO2로 환산한 단위)은 10.01로, 콩나물국(0.12)보다 무려 100배 정도의 차이가 났...

아스파라긴산 다량 함유 해독 작용 탁월 내셔널 지오그래픽, 전주 콩나물국밥을 ‘세계 9대 숙취음식’으로 선정 전주 콩나물국밥 ‘물’ 좋기로 유명 밥·재료 넣어 국물로 온도 조절하는 토렴식 개운 팔팔 끓인 직화식은 후끈하고 든든 신뱅이 콩나물국밥 지난달 세계적인 매체 내셔널 지오그래픽이 전주 콩나...

100년 전통의 전주 노포를 가다 전주 여행과 음식의 중심인 ‘한옥마을’ 남부시장 등 골목 사이로 오래된 노포 많아 전주콩나물 국밥의 원조 ‘현대옥’ 동래분식 ‘팥죽’, 세은이네 ‘주꾸미 샤부샤부’ 풍패지관 인근 효자문식당과 태봉집 100년 고택 카페 ‘행원’서 국악공연도 전주 남부시장 골목 한켠에 전주...

*월요일 휴무 ▶콩나물국밥의 진화 일산동 ‘전주팔미콩나물국밥’ 전국에 숱한 전주콩나물국밥집이 있다. 브랜드별로 차이 나는 포인트는 콩나물국밥 라인 이외의 메뉴들이다. 전주팔미콩나물국밥의 별미는 김치와 양념이 잔뜩 들어간 냄비에 고기를 넣어 바글바글 끓인 생고기김치짜바기(7500원), 생고기 대...

년간 주민들의 사랑을 받아온 식당이거나 오래된 주택을 개조한 카페들이다. 풍남문 인근 남부시장에는 소박하면서도 정성이 듬뿍 담긴 음식이 많다. 전주콩나물국밥이 대표적이다. 식은 밥과 삶은 콩나물에 뜨거운 육수를 부어서 말아 내고, 계란을 수란 형태로 제공하는 ‘남부시장식 콩나물국밥’은 오늘날...

했고, 바쁘기도 했다. 일하다가 결혼하려다 보니 너무 늦었더라"면서 "친구 같은 사람을 만나 같이 맛집도 다니고 운동도 하면서 취미를 공유하고 싶다"고 덧붙였다. 또 이경진은 콩나물국밥집을 찾아 콩나물국밥을 먹으며 8년 전 유방암으로 투병했던 일을 떠올렸다. 이경진은 "아팠을 때 음식을 아무것도 ...