허브

사랑받아왔다. 밀가루를 미세한 면 형태로 뽑아내어 이를 기름에 볶으면 바삭하고 고소한 식감을 만들 수 있다. 크림이나 꿀 등과 함께 버무려 팬케이크 형태로 담는다. 취향에 따라 치즈를 넣어 먹기도 하고 견과류를 뿌려 먹기도 한다. 이것이 아랍 전통 음식의 대표 격인 쿠나파(Knafeh)이다. 지난 2022년...