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다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 이번에 소개해드리는 레시피는 ‘산딸기 두유 크레이프’입니다. 우유 대신 두유를 넣어 비건(vegan. 완전채식)이나 우유가 부담스러운 이들에게도 적합한 디저트입니다. 산딸기 세척시에는 흐르는 물에 씻어 주세요. 30초 이상 물에 담가 두면 비타민C가 물에 빠져나오기 ...

크레이프 케익은 전병처럼 얇게 부친 크레페를 층층이 쌓아 올려 안에 생크림이나 달콤한 소스 또는 과일 넣어 먹는 디저트다. 하나씩 쌓은 크레페에 생크림을 샌드한 밀크레이프는 가장 기본적인 크레이프 케익 종류로, 밀(mille)은 프랑스어로 '천 가지'를 뜻하며, 크레이프(crepe)는 라틴어로 '둥글게 말...

창고를 구축했다. 케이크 십수종을 생산하는 1·2공장에서 근무하는 전문 파티셰만 100여명에 이른다. 군포 3공장에서는 완전 자동화 시스템으로 크레이프 케이크를 생산한다. 크레이프 한장마다 크림을 발라 30장을 쌓아 올리는 크레이프 케이크는 수작업으로는 제조 시간이 오래 걸려 생산하기 까다로운 ...

무료한 시간을 달래기 위해 홈카페가 인기를 끌고 있습니다. 집에서 커피를 직접 내려마시거나 ‘달고나 커피’ 처럼 이색적인 커피를 시도하려는 이들이 많아지고 있는데요. 커피와 잘 어울리는 디저트 레시피도 인기입니다. 커피와 함께 먹으면 더욱 좋은 홈간식 ‘메밀 크레이프’, ‘딸기 탕후루’, ‘사과조림...

앗치치혼포에 들러 갓 나온 따끈따끈한 타코야끼를 꼭 먹고 오길 바란다. 12. 크레이프 © chocobi.pick 일본 대표 음식으로 추천하면 항상 놀라는 음식, 바로 크레이프다. 원래는 프랑스 요리로 구운 팬케이크의 일종이나 일본 길거리 어디서든 쉽게 볼 수 있는 일본의 길거리 음식 중 하나가 됐다. © chocobi...

기자] 브르타뉴는 메밀을 소재로 한 갈레트로 유명하다. 원래 브르타뉴를 대표하는 먹거리로는 크레이프가 유명하지만, 갈레트는 이와 다르다. 크레이프는 밀가루, 우유, 달걀이 주재료이지만 갈레트는 물과 메밀가루로 만들어 우리나라의 메밀전병과 매우 흡사하다. 식사 대용으로도 먹을 수 있다. 메밀을 ...

샌드위치부터 스테이크까지 다양한 메뉴를 갖춘 이곳에서 연말을 맞아 특선 프로모션을 진행한다. 123라운지의 연말 특선 프로모션은 24일과 31일 저녁에만 진행된다. 전망대 입장권을 포함한 스페셜 메뉴를 선택하면 레드 와인과 함께 크리스마스 트리 모양의 샐러드, 딸기 크레이프 케이크 등도 준다. 식...

로라스블랑에서 이건 꼭 먹어봐! 로라스블랑의 인기 메뉴는 프로슈토 머쉬룸 갈레트와 미트파이야. 조금 낯선 이름이지? 프로슈토 머쉬룸 갈레트는 얇게 구운 크레이프 위에 하몽, 아보카도, 스크램블 에그, 소시지 등의 재료가 올라간 요리야. 메뉴를 주문하면 버섯 수프와 스콘이 함께 곁들여 나오는데, ...

‘저스트에그(JUST Egg)’를 요리에 활용하고 있는 남정석 ‘로컬릿’ 레스토랑 셰프는 “달걀 특유의 비린내가 없고, 달걀이 깨지면서 들어가는 이물질도 없으며, 조리 또한 간편하다. 파스타나 크레이프 반죽 등에 이용하고 있다”고 말했다. 투썸플레이스의 식물성 단백질 샐러드(좌), 저스트에그(JUST Egg)로 ...

외계행성 불시착한 듯 1만8000년 세월 쌓인 경이로운 화산재 절벽/수월과 녹고 남매 슬픈 전설 깃듯 수월봉 낙조 장엄 수월봉 화산재 지층 절벽 얇게 차곡차곡 정성 들여 쌓아 만든 크레이프 케이크 같다. 1만8000년 세월이 켜켜이 쌓여 만들어진 거대한 수직절벽의 나이테는 경이로움 그 자체다. 당대 최고...