허브

필요해지고, 이로 인해 산소 섭취량도 늘어난다. 우리 몸은 지방을 연소할 때 탄수화물보다 더 많은 산소를 필요로 한다. 즉 슬로 조깅은 걷기의 이점과 함께 산소요구량을 높여 지방 연소에 더 효과적인 환경을 만들고, 우리 몸의 ‘대사 유연성’을 향상시킨다. 대사 유연성 키워 만성질환 예방·관리에 도움...

배우 한가인이 남편 연정훈의 생일상을 차리며 유튜브를 통해 선보인 ‘파로 크림 리조또’가 이목을 끌고 있다. 특히, 주재료인 ‘파로(Farro)’가 최근 혈당 관리에 탁월한 곡물로 떠오르면서 주목받고 있다. 한가인은 영상에서 “탄수화물을 안 먹을 수는 없지만 건강하게 먹을 방법을 찾다가 파로를 알게 됐다...

칼륨이 풍부해 아침 식사로 적합 -고구마: 식이섬유와 베타카로틴이 풍부해 포만감과 영양 모두 챙길 수 있음 -찜, 구이 등 간단한 조리로 준비 가능 *위가 약한 경우 고구마 공복 섭취는 피하는 것이 좋음 ▲그릭요거트 아침 ‘유산균파’는 그릭요거트! -고단백·저탄수화물 식품으로 칼슘과 프로바이오틱스가...

이 오일이 체내에서 어떤 방식으로 작용하느냐에 대한 구체적인 이해다. 하지원이 선택한 방식처럼 ‘기름을 곁들이는 탄수화물 섭취’는 인체 대사 구조에서 매우 전략적인 조합이다. 단순히 건강해 보여서가 아니라, 몸속에서 ‘동안 환경’을 만드는 작용을 하기 때문이다. 온라인 커뮤니티 첫 번째 – 탄수화...

만든 국물은 영양이 풍부해 일반 서민부터 귀족에 이르기까지 널리 소비됐다고 한다. 19세기 이후 본 브로스는 서양 요리에서 수프와 소스의 기본 육수로 자리 잡았다. 최근에는 웰빙 트렌드와 함께 본 브로스가 건강식으로 주목받고 있다. 키토제닉 다이어트와 같은 저탄수화물 식단의 일부로 활용하며 자...

두부 등 혈당 상승을 억제하고 당뇨 환자의 식단 관리에 도움이 되는 식재료를 활용한 레시피를 소개한다. 곤약쌀로 만든 곤약밥 ⓒDen 곤약은 혈당 조절은 물론 포만감도 있어 대표적인 다이어트 식품 중 하나다. 곤약의 2~3%를 구성하는 글루코만난 성분이 탄수화물의 체내 흡수를 지연시켜 혈당을 천천히...

들어 있다. ‘연어 아보카도 토스트’도 빼놓을 수 없다. 한 개의 빵만 사용하는 오픈 토스트 형태다. 고단백 식품인 연어와 으깬 아보카도를 구운 통곡물빵에 올리면 된다. 여기에 녹색 채소, 토마토를 넣거나 기호에 맞는 소스를 추가해도 좋다. 통곡물빵의 복합 탄수화물과 연어의 단백질, 그리고 아보카도...

전골 요리. 아시아 지역의 국물 요리는 서구에 비해 다채로운 변주를 보여 준다. 쌀을 주식으로 이용하면서 서구와는 다른 형태의 국물 요리가 발달했다. 우리나라의 국물 요리는 김치나 시래기와 같은 발효 채소와 고기나 부산물 등 동물성 단백질을 결합해 쌀과 같은 탄수화물 중심의 식단을 보완하는 데...

활용하죠. 겨우내 얼리고 녹는 과정을 반복해 말린 시래기는 영양분이 그대로 농축돼 있는 건강 식재료이고요. 무는 열량이 낮고 필수아미노산과 비타민, 식이섬유가 풍부하죠. 예부터 속이 더부룩하거나 부담스러울 땐 무를 먹었는데, 여기에도 이유가 있어요. 바로 탄수화물의 분해를 돕는 성분이 풍부하...

이상, 식후 2시간 혈당이 200㎎/㎗ 이상, 당화혈색소(지난 2~3개월 동안 혈당의 평균치) 수치가 6.5% 이상인 경우 당뇨병으로 진단한다. 고혈당은 혈액 속 포도당 농도가 급격히 상승해 신체 기능에 문제를 일으키는 것을 말한다. 당뇨병 환자가 평소보다 탄수화물이나 간식을 많이 섭취하고 활동량이 적을 ...