구체적으로는 복통, 설사, 여드름, 체중 감소, 월경불순, 대장암 등 수많은 질병이 있지. 그래서 치료 방법은? 사실 뾰족한 방법이 없어. 무조건 밀이나 글루텐을 피하는 방법이 유일하지. 하지만, 인간이 살아가는 데에 탄수화물은 꼭 필요한 영양소이므로 과한 밀가루 섭취를 피하고 건강한 음식을 통해 ...

방송에서 아이돌 그룹 '샤이니'의 키가 ‘1년간 탄수화물을 먹지 않고 10kg 감량했다’며 ‘빵, 면, 밥을 아예 입에 대지 않았다’고 말했다. 국내외 많은 연예인과 서적에서 탄수화물 섭취를 최대한 줄이고, 단백질 섭취를 늘리는 것을 건강의 비결로 전하고 있다. ‘한국인=밥심’의 공식과 함께 예로부터 탄수...

건강한 식습관을 위해 지방과 탄수화물은 얼마나 먹어야 할까? 캐나다 맥 마스터 대학교의 과학자들이 전 세계 18개국 135,000명 이상의 음식 일기를 분석했다. 그 결과 절제된 식사를 할수록 심장과 장수에 좋다는 것이 나타났다. 특히 어느 한 가지의 섭취량이 매우 높거나 매우 낮은 것보다는 적당한 양...

다이어트가 필요한 것이었다. 내 다이어트는 식이와 관련된 단 한 가지의 규칙을 세웠다. 그것은 바로 식단에서 나쁜 탄수화물을 빼는 일이었다. 빵, 면, 과자, 케이크 등 밀가루로 된 모든 음식을 제외했다. 그뿐만 아니라 어묵, 소시지, 튀김, 전 등 제조나 조리 과정에 밀가루가 들어가는 음식들을 피했다...

단백질 지방과 함께 인체의 3대 영양소로 잘 알려진 탄수화물. 인체 에너지의 주원료로 몸속 섭취된 영양소 중에서 가장 먼저 사용하게 된다. 이후 지방, 단백질 순으로 분해해 사용한다. 고로 탄수화물은 우리가 하루에 가장 많이 섭취해야 하는 영양소 중 하나다. 하지만 최근 다이어트에 효과적이라는 이...

차이가 없었다. 연구팀은 면류 섭취를 즐기는 여성의 고혈압 위험이 높은 것에 대해 면류 섭취가 식품 섭취의 다양성(diversity)을 방해한 탓으로 풀이했다. 보통 한국 사람들은 라면 등을 섭취할 때 김치ㆍ깍두기ㆍ흰쌀밥 등과 함께 섭취하는데, 이런 정제된 탄수화물 위주의 식사가 다양한 식품 섭취를 ...

탄수화물이 많은 흰 쌀밥은 지방간의 한 원인이 될 수 있다. 간에 지방이 쌓이는 지방간은 흔히 과도한 음주로 인해 발생한다고 생각하기 쉽다. 하지만 술과 상관없이 생기는 비알코올성 지방간 환자가 매년 증가하는 것으로 나타났다. 간은 몸 속 화학공장이라 일컬어질 만큼 다양한 역할을 하고 있다. 체...

포함돼있다. 윌리엄 박사는 망고와 딸기와 같은 베리류를 먹는다고 했다. 딸기부터 블루베리까지 모든 베리류에는 폴리페놀의 일종인 안토시아닌이 풍부해 노화로 인한 각종 질병 억제에 도움을 준다. 해외 매체들이 ‘매일 먹으면 좋은 식품’으로 자주 꼽는 대표 과일이다. 탄수화물은 예상대로 정제되지 않...

이용하면 나트륨을 과잉 섭취할 우려가 있다"고 지적했다. 찌개류 가정간편식 제품은 국물이 대부분인 만큼 영양성분 함량도 낮았다. 밥과 찌개류 제품을 함께 먹을 때 1회 섭취량 당 탄수화물, 단백질, 지방 함량은 각각 78.7g, 13.5g, 5.8g씩으로 조사됐다. 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙에서...

출연했다. 방송최초로 엄정화의 힐링 하우스가 공개됐다. 집 마당인 테라스에는 식물들이 가득했다. 엄정화는 저탄고지 다이어트 비법을 전하면서 음식을 준비하겠다고 했다. 엄정화는 " 탄수화물은 적고 지방을 많이먹는 것, 지방을 태우는 몸으로 키토제닉 식이요법"이라면서 탄수화물이 없는 김밥과 빵가...

[머니투데이 박수현 기자] [편집자주] 하루하루 쌓여가는 스트레스와 피로, 당신의 건강은 안녕하신가요? 머니투데이가 건강 관리에 도움이 될 알짜배기 내용들만 쏙쏙 뽑아, 하루 한 번 독자들을 찾아갑니다. [ 탄수화물이 주된 성분인 '인간사료', 영양 부족 올 수 있다] <이미지를 클릭하시면 크게 보실 ...

적어도 혈당 수치를 정상화 해야 하는 지금은 금연이 그 어느 때보다 필요하다. 5. 비정제 탄수화물 먹기 탄수화물은 채소, 통곡물, 콩류 등 비정제 탄수화물 형태로 섭취하는 것이 좋다. 비정제 탄수화물은 섬유질이 풍부하고 포만감이 오래가며 분해되는 데 많은 시간이 소요되는 만큼 느린 속도로 몸에 ...

오메가-3와 균형을 이뤄 섭취하지 않으면 체내 염증을 유발해 알레르기, 고지혈증, 심근경색, 당뇨병 등 각종 질환을 일으킬 수 있다. 정제 탄수화물 흰 쌀밥과 밀가루와 같은 정제 탄수화물은 많은 사람의 주식이 되는데도 불구하고 대부분의 영양성분이 제거되고 섬유질이 부족하다는 점이 지적되고 있다....

식단 점수(Modified Healthy Diet Score, HDS)를 사용해 평가됐다. 아몬드 섭취군은 단백질, 단일불포화 지방, 오메가-3·6 , 식이섬유, 엽산, 비타민 C·E, 칼륨, 마그네슘, 인, 철 섭취량이 더 높았다. 반면 트랜스 지방이나 총 탄수화물, 설탕, 나트륨 등의 섭취량은 낮았다. 특히 아몬드 섭취군은 심혈관...

코울슬로 샐러드, 콘 샐러드, 과일 마요네즈 샐러드 등등! 분명히 샐러드라고 이름 붙이고 있지만 탄수화물만 가득한 샐러드가 될 수도, 기름에 튀긴 음식을 이 정도는 괜찮겠지 싶어서 먹는 샐러드라면 다이어트 효과가 떨어져. 모양은 샐러드라도 그저 튀긴 음식에 채소를 조금 곁들어 먹는 것에 지나지 ...

[리얼푸드=육성연 기자]저 탄수화물 식단은 다이어트의 중심 키워드로 자리잡은 식이요법이다. 실제 저 탄수화물 다이어트가 고(高) 탄수화물 다이어트보다 더 많은 칼로리를 소모한다는 연구도 있다. 미국 보스턴 아동병원의 데이비드 러드윅 연구원은 164명의 참가자를 관찰한 결과, 이같은 결과가 나타났다며...

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산 이후 체중이 증가한 사람들이 많아지면서 다이어트 방법들이 일상 속 이슈로 떠올랐다. 특히 ‘저탄고지’(저 탄수화물 고지방)로 알려진 케토제닉 다이어트가 다시 주목받고 있지만 요요현상 없는 장기간 다이어트로 건강과 체중감량을 모...

메뉴’는 식약처가 개최한 요리경연대회에서 발굴한 조리법으로 식품안전나라 홈페이지(www.foodsafetykorea.go.kr)에서 굽기, 끓이기, 찌기 등 조리법 유형별로 확인할 수 있다. 각 메뉴별로 조리 단계별 사진이 있어 쉽게 따라할 수 있으며, 열량· 탄수화물·나트륨·당류 등 영양성분 함량을 통해 건강한 식...

가정간편식에 대한 영양성분 함량 조사 결과를 공개했다. 조사대상은 대형마트, 온라인, 상생마트 등에서 판매하는 볶음밥 106개, 컵밥 60개, 죽 88개 등 총 254개 가정간편식 식사류 제품이다. 식약처 조사 결과, 가정간편식 식사류는 1회 제공량 당 평균 열량과 탄수화물, 단백질 등이 1일 영양성분기준치...

육류+ 탄수화물, 식욕 돋우는 조합 쌀밥 대신 현미밥, 식전엔 샐러드 느끼한 삼겹살과 담백한 밥은 맛 궁합이 좋아 함께 먹으면 자연스레 많이 먹게 된다. [중앙포토] “삼겹살 먹을 때 밥을 같이 안 먹으면 살이 안 찐다”는 이야기가 있다. 정말일까. 삼겹살은 돼지고기 중에서도 가장 열량이 높은 부위에 속...

찾았어. 바로, 고 탄수화물(설탕/정제 탄수)이야. 예를 들어, 설탕, 액상 과당, 가공식품 등이 있지. 가장 중요한 건 식습관. 똑같이 먹어도 살 안 찌는 방법은 바로 식사할 때 순서를 바꾸는 것! 제일 먼저 채소를 먹고, 그다음 단백질과 지방, 마지막으로 탄수화물을 섭취하는 걸 추천해. ‘거꾸로 다이어...

지난 몇 년 사이 체중 감량에 효과적이라고 알려진 몇 가지 식단이 있다. 저 탄수화물 다이어트, 구석기 시대의 식단을 모방한 팔레오(Paleo) 다이어트, 채식의 인기와 더불어 확산된 식물 기반(Plant-based) 식단, 유네스코 세계 무형문화유산까지 오른 지중해 식단이 대표적이다. 이 식단들은 북미, 유럽 ...

콜리플라워를 으깨놓으면 하얀 색상과 보슬보슬한 모양, 그리고 식감까지 감자와 비슷하기 때문에 쉽게 구분이 안 간다. 감자대신 콜리플라워를 넣어만든 ‘매쉬드 콜리플라워’는 미국 방송계의 거물 오프라 윈프리가 공개한 다이어트 요리이기도 하다. 오프라는 칼로리와 탄수화물을 줄이기 위해 감자와 콜...

[리얼푸드=육성연 기자]농촌진흥청이 6월의 식재료로 선정한 율무는 다른 잡곡류에 비해 탄수화물 중 당질의 함량은 낮고 단백질 함량은 높은 곡물입니다. 단백질과 비타민 E 함량은 현미보다 약 2배 정도 많습니다. 율무는 백내장 예방이나 시력저하 방지 및 안구건조증 완화 등 눈의 노화 지연에 좋은 곡...

설탕이 들어 있어 건강에는 좋지 않아. 대신 건강한 섬유질을 함유한 무설탕 수제 오트밀을 섭취해보자. 아침에 설탕 섭취를 줄이면 피로감을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 된다구! 팬케이크X 통밀 토스트O 냉동 팬케이크는 정제된 탄수화물이 포함되어 있지. 정제된 탄수화물을 금방 허기...

아침에는 우리 몸이 필요로 하는 필수 영양소를 중심으로 소량이라도 식사를 하는 것이 좋다. 전문가들은 아침식사에는 단백질이 풍부해 포만감을 줘 밤 사이의 공복을 해소해주고, 항산화 성분이 풍부하며, 건강한 탄수화물과 지방이 포함된 식품들을 아침 식단으로 권장하고 있다. ▶ 건강한 탄수화물=귀리...

(University of Otago)의 연구에 따르면 대학생들이 과일과 채소를 평소보다 많이 먹은 날에 더 차분하고 행복하며 활력이 넘치는 것으로 나타났다. 연구원은 “건강한 식습관이 다음날 긍정적인 분위기 형성에 도움을 준다”고 분석했다. 탄수화물의 경우 혈당을 빠르게 상승시키는 정제 탄수화물 대신 통곡...

섭취하면 좋다. ■ 탄수화물, 단백질, 지방 섭취는? 저 탄수화물 고지방 다이어트의 인기로 체중 감량을 위해 탄수화물 섭취를 제한하는 사람들이 늘고 있다. 하지만 전문가들은 하루 식사에서 탄수화물 섭취의 중요성을 강조한다. 탄수화물은 신체 기능을 유지하게 위한 주요 에너지원으로 적어도 45~50%는 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 탄수화물 섭취가 조기 폐경을 초래할 수 있다는 영국 리즈대학의 연구가 최근 발표됐다. 하지만 이번 연구에서 중요한 것은 파스타나 흰 쌀과 같은 정제 탄수화물을 지나치게 많이 섭취했다는 것이다. 탄수화물은 우리 몸이 제대로 기능하기 위한 필수 성분이므로 무조건 탄수화물 ...