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소장은 아픈 후에야 음식의 중요성을 다시 한번 체감했다고 하죠. 건강관리에 진심인 영양사가 ‘애정’하는 식재료는 어떤 것들일까요? 어떤 음식을 어떻게 먹었는지, COOKING 〈나를 바꾸는 음식〉에서 확인해보세요. 나를 바꾸는 음식 ② 토마토 체중 증가로 이어지는 부종을 없애고 싶다면 토마토를 추천한...

시원한 국물과 쫄깃한 면발, 여기에 밥까지 말아 먹으면 말이 필요 없는 한 끼 식사를 할 수 있다. 하지만 이렇게 맛있는 라면을 더욱 맛있게, 색다르게 먹는 방법이 있다. 별미로 즐길 수 있고, 후루룩 먹는 라면으로 만들어 먹는 것뿐만 아니라 샐러드와 피자로도 만들어 먹을 수 있다. 그냥 먹어도 맛있...

환경에서는 박테리아가 생긴다. 미국 식품의약국에서도 새싹채소의 생식을 경고한 바 있다. 야채를 먹는다면 건조한 환경에서 자라는 피망, 오이, 당근등의 채소를 선택한다. 6. 크림파스타 대신 토마토파스타 크림 기반의 요리는 피하는 것이 좋다. 우유, 크림, 사워 크림은 상온에서 상하기 쉽다. 가령, ...

방법이다. 배부를 땐 과일을 집어라 아무리 뷔페 먹방 수칙을 잘 지킨다 해도 컨디션에 따라 금방 배부름이 찾아올 수도 있다. 이때 살짝 과일을 곁들이는 것이 좋다. 단백질 분해 효소가 함유된 파인애플이나 키위를 선택하는 것이 좋으며, 포만감이 높은 바나나와 토마토는 피하는 것이 좋다. 단, 과한 ...

햄버거보다 더 건강한 맛을 즐길 수 있다. ■ 치즈를 올린 비욘드 버거 <재료> 비욘드 버거 1팩(2개), 햄버거빵 2개, 가지 1/3개, 슬라이스치즈 2장, 피자치즈 2장, 토마토 1/2개, 양상추 약간 ,소금, 후추가루 약간, 감자칩 약간 <소스> 스테이크 소스 1/2컵, 다진양파 3큰술, 버터 1큰술,후추가루 약간 <...

[리얼푸드=육성연 기자]토마토는 이미 유명한 슈퍼푸드이죠. 항산화물질인 리코펜 등의 각종 기능성물질이 풍부해 각종 암과 혈관질환에 좋다는 연구 결과들이 이를 입증하고 있습니다. 리코펜은 카로티노이드계 색소 물질로서 세포의 산화를 막아주며, 이외에도 루테인 등의 다양한 카로티노이드 성분들이...

성장세를 보이고 있어 특히 주목하는 시장”이라고 설명했다. 그는 “한국 시장에서는 노르웨이가 최대 고등어 공급국가로, 2022년 한국 내 고등어 소비량을 보면 노르웨이산 66%, 한국산 28%, 중국산 3%로 나타났다”고 말했다. 대서양 고등어는 지방 더 많아…”토마토소스 고등어, 빵 레시피로 추천” 요한 크...

중독적인 짭짤한 그 맛 대저 토마토 은근한 단맛과 채소의 상큼한 맛이 매력적인 토마토! 숭덩숭덩 썰어 샐러드에 넣어 먹어도 좋고, 갈아서 주스로 마셔도 맛있고, 뭉근하게 졸여 여기저기 소스로 활용해도 좋은 활용도 만점의 채소입니다. 또 집집마다 토마토 케찹 없는 집이 없으니 그야말로 국민 채소라...

안에 요리를 만들어내는 라면의 마법은 그 효율성뿐만 아니라 맛까지도 남녀노소 모두를 사로잡는다. 하지만 이것 역시 매일 먹으면 질리기 마련이다. 더워지는 여름, 복잡한 조리는 힘들고 간단한 라면은 질린 이들을 위해 요리 전문가 백종원이 보다 더 맛있게 라면을 먹는 법을 소개했다. ◆부대찌개 라면...

스테비아 토마토도 인기! ‘토망고’라는 스테비아 토마토를 아시나요? 토마토를 싫어하는 사람도 이 토마토는 없어서 못 먹는다고 할 정도인데요, 스테비아 토마토는 스테비아 농법을 적용한 토마토로 마치 설탕을 뿌린 것처럼 단맛이 강하게 나는 토마토입니다. 평소 토마토에 설탕을 뿌려 먹거나, 토마토의...