허브

해요. 진한 토마토소스에 계란을 톡! 빵에 찍어서 먹으면 정말 맛있어요. 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 도전할 수 있는 요리랍니다. 지금 바로 시작해 볼게요^^ 토마토소스는 파스타나 피자에 베이스로 사용하는 것만 생각하는데요. 에그인헬에서는 이 자체만으로도 맛있는 요리랍니다. 재료는 토마...

토마토 소스에는 어려운 말도 필요 없고 허례의식, 격식도 필요 없다 토마토 소스는 직설적이다. 입에 넣으면 글루탐산의 감칠맛이 혀를 조이고 앙칼진 신맛이 침샘을 자극한다. 그리고 은은히 입안을 가득 메우는 단맛, 이 세 가지의 조합은 마법이다. 여기에 토마토 특유의 생그러운 풍미가 더해지면 거의...

특유의 부드러운 식감과 맛 때문에 좋아하는 분들은 정말 좋아하지만 반대로 싫어하는 분들은 거의 손절 각인데요. 가지를 이렇게 요리하면 호불호 없이 더이상의 호불호 논란은 종결! 누구나 한입에 반하는 맛이 탄생합니다^^ 오늘은 가지그라탕을 만들어 볼게요. 부드러운 가지에 풍미 가득한 소스와 치즈...

스페인요리 중 하나인 빠에야예요~ 만들고 보니 우리나라 볶음밥하고 비슷한 느낌이네요 유럽요리라고 어렵게 생각했는데 집에있는 해물이랑 야채 이용해서 완전 간단하게 만들었어요 해산물듬뿍 넣고 카레가루넣고 울 신랑 좋아하는 토마토소스까지 넣어주니비주얼 짱~ 홍합대신 꽃게 넣었는데 고소한 게맛...

재료리스트 (1인 기준) 애호박 1/2개, 가지 1/2개, 토마토 2개, 토마토 소스 1컵, 파슬리 1/2작은술, 파마산치즈가루 1큰술, 올리브오일 2큰술 레시피 애호박, 가지, 토마토는 동그랗게 슬라이스 해준다. 팬에 토마토소스를 자작하게 깔아주고 재료들을 차곡차곡 쌓은 후 올리브오일, 파슬리, 파마산치즈를...

치즈 덮은 고소한 가지 요리, 파르미지아나 디 멜란자네 이불처럼 덮인 고소한 치즈 아래, 상큼한 토마토소스와 부드러운 식감의 가지가 층층이 쌓여 있어요. 크게 잘라 입에 넣으면, 토마토· 치즈·가지가 얼마나 잘 어울리는지 깨닫게 되죠. 무엇보다 튀겨서 고소한 풍미가 강해진 가지는, 이전까지 가지를...

끝판왕이에요^^ 재료는 백설기, 양파, 햄, 토마토소스, 치즈 준비했어요. 냉동고 속 자투리 재료 활용하시면 돼요. 백설기를 꺼내 잠시 실온에 두면 살짝 부드럽게 녹아요. 완전 해동할 필요 없고요. 적당히 칼이 들어갈 정도면 딱 좋아요. 백설기를 먹기 좋은 크기로 잘라서 조각 내주세요. 양파랑 햄은 잘...

재료리스트 (2인 기준) 가지 1개, 미트토마토소스 1컵, 어린잎 20g, 파마산치즈가루 20g, 방울토마토 20g, 올리브오일 3큰술, 소금 약간, 후추 약간 레시피 1. 가지를 반을 자르고 흰부분에 벌집 모양으로 칼집을 넣어주고, 토마토는 반자른다. 2. 달궈 진 팬에 올리브오일을 충분하게 두르고 가지를 올려 ...

식구들끼리 식사할 때는 다소 맛이 덜하더라도, 비주얼이 그다지 훌륭하지 않더라도 한 끼를 먹는 데 문제가 없다. 하지만 손님이 온다면, 그것도 갑자기 손님이 오게 되어 요리를 준비할 시간이 많지 않다면? 배달음식만으로 대접하자니 성의 없어 보여 민망하다면? 생각만 해도 식은땀이 나는 아찔한 순간...

뒤에는 키친타월을 덮어 겉면이 마르지 않도록 관리해주면 좋아요. 플랫브레드는 기본 맛이 담백하고 쫄깃해서 어떤 재료와도 잘 어울려요. 잼, 꿀, 크림치즈만 발라도 훌륭하고요. 대파+꿀+크림치즈 조합은 정말 맛있어요. 한번 먹으면 자꾸 생각나는 맛이랍니다~ 토마토소스와 치즈+올리브를 올리면 미니...