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[리얼푸드=육성연 기자] 미래 농업부터 미래 식품과 식품 배달영역까지 도달한 푸드 테크(Food Tech, 식품업계의 기술혁신)가 유럽에서 여전히 업계의 큰 주목을 받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 푸드테크 전문조사기관인 디지털푸드랩의 보고서에 따르면, 지난해 전 세계 푸드테크 시장...

[리얼푸드=육성연 기자]두바이 정부가 지속가능한 도시 발전정책의 일환으로 푸드테크밸리 (Food Tech Valley) 계획을 발표했다. 푸드테크벨리는 기존 타 산업의 테크밸리 보다 현대적이고 활기찬 도시 형태로 만들 예정이다. 식품 산업 생태계 및 식품 신생기업들이 식품 연구개발 및 혁신 센터를 조성할 ...

[리얼푸드=육성연 기자]푸드테크(Food Tech)는 식품(Food)과 기술(Technology)을 합친 용어로, 식품 업계가 주목하는 새로운 비즈니스 모델이다. 미국 역시 지난 2014년부터 푸드테크 스타트업이 활성화되면서 많은 기업들이 투자를 아끼지 않고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 2022년 미국에서 주목받...

[리얼푸드=육성연 기자] 아랍에미리트(UAE)아부다비에서 열린 푸드테크 챌린지(FoodTech Challenge)의 우승자가 발표됐다. 푸드테크 챌린지는 식량안보를 해결하기 위해 혁신적 해결책을 모색하는 글로벌 대회이다. 지난해 9월부터 올해 2월까지 신청서를 접수받은 68개국 437개의 아이디어 중 4개 팀이 우...

[리얼푸드=민상식 기자] 유럽에서 사물인터넷(IoT), 빅데이터, 인공지능(AI) 등을 통해 농업 효율성과 식량문제 해결을 목표로 하는 어그리푸드 테크(Agrifood Tech)가 주목받으면서, 국내 기업의 유럽 진출 가능성도 커지고 있다. 한국무역협회 브뤼셀 지부가 최근 발표한 ‘유럽 어그리푸드 테크 혁신과 시...

있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. UAE는 식량과 관련된 새로운 기술을 적극적으로 받아들이고 있으며, 다양한 캠페인과 행사를 진행중이다. 그 중에서 ‘UAE 푸드테크 챌린지’는 UAE 환경부가 주최하는 행사로, 세계에서 가장 혁신적인 식품과 농업 기술을 찾아 식량 안보 문제를 해결하려는 목...

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행) 이후 O2O 서비스(Online to Offline, 온라인과 오프라인 연결 서비스)와 상업용 로봇 등의 기술이 급속도로 발전하고 있다. 또한 환경오염과 식량난이 부각되며 대체 식품에 대한 개발도 집중되는 중이다. 중국 당국에서도 관련된 푸드 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 일본에서는 식이 조절과 관련된 기술 개발에 나선 기업들이 등장하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면, 일본 음료 대기업 기린 홀딩스는 지난 4월, 메이지대학과 공동으로 식사의 간(염분)을 증폭시키는 기술을 개발했다. ‘전기 미각’이라 불리는 이 기술은 미약한 전기가 흐르는...

[리얼푸드=육성연 기자]지속가능성이 전 세계적 키워드로 떠오르면서 푸드테크(Food Tech) 또한 지속가능성에 집중되고 있다. 환경을 보호하기 위한 일명 ‘그린 테크(Green Tech)’이다. 특히 지난해는 푸드테크가 눈부시게 발전된 한 해 였다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 소비자의 행...

[리얼푸드=육성연 기자]아랍에미리트(UAE)는 그동안 푸드테크(Foodtech)분야에서 정부의 적극적인 사업 주도와 자금 지원이 지속돼 왔다. 약 32조원(1천억 디르함)이 투자된 푸드테크벨리(FoodTechValley)의 경우 식품 관련 연구 기관과 기업이 밀집된 지역으로, 정부는 농경기술과 식품 지속가능성에 대한 ...