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제철인
풋마늘
, 초간단 반찬으로 만든다… ‘
풋마늘
김무침
’
3월이 제철인 채소중에는
풋마늘
이 있습니다. 마늘은 주로 지하부에 생기는 마늘통을 식용하지만 마늘통이 굵어지기 전의 어린 잎줄기를 수확하여
풋마늘
로도 먹는데요.
풋마늘
은 마늘보다 식감이 좋고 달큰한 맛도 가졌습니다. 고기와 함께 쌈으로 먹을 경우, 아리고 매운 맛이 강한 마늘이 부담스럽다면 ...
2022.03.23
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