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정준영(사진=신태현 기자) 가수 정준영이 준비 중이던 ‘프랑스 레스토랑’ 프로젝트가 무산됐다. 프로젝트에 관련된 한 관계자는 18일 이데일리에 “당초 기획부터가 ‘정식 오픈’이 아닌 장소 단기임대를 통한 2주간 팝업 행사였고, 함께한 셰프 등 전문가들도 행사 참여 차원에서 2주간 방문한 것”이라며 “당...

식사(食史)] <86>프랑스 미식의 근현대 발전사 게티이미지뱅크 지난달 26일(현지시간) 제33회 하계 올림픽이 프랑스 파리에서 개막했다. 에마뉘엘 마크롱 대통령은 기자간담회를 열어 프랑스 문화를 자화자찬했다. 음식 이야기도 빠지지 않았다. 프랑스 문화를 언급하는데 음식이 빠지면 심심하다. 그냥 음...

15g 용량의 업소용 버터, 전국 베이커리, 카페, 호텔 등으로 유통 프랑스 미쉐린 레스토랑에서 사용하는 최고급 AOP 버터 레스큐어 [리얼푸드=육성연 기자] 프랑스 최상급 AOP 인증 버터 레스큐어(LESCURE)는 업소용 신제품 미니 포션버터를 무염버터와 가염버터 두 가지 버전으로 출시했다. AOP 인증 마크...

셰프 1위는 킴벌 머스크다. 그는 순자산 5억달러(약 6776억)을 보유하고 있는 남아프리카 공화국의 레스토랑 요리사다. 킴벌 머스크는 테슬라와 X를 운영하는 일론 머스크의 형제로 그 역시 두 회사의 이사로 활동하는 것으로 알려졌다. 2위는 순자산 2억2000만달러(약 2981억)을 보유한 고든 램지다. 영국 ...

세계불꽃축제가 열린다. 올해도 물론 2023 여의도불꽃축제가 열리는데 대한민국 가을 축제를 대표하는 행사인 만큼 정말 많은 사람들이 몰린다. 수많은 인파를 해치고 더욱 즐겁고 만족스러운 축제 관람을 하기 위해 이번 글에서는 2023 여의도 불꽃축제 명당부터 레스토랑, 꿀팁 등 다양한 정보를 담아봤다...

10월 22일 프랑스 관광청이 프랑스와 한국 관광업계 간 교류와 협력 촉진을 위한 ‘프렌치 데이즈 인 서울(French Days in Seoul) 2024’ 행사를 개최했다. 프렌치 데이즈 인 서울은 프랑스 관광업계 관계자들이 워크숍, 세일즈콜, 세미나 등을 통해 한국 여행업계 관계자들과 만나 한국 시장 동향을 파악하고...

이왕이면 원조에서, 아님 그 지역 출신이 요리한 음식을 선호하게 된다. 프랑스 음식도 마찬가지다. 서쪽의 노르망디 지역과 동쪽의 알자스 지역의 음식은 매우 다르다. 마치 전라도와 강원도의 김치 맛이 다르듯 같은 이름의 음식일지라도 지역마다 식재료에 대한 이해와 만드는 방법, 심지어 그 안에 담긴...

나를 위해 좋은 사람들과 좋은 곳서 좋은 시간을 보내자! 지금 시기에 가면 더 좋은 서울 레스토랑을 소개한다. 분위기를 먹는 건지, 음식을 먹는 건지 모를 테다. *예약은 필수! 각 장소마다 예약 방법을 잘 참고하자. 글 리아 여기 프랑스 아닌가요? 테라스룸 테라스룸 서울 강남구 선릉로152길 37 올리브...

만들어내는 프렌치 요리는 어딘가 낯선 느낌이 들면서도 맛에 대한 궁금증을 자아낸다. 그럼에도 선뜻 우리들의 발걸음이 향하지 못하는 이유는, 대체로 프렌치 레스토랑이라 하면 어딘가 경직된 분위기에 한껏 차려입고 앉아 입맛에도 맞지 않는 푸아그라(거위의 간)를 먹고 있는 모습을 떠올리기 때문이다...

호텔에서 수석 총괄을 마치고 서울 압구정에서 프랑스 음식 전문 레스토랑을 운영했던 에드워드 권이라는 셰프가 있습니다. 그는 최근 10년간 운영한 레스토랑을 정리했다는 안타까운 소식을 전하기도 했죠. 최근 에드워드 권은 새로운 창업을 준비하고 있다고 하는데요. 어떤 이야기인지 알아보도록 할까요...