허브

몸부림을 쳤다. 거북이의 코에선 플라스틱 빨대가 나왔다. 빨대가 뽑히자 거북이는 제대로 된 숨을 쉴 수 있었다. 지난 5월 태국에서 구조된 돌고래의 뱃속엔 비닐봉지가 가득했다. 바다 생물의 처참한 모습은 플라스틱 사용에 대한 경각심을 일깨우며 반향을 일으켰다. 그리고 몇 해가 지난 지금, 전 세계는...

내재화할 경우 대기업이 혁신적인 기업생태계를 만들어내고 지속경영기업으로서 위치를 굳히게 될 것"이라고 덧붙였다. 100조 기업 성과평가를 사회적가치로…가보지 않은 길 가는 SK 최태원 회장이 주도하는 SK의 사회적 가치 경영이 눈길을 끄는 건 솔직함 때문이다. '살기 좋은 사회를 만들겠다'거나 '노...

품은 향 화합물은 곧 날아가 버리기 때문에 이후의 마늘에는 가장 독한 맛과 향만 남는다. 마늘을 쓴다고 썼는데 아리고 매운맛만 잔뜩 난다면 미리 좋은 화합물을 날려 보낸 우리의 책임이다. 따라서 재료의 위상을 헤아릴 때 정도를 걸어야 마땅하나 그야말로 먹고 살기 바쁜 현실에서 향 정도는 그럭저럭...

불렀다. 강이는 평소에는 잘 헤엄치지 않았다. 플라스틱 물풀 뒤에 보라색 몸을 숨기고 있었다. 아침을 먹을 때에도 점심을 먹을 때에도 강이는 그 자리에 그대로 있었다. 강이는 혼자서 살았다. 다른 물고기와 함께 있게 된다면, 두 마리 중 한 마리는 온전치 못할 것이다. 상대방이 사라지거나, 자신이 ...

앞에서 매출 1, 2위를 다투는 스타 미용사로 자수성가했다. 꽃길만 계속될 것 같던 그의 인생은 2018년 7월 15일, 지방의 한 국도에서 전복된다. 친구 5명과 함께 오토바이를 몰고 춘천으로 놀러 가던 길 굽은 길에서 균형을 잃고 넘어져 아스팔트 위를 정신없이 나뒹굴었다. 왼팔이 몸에서 떨어져 나가고,...

페퍼로니를 비롯한 소시지의 제조 공정은 기본적으로 같다. 한마디로 ‘분해 후 재조립’의 개념으로 덩어리 고기를 갈아 양념과 섞어 내장에 채워 넣음으로써 새로운 고기를 만들어 낸다. 애초에 가공육, 특히 소시지의 세계가 자투리 고기 및 ‘부속’, 즉 내장을 낭비 없이 활용하려는 취지에서 발생했기 때...

어릴 적 〈미래소년 코난〉이라는 애니메이션 속 ‘태양탑’의 존재를 기억하시는 몇 분 있으리라 생각합니다. 코난의 활약으로 태양 에너지의 활용이 가능해지자 태양탑은 태양 에너지와 플라스틱을 이용해 사람들을 위한 식량을 쏟아내기 시작합니다. 어릴 때는 참 속 편한 설정이라고 생각했습니다. 그런데...

있고요. 다만 워낙 다양한 곳이다 보니까 그 파괴를 또 되돌리는 자들도 있고 스스로 자기가 파괴한 걸 어느 정도 무마하는 일을 하는 동물들도 있고 그런 거죠. 그런데 파괴는 인간만 하는 건 아닙니다. ◇ 정관용 : 그런데 그걸 과연 파괴로 볼 수 있느냐. 자기가 살기 위해서 뭔가를 먹는다를 파괴로 볼 ...

맛은 정말 주관적이에요. 한국 사람의 ‘맛있다’와는 달라요. 내가 맛있다 해도 누구는 맛없다 할 수 있고, 정통 이탈리아 피자도 맛없을 수 있어요. 한식이 세계화가 되기 위해서는 외국인이 음식을 대하는 애티튜드를 이해해야 해요. 그런 과정을 생략하고 밑도 끝도 없이 김치 몸에 좋다, 불고기 맛있다고...

지금 정반대의 인생을 개척해나가고 있으니까. 그는 마약이나 알코올 중독자들이 늪에서 헤어 나오도록 돕는다. 이 일을 하려고 학사부터 시작해 석사 학위를 따고, 박사 과정까지 밟고 있다. 중독자라서 잘 할 수 있고, 해야 하는 일이라고 믿는다. 반전의 인생을 살기까지 쉽지 않았다. 골방에 4년이나 ...