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때문에 그만큼 에너지 보충이 필요하다. 특히 겨울 스포츠를 즐기거나 활동량이 많은 이들에게는 휴대가 간편한 영양 간식이 필수이다. 최근 겨울철 운동 간식으로 피스타치오가 주목을 받고 있다. 피스타치오의 플라보노이드 성분은 신체의 체온 유지에 도움을 줄 수 있으며, 루테인 성분은 눈(雪)에 반사...

-미국 피스타치오협회 주최 ‘피스타치오 영양과 면역 체계’ 온라인세미나 열려 -마이크 러셀 영양학 박사 “피스타치오는 면역력 돕는 다양한 영양소 함유” -완전 단백질을 비롯해 비타민과 미네랄, 불포화지방 및 피토스테롤 풍부 [리얼푸드=육성연 기자]피스타치오는 식물성 단백질 트렌드와 맞물려 최근 ...

[리얼푸드=육성연 기자]피스타치오는 최근 바이러스 성장을 억제한다는 연구로 주목을 얻었다. 이탈리아 메시나대 연구진은 학술지 ‘플랜트‘(Plants)을 통해 피스타치오 추출물 속 폴리페놀이 헤르페스 1형 바이러스의 살균에 효과를 보였다는 연구를 발표한 바 있다. 살균 효과로 국제적 관심을 끌었지만 ...

“피스타치오의 항산화수지, 블루베리·비트보다 커” 동물성 대체할 수 있는 ‘식물성 완전 단백질’ 다른 견과류보다 낮은 칼로리가 장점 [리얼푸드=육성연 기자] 대부분 연한 갈색을 가진 견과류와 달리, 피스타치오는 눈에 띠는 연두빛으로 시선을 사로잡는다. 현재 일본 편의점의 디저트 코너에서 유행하고 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 식물성 식단이 인기를 얻으면서 피스타치오 섭취가 건강에 미치는 영향에 대한 연구도 지속적으로 증가하고 있습니다. 발표된 연구들에 따르면 미국산 피스타치오에는 여러 건강상의 이점이 있는 고유한 영양소가 포함되어 있는데요. 지난 2020년 보고된 일리노이대학의 연구(Bai...

스트레스를 받은 근육 회복을 위해 양질의 단백질이 필요하기 때문이다. 피스타치오는 운동선수에게 단백질을 제공하는 천연 간식으로 주목받고 있다. 운동후 근육회복 뿐 아니라 다음식사의 배고픔까지 해결하는 역할을 하기 때문이다. 피스타치오 1회 섭취량 (28ｇ) 에는 6ｇ의 단백질이 들어있어 단백질...

[리얼푸드=육성연 기자]견과류 중에서 가장 낮은 열량을 자랑하는 피스타치오가 실제 체중 감량 식단에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 규칙적인 피스타치오 섭취는 식단에 긍정적 변화를 가져오며, 혈압을 낮추고 체중 감량에 기여할 수 있다는 결과이다. 지난 7월, ‘뉴트리언츠(Nutrients)’에...

[리얼푸드=육성연 기자] 피스타치오를 오전에 간식으로 섭취하면 업무중 집중력 향상에 도움을 준다는 조사결과가 나왔다. 최근 미국의 포커스 비젼(Focus Vision)이 회사원들을 대상으로 실시한 조사에 따르면, 오전 9시부터 오전 11시 사이 피스타치오를 간식으로 섭취한 참가자 92 %가 업무 중 집중력을...

효능들이 전해지면서 간식으로 견과류를 섭취하는 이들이 많아졌다. 특히 견과류 가운데 열량이 낮은 것으로 잘 알려진 피스타치오는 다양한 음식이나 디저트에 활용되면서 인기를 더해가는 식품이다. 다른 견과류에 비해 열량이 낮으면서도 풍부한 단백질과 섬유질로 포만감을 유지시키기 때문에 다이어트...

[리얼푸드=육성연 기자] 일본에서 피스타치오를 활용한 상품들이 편의점, 슈퍼마켓 등의 곳곳에서 인기를 끌고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 최근 일본 편의점에서는 초콜릿이나 푸딩, 쿠키, 휘낭시에 등 피스타치오 과자류 종류가 다양해지며 신상품도 잇따라 출시되고 있다. 일본 피스타치...