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풍기식당 임학점 한우 육회비빔밥 반상. / 사진 = 1코노미뉴스 임학역 3번 출구 근방에 있는 '풍기식당' 임학점을 방문했다. 식당외관·내부는 깔끔했다. 테이블은 대리석이며 2·4·8인석이 존재했다. 테이블 간격도 넓으며 소파형 좌석도 존재했다. 오후 4시경임에도 불구하고 고기를 먹으러 온 손님이 다수...

한우자조금, 한우 활용법 소개 마라탕, 김밥 등 부위별로 다양한 사용 가능 [리얼푸드=육성연 기자] 다가오는 한가위와 한 끼 식사를 고민하는 홈쿡족(집에서 요리를 하는 사러사람들)에게 한우자조금관리위원회가 트렌디한 음식에 어울리는 한우 활용법을 소개했다. 부위별요리 활용법으로, 선호하는 부위...

미로식당. 칼질 촘촘하게 들어간 육회부터 재료가 가득한 파전, 단짠단짠의 끝판왕 소금갈비와 중국집보다 맛있는 탕수육까지, 그 중 최고는 겨울철에만 맛볼수 있는 굴보쌈. 고기삶는 게 거의 변태스러울 정도로 완벽에 가까운 수육을 맛볼수 있다. 유일한 단점이라면 찾아가는길이 어렵고 녹색병 국산 소...

한우자조금, 21일 부부의 날 맞아 와인 품종별 잘 어울리는 한우요리 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 한우자조금관리위원회가 5월 21일 ‘부부의 날’을 앞두고 오세득 셰프와 함께 와인별 페어링하기 좋은 한우요리를 추천했다. 18일 한우자조금에 따르면, 일반적으로 레드와인에는 한우와 같은 붉은 육류의 음...

'우일뭉티기'의 들기름 한우 육회비빔밥./사진=1코노미뉴스 을지로에는 숨은 맛집이 즐비하다. 그만큼 맛집을 찾아 나서는 재미도 있다. 그 가운데 깔끔한 육회비빔밥이 유명한 맛집이 있다. '우일뭉티기'다. 가장먼저 차분하고 정갈한 내부 인테리어가 눈길을 끈다. 주로 4인석 테이블로 구성되어 있다. 이...

한우자조금, 초복 앞두고 원기회복할 한우 보양식 추천 [리얼푸드=육성연 기자]중세 동양 최고의 의서 중 하나인 동의보감 본초에 따르면 한우는 기와 혈을 돋우어 주는 음식이라고 기록돼있다. 한우는 예로부터 여름철 보양식으로 이용돼왔던 대표 식재료이다. 초복(7월 16일)을 앞두고 한우자조금관리위원...

느끼함을 덜어줄 뿐 아니라 키위에 많은 비타민C도 동시에 섭취할 수 있다. 한식 요리와 잘 어울려…아삭한 배 육회 [한우자조금관리위원회 제공] 키위에 액티니딘 성분이 있다면, 우리나라 전통 과일인 배에는 프로테아제(protease)가 있다. 단백질 분해효소인 프로테아제는 고기를 연하게 만들며, 소화도 ...

000원 2. 육회비빔밥으로 대를 이은, 진주 '천황식당' 매장정보 바로가기▶ g.jjin님 인스타그램 obok.__j님 인스타그램 1915년에 문을 열어 4대를 이어 진주비빔밥을 계승해 오고 있는, 진주 '천황식당'. 이곳의 대표 메뉴는 육회비빔밥으로 계절에 맞는 부드러운 나물과 신선한 한우 육회, 재래식 메주로 ...

[Travel 아트로드] 전국 한우 미식여행 매콤고소 육회물회… 쫄깃바삭 불고기… “최상급은 구운 후 양념없이 맛봐야”… 함평 육회 된장물회-비빔밥도 일품 서울 광양 언양 각기 다른 불고기맛… 양념뒤 버섯-미나리 곁들여 풍미 높여 선홍빛 살코기에 눈꽃 같은 마블링이 촘촘히 박힌 한우. 《“한우는 세계에서 ...

보다 저렴하게 구입할 수 있다. 또한 시장 근처에는 마장동 먹자골목도 형성돼 있어 소고기뿐만 아니라 여러 가지 맛있는 음식들을 먹을 수 있다. 마장동 곳곳에 위치한 다양한 맛집들을 상세하게 알아보자. 본앤브레드 고급스러운 비주얼의 다양한 한우 요리를 경험해볼 수 있는 곳으로 한우를 좋아하는 ...