[리얼푸드=민상식 기자] 비행기 내부에서 데워 승객에게 제공되는 기내식을 맛없다고 느끼는 사람들이 많다. 기내식 자체가 맛이 없는 게 아니라 환경에 따라 몸의 변화가 일어났기 때문이다. 고도가 높아 기압이 낮고 건조하며 진동과 소음이 가득한 기내에서는 우리의 미각과 후각, 소화 기관이 제 기능을...

성분인 DHA도 풍부하게 들어있고 필수아미노산인 셀레늄도 많이 들어있다. 참치 통조림에는 보통 2~4년생의 ‘가다랑어’가 사용된다. 수면 위에서 활동하며 크기는 고등어만 하다. 참치 통조림의 영양 성분은 참치회와 다르다. 미국의 여성 매거진 위민스 헬스(Womens Health)에 따르면, 가다랑어 통조림은 ...

[리얼푸드=민상식 기자] 식품 라벨에 열량 대신 해당 식품을 섭취한 뒤 연소에 필요한 운동량을 표시하면, 실제로 섭취하는 소비 열량이 감소한다는 연구 결과가 나왔다. 영국 일간 텔레그래프 등에 따르면 영국 러프버러대 연구진은 식품에 통상적으로 함유 열량을 적는 것 대신에 섭취 후 연소에 필요한 ...

자외선, 백내장·황반변성 원인될 수 있어 50대 이상부터는 루테인 섭취에 신경써야 안경을 썼다 벗었다 한다고 근시나 난시와 같은 시력 저하에 영향을 주는 것은 아니다. [헤럴드경제=손인규 기자]안경을 평소에도 늘 끼는 사람이 있는 반면 책을 읽거나 컴퓨터를 할 때 등 간헐적으로만 착용하는 사람도 많...

바질페스토 파스타 [헤럴드경제=손인규 기자] 겨울에는 오히려 다른 계절에 비해 눈 건강을 해치기 쉽다. 겨울에도 자외선은 내리쬐며 스키장과 같은 장소에서는 눈에 반사되는 자외선에 의해 각막이 더 쉽게 상할 수 있다. 더구나 겨울에는 실내에서 지내는 시간이 많아지는데 건조한 실내에서만 지내다보...

-실내 생활·난방으로 눈 건강 해치기 쉬워 -가습기 이용 등 실내습도 40~60% 유지 -눈 충분히 휴식하고 마사지하면 좋아 눈 건강을 지키기 위해서는 눈을 감아 휴식을 하고 눈을 마사지하는 것이 좋다. [헤럴드경제=손인규 기자] 급격하게 기온이 떨어지고 몸속 수분이 줄어드는 겨울에는 여러 신체 기관에...

[리얼푸드=민상식 기자] 피자, 햄버거 등을 조리·판매하는 가맹점 약 1만곳을 점검한 결과 영양성분 표시가 적절히 이행되고 있었다. 식품의약품안전처는 지난달 31일부터 이달 13일까지 17개 지방자치단체와 함께 어린이 기호식품을 조리·판매하는 식품접객업소(프랜차이즈)를 대상으로 영양성분과 알레르...

[리얼푸드=민상식 기자] 유명 햄버거 프랜차이즈 매장 8곳 중 1곳은 조리대를 불결하게 쓰거나 유통기한이 지난 재료를 사용하는 등 위생 상태가 나쁜 것으로 조사됐다. 식품의약품안전처는 이달 1∼15일 햄버거 프랜차이즈 맥도날드·롯데리아·버거킹·맘스터치·KFC의 매장 147곳을 점검한 결과, 19곳(13%)이...

[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 시중에 유통 중인 젓갈류 제품 총 125건을 수거해 검사한 결과, ‘A형 간염 바이러스’ 유전자가 검출되지 않았다고 20일 밝혔다. 식약처는 최근 생산·유통량이 많은 멸치젓, 새우젓, 명란젓, 오징어젓, 창난젓, 낙지젓 등 6개 품목 제조업체 제품 85건을 수거·검...

[리얼푸드=민상식 기자] 일반적으로 화이트 초콜릿·밀크 초콜릿보다 다크 초콜릿이 건강을 위해 더 나은 선택이라고 여긴다. 하지만 실상 다크 초콜릿도 건강한 초콜릿은 아니다. 미국 일간 워싱턴포스트(WP)는 초콜릿이 항산화 등 건강에 도움이 된다는 연구 결과가 많지만, 그와 같은 효능을 얻기 위해서...

[리얼푸드=민상식 기자] 한국인에게 일상이 된 커피는 항산화 작용 등 건강에 여러 가지 이점이 있다. 하지만 커피의 카페인은 수면에 영향을 끼치고, 커피에 프림, 당을 첨가하면 칼로리가 높아져 건강에 해로울 수 있다. 미국의 여성 매거진 ‘위민스 헬스’(Womens Health)는 최근 아몬드 밀크, 계피 등 다...

관절 손상은 생활습관만 고쳐도 발병 늦출 수 있어 쪼그려 앉기 하지 말고 좌식보다는 입식 생활해야 뼈 건강에 도움되는 유제품, 두부, 어류, 해조류가 좋아 퇴행성관절염 예방을 위해 꾸준한 운동과 뼈와 관절 건강에 도움되는 음식을 먹는 것이 좋다. 나이가 들수록 조심하고 관리해야 할 질환이 많아진다...

쇠고기, 돼지고기 같은 붉은 살코기(적색육)을 과도하게 섭취하면 암, 심장병 등 온갖 질병이 발생할 수 있다는 사실은 여러 연구로 규명됐다. 지금까지 나온 연구결과를 보면, 적색육에 들어있는 철분 성분인 '헴철'이 발암성 물질인 '니트로소화합물'(NOCs) 생성에 영향을 미치고, 이에 따른 유전자(DNA)...

축구 선수들은 경기를 앞두고 근육의 힘을 발휘할 수 있도록 탄수화물을 많이 섭취한다. 축구 선수들의 식단에는 백반을 기본으로 국수전골, 스파게티 등이 자주 등장한다. 한국 대표팀의 지휘봉을 잡은 파울루 벤투 축구 대표팀 감독은 선수들의 식단까지 철저하게 관리한다. 대한축구협회에 따르면 벤투 ...

녹차나 홍차를 매일 한 잔 이상씩 마시면 뇌졸중, 심장병, 성인병 예방 효과가 있는 것으로 나타났다. 하동녹차연구소에 따르면 녹차와 홍차는 아시아·유럽 등지에서 즐겨 마시는 음료로 카테킨, 테아플라빈, 플라보노이드, 카페인과 건강에 유익한 페놀 화합물 같은 성분이 다량 함유돼 있다. 플라보노이드...

영국에서 수년 동안 감자칩과 소시지, 흰 빵만 먹은 10대가 시력과 청력을 잃게 됐다. 영국 일간지 인디펜던트의 3일(현지시간) 보도에 따르면, 현재 19세 청년은 7살 때쯤부터 두툼한 감자튀김인 ‘칩’(chip)과 둥글고 얇게 썬 감자 칩인 ‘크리스프스’(crisps), 가공한 햄, 흰 빵만 먹고 시력과 청력이 나빠...

2019 국제축구연맹(FIFA) 20세 이하(U-20) 월드컵에서 우리나라 대표팀은 지난달 25일 포르투갈과의 조별리그 1차전을 시작으로 22일 동안 7경기를 치렀다. 사흘에 한 경기꼴로 뛴 셈이다. 대회 기간 선수들은 식품 섭취에서도 세심하게 관리를 받았다. 경기 하프타임에는 후반에 다시 힘을 낼 수 있도록 흡...

[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 사회관계망서비스(SNS) 마켓에서 판매되는 ‘다이어트’, ‘ 헬스’, ‘이너뷰티’ 관련 제품 총 136건을 수거해 검사한 결과, 9개 제품이 기준ㆍ규격을 위반한 것으로 확인돼 판매 중단 및 회수 조치에 들어갔다고 18일 밝혔다. 식약처는 페이스북, 인스타그램 등 SNS ...

[리얼푸드=민상식 기자] 매실 등 과일류 씨앗에는 ‘시안화합물’이라는 자연독소가 있어, 반드시 독성을 제거한 후 섭취해야 한다. 7일 식품의약품안전처에 따르면, 시안화합물은 그 자체로 인체에 유해하지 않으나, 효소에 의해 시안화수소로 분해되면 청색증 등을 유발할 수 있다. 이 물질은 가열하면 효소...

-가려움이나 발진 증상 나타나면 의심 -가렵다고 긁으면 출혈이나 2차감염 위험 [사진설명=햇빛알레르기를 예방하기 위해서는 햇빛이 강할 때 모자를 써주는 것이 좋다.] [헤럴드경제=손인규 기자]자외선은 피부에 다양한 영향을 미치는데 햇빛알레르기는 요즘 같이 햇빛이 강해지는 시기에 많이 발생하는 ...

-피부노화의 원인 중 하나가 자외선 -일광화상이나 심해지면 피부암까지 -흐린 날에도 자외선 차단제 발라야 [사진설명=자외선으로 인한 피부노화를 막기 위해서는 자외선 차단제를 수시로 발라주는 것이 좋다.] [헤럴드경제=손인규 기자]# 패션업계에서 일하고 있는 30대 직장인 오모씨는 봄을 맞아 사람들...

-갑작스러운 기온 변화는 음식 빨리 상하게 해 -봄에도 한여름 못지 않게 식중독 발생 많아 [사진설명=큰 일교차는 음식이 상하기 쉬운 환경으로 식중독 위험을 높일 수 있다.] [헤럴드경제=손인규 기자]#충남에 사는 이모 할머니는 지난 주말 이웃 사람이 밭에서 캔 쑥으로 만들었다며 준 쑥떡을 먹다 남겼...

-스트레스는 ‘과민성대장증후군’의 원인 -복통 있고 배변에 문제 생기면 의심해봐야 -음주 피하고 규칙적인 식사와 채소 섭취 도움 [헤럴드경제=손인규 기자]# 50대 공무원 박모씨는 지난 주 내내 배가 아파 사흘간 휴가를 냈다. 처음에는 배가 살살 아픈 증상이 전부였는데 점점 통증이 심해졌다. 특히 조...

-오미자인삼차, 쑥차, 민들레차 등 추천 [헤럴드경제=손인규 기자]봄에는 아침과 낮의 기온차가 커 면역력이 떨어지기 쉬운 시기다. 이럴 때는 차(茶)를 통해 면역력을 높이는 것도 좋은 방법 중 하나다. 차의 대표격인 녹차는 머리를 맑게 하고 노화를 방지한다. 특히 봄철에 몸이 나른하고 입맛이 떨어지...

-환절기 주의해야 할 질환 하나가 심혈관질환 -급격한 온도 차이가 심장에 부담 주기 때문 [사진설명=환절기 급격한 온도차는 혈관에 부담을 줘 각종 심혈관질환 위험이 높아질 수 있어 주의해야 한다.] [헤럴드경제=손인규 기자]일교차가 커지면 감기 이외에도 주의할 질환이 있다. 그 중 급격한 기온차는...

-아침과 낮 일교차 큰 날씨로 감기 환자 늘어 -질병관리본부, 인플루엔자 감염 주의 당부 -충분한 수분 섭취와 개인위생수칙 잘 지켜야 [사진설명=일교차가 큰 환절기는 감기 바이러스가 활동하기 좋은 시기다. 이 때는 손씻기 등 개인위생수칙을 잘 지켜야 감기에 걸리는 것을 예방할 수 있다.] [헤럴드경...

-충분한 수면으로 춘곤증 이기기 -감기 예방 위해 얇은 겉옷 챙기기 [사진설명=일교차 큰 봄철에는 얇은 겉옷으로 체온을 일정하게 유지하는 것이 감기를 예방하는데 도움이 된다.] [헤럴드경제=손인규 기자]봄은 추운 겨울이나 더운 여름과 달리 기온이 적당해 건강에 큰 이상이 없다고 생각하기 쉽다. 하...

[헤럴드경제=손인규 기자]봄기운이 감돌면서 기온이 점점 올라가는 요즘 하품이 나고 목덜미가 무겁다고 호소하는 사람들이 늘고 있다. 황사, 알레르기와 더불어 봄의 주요 불청객인 춘곤증이 찾아온 것이다. 춘곤증은 우리 몸의 신진대사가 봄이라는 외부환경 변화에 적응하지 못해 나타난다. 주요 증상은...

-4월 둘째주는 건강주간 -가장 좋은 기본은 스트레칭 -자전거는 전신 건강에 좋아 [사진설명=봄철 건강관리를 위한 필수 운동은 바로 스트레칭이다.] [헤럴드경제=손인규 기자]# 홍보대행사에 다니는 김모(32) 대리는 요즘 시간이 날때마다 목과 어깨, 허리를 돌리는 스트레칭을 하곤 한다. 봄이 되면서 몸...

[헤럴드경제=손인규 기자]알레르기 비염은 유전적인 요인과 환경적 요인이 합쳐져서 생기는 대표적인 알레르기 질환의 하나다. 특정 음식을 먹고 증상이 악화되는 경우가 아니라면 음식을 가려먹지 않아도 되지만 여러 가지 영양적 요인이 알레르기를 예방하는데 도움을 줄 수는 있다는 연구는 많다. 예를 ...