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바이러스 감염증(코로나 19)로 홈쿡을 하는 가정이 늘어남에 따라 소비 행태가 달라지고 있다. 외식 대비 직접 구입하는 식재료 가격이 저렴하고 더 안전하다는 인식이 높아졌기 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 시장조사기관 닐슨이 아시아 11개 국가를 대상으로 진행한 리서치 조사에서 ...

불린다. 최근 미국북서부체리협회는 200만 독자를 보유한 인기 유튜버(동영상 공유 사이트 유튜브에서 동영상을 제작해 올리는 사람들) 직하미마미의 체리요리 3가지를 소개했다. 체리 조림을 이용해 체리쥬빌레 아이스크림과 체리 에이드를 만들고 치아바타에 체리를 넣은 레시피이다. ▶체리 쥬빌레 아이스...

집에서 요리를 해먹는 ‘홈쿡’ 문화가 자리를 잡으면서 복잡한 요리 과정을 도와주는 만능쿠커(Food processor)가 인기를 끌고 있다고 코트라(KOTRA)가 소개했다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면, 스페인 만능 쿠커의 판매액은 지난 2015년 2억4000만 유로(한화 약 3288억 원)에서 2020년 3억1500만 유로(...

- ‘홈쿡족’ 늘면서 집에서 쉽고 간편한 조리 돕는 제품 인기 - 다양한 요리 베이스로 활용할 수 있는 육수 제품부터 맛의 풍미를 더 하는 소스나 조미료 등 [리얼푸드=육성연 기자] 집에서 요리를 즐기는 ‘홈쿡족’이 늘면서 쉽고 간편한 조리를 돕는 제품이 인기다. 이에 식품업계는 육수용 제품부터 요리의...

대한 우려의 목소리가 나오고 있다. 이에 따라 신선한 식재료로 직접 요리하는 ‘내시피족’ 이 늘어나면서 천연 재료를 활용한 '홈 쿡' 열풍을 이끌고 있다. 특히 아몬드는 11가지의 필수 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 간단한 요리에 아몬드를 더하는 것만으로도 건강하고 체중 관리에 도움되는 음식을 ...

[리얼푸드=육성연 기자]요리 레시피는 같은 메뉴라도 스타일을 더하거나 다른 식재료를 활용하면 또 다른 레시피가 완성되기 때문에 레시피 콘텐츠의 수는 더욱 다양해지고 있다. 실제로 세계 최대의 레시피 사이트로 알려진 일본의 '쿡패드'는 현재 355만 개의 레시피가 등록돼있다. 국내에서도 한식뿐 아...

SNS에서 주목받는 홈쿡 우유 레시피 3선 [리얼푸드=육성연 기자] 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 집에서 만드는 레시피 가 온라인상에서 주목을 끌고 있는 가운데, 가정에서 만드는 ‘생크림’, ‘치즈’ 등의 레시피도 인기를 얻고 있다. 우유는 일상에서 쉽게 구할 수 있는 동시에 사회관...

[리얼푸드=육성연 기자]사회적 거리두기가 격상되었지만 다가오는 크리스마스를 그냥 보내기엔 아쉬움이 크다. 하지만 식품업계가 발빠르게 준비한 제품을 잘 활용하면 집에서도 근사한 홈파티를 즐길 수 있다. 시리얼 등 간단한 제품으로 만드는 크리스마스 디저트를 비롯해 밀키트, 한정 메뉴, 한상 테이...

[리얼푸드=육성연 기자]젊은 층 사이에서 새로운 레시피를 개발해 공유하거나, 인기 레시피를 따라 요리를 한 후 SNS에 인증하는 홈쿡 문화가 대세로 떠오르고 있다. 이중 일부 레시피는 유튜브를 비롯한 SNS를 중심으로 크게 인기를 얻으며 실제 식품기업들의 신제품 출시로 이어지고 있다. SNS에서 화제를...

기존 제품을 변형한 레시피가 사회관계망서비스(SNS)에서 주목받는 분위기다. 13일 종합식품기업 하림에 따르면, 이러한 트렌드에 따라 더미식 장인라면의 변신 메뉴들도 관심을 끌기 시작했다. 가장 대표적인 메뉴는 '에그쉑쉑라면'이다. 장인라면 얼큰한맛 컵라면에 날달걀과 국물 스프를 섞은 다음 뜨거...