허브

‘프랑스의 정원’ 루아르는 최대 화이트 와인 산지 스파클링 와인 생산 상파뉴 이어 2위/소뮈르는 루아르 ‘스파클링 와인의 요람’ 자전거로 지하셀러 투어 즐기는 170년 역사 부베 라뒤베를 가다 부베 라뒤베 사피르. 프랑스를 동서로 가로질러 무려 1000km를 흐르는 루아르(Loire)는 강을 따라 화려한 고성...

소아베 화이트 와인 허브와 말린 꽃향 매력 ‘뿜뿜’ 아마로네처럼 건조 포도로 빚는 빌라벨라 가르가네가 탄생 빌라벨라 소아베. 인스타그램 ‘베로나의 연인’ 로미오와 줄리엣이 실존 인물이라면 아마도 이 와인을 마시고 사랑을 나눴을 겁니다. 레드 와인은 발폴리첼라에서 건조한 포도로 만드는 아마로네,...

-캔 와인, 스파클링 와인 등 여름철에 잘 어울리는 화이트 와인 4종 - 화이트 와인과 좋은 페어링 이루는 감자칩, 마카롱 등 핑거 푸드 소개 [리얼푸드=육성연 기자]소중한 여름휴가를 평범하게 보내기 아쉽다면, 내가 있는 장소를 휴양지 느낌으로 꾸미는 것도 좋은 방법이다. 여름에 빠질 수 없는 시원한...

와인전문가의 단골 이민우 카비스트 대표 서울 대치동 와인숍 ‘카비스트’ 이민우 대표는 국내 손꼽히는 와인 전문가다. 프랑스 생테밀리옹 와인양조학교에서 고등기술 자격증을 취득하고 3년간 와인 산지를 누비다 귀국해 15년 동안 와인 수입사 바이어·마케터, 와인 칼럼니스트 등으로 활동했다. 이러한 경...

하지만 그래도 꼭 뭔가를 만들어서 곁들여 먹죠. 예를 들면 매운 떡볶이를 주문했다면 계란찜을 만들어서 같이 먹는 거죠. 매운 맛을 중화할 수 있으니까요.” 민형 씨가 리얼푸드에 소개한 ‘바지락 술찜’도 종종 즐기는 메뉴입니다. 화이트 와인에 특히 잘 어울린다는군요. 완성된 바지락 술찜은 와인과 함...

화이트 와인에 진심인 ‘알자스 와인 수도’ 콜마르 2차세계대전 막바지 프랑스·독일 치열한 전투 벌어져 잿더미로 1946년 4개 마을 모여 알자스 최대 조합 와이너리 설립해 콜마르 재건 한해 600만병 생산 알자스 최대 크레망 생산자로 발돋움 ‘가성비 갑’ 크레망 폴 미트나흐 한국 음식과 ‘찰떡궁합’ 폴 미...

지속되면서 집에서 술을 즐기는 와인 소비도 늘고 있는 추세이다. 실제로 유통업계에 따르면 올해 8월까지의 편의점 와인 매출은 지난해 연간 판매 실적을 넘어섰다. 편의점 내 와인 소비가 증가함에 따라, 소비자들은 자연스레 와인과 어울리는 편의점 안주에도 눈길을 돌리고 있다. 화이트 와인과 곁들이...

마주앙 공장장 출신 소믈리에 ‘김준철’의 와인이야기 열두 번째, 와인 마시기에 적합한 온도 “와인은 종류 별로 마시는 온도가 다르다고? 뭐, 대충 여름에는 시원하게, 겨울에는 미지근하게 마시면 되는 거 아냐? 원 빌어먹을 와인은 뭐가 이렇게 복잡해.” 많은 분들이 불평하는 것을 들었다. 그럴 만도 한 ...

[리얼푸드=육성연 기자]와인&라이프스타일 이커머스 플랫폼 ‘렛츠와인(let’s wine)’이 미국 최고의 와인 브랜드로 꼽히는 콩스가르드(Kongsgaard)의 와인 4종을 단독 입점하고 할인 프로모션을 갖는다. 콩스가르드는 미국 캘리포니아주 나파 밸리(Napa Valley)에 위치한 와이너리로, 높은 품질과 개성 넘치...

미국 북서부 유일 여성 마스트 오브 와인(MW) 브리 스탁 인터뷰 “내추럴 와인은 오가닉과 바이오다이나믹으로 만든 결함 없이 자연스럽고 파인한 와인” 이산화황 쓰지 않고 야생효모로만 떼루아 고스란히 담아 한국을 찾은 마스터 오브 와인 브리 스탁. 최현태 기자 방금 짜낸 신선한 오렌지나 자몽을 마시는...