허브

천마를 곁들여 구워 먹는다. 천마는 수확 후 신선한 상태에서는 향이 따로 없다가 시일이 지나면서 계속 냄새가 생긴다. 때문에 무주 현지에서 제철에 먹는 천마는 가을 보약이 따로 없다. 토종닭 백숙에 천마를 곁들여 끓이니 살짝 쓴맛이 나는 게 오히려 수삼이나 황기보다 자연스럽다. 껍질째 먹는 천마...

풍을 없애며 갈증을 예방하고 체력이 허약해지는 것을 예방하는 사철 좋은 보양식재로 친다. 소고기는 약선 양생에서 보통 소고기 500g에 황기, 당삼(黨蔘), 산약(山藥), 부소맥(浮小麥), 백출, 대추, 생강, 계피, 진피, 백후추, 누에콩, 토마토, 무 등을 서로 섞어 많이 사용한다. 필자가 수학한 약선 소고...

정신을 안정시키고 인체의 나쁜 열기를 해독하는 대표적인 식재는 꽃송이버섯, 백합, 연자, 꿀, 조기, 마른 조개, 미역, 해파리, 시금치, 샐러리, 찹쌀, 깨, 꿀 등이다. 고기는 오리고기가 음기를 안정시키고 진액을 만들어주므로 자주 섭취해야 한다. 약재는 황기, 당삼이 좋다. 튀긴 음식은 인체를 건조하...

'미림산장' 매장정보 바로가기▶ e_un24 님 인스타그램 mat_jam_mut 님 인스타그램 요즘처럼 날씨가 좋아지기 시작하는 시즌부터 한여름까지 인기가 많은 계곡 맛집. 야외 계곡 옆 테이블에 자리를 잡고 백숙과 파전, 도토리묵 등을 즐기기 좋다. 엄나무, 황기, 헛개나무, 뽕나무 등을 넣어 우려낸 국물은 진...

기름기가 바짝 올라 반들거리고 씹으면 육즙이 달게 배어 나오는. 그 무렵 과메기가 그 동네 밖으로 나왔다. 신문기사에도 실리고, 입으로도 옮겨졌다. 과메기를 알아야 미식가가 되었다. 서울에서 그 지방 음식을 파는 식당이 슬슬 생겨난 것이 1990년대다. 대호황기. 강원도 속초, 경북 울진부터 쭉 내려...

섹터·이슈들은 무엇일까요? ZUM투자만의 증시맵과 이슈 소개를 통해 증시 흐름을 익혀보세요! 5월 10일(수) 오늘 시장 총 정리 코스피 2496.51 (▼0.54%) | 코스닥 829.74 (▼0.73%) 주도 이슈: 자동차 부품, 5G, 화장품 ????자동차 대호황기 현대자동차 주가가 52주 신고가를 경신했습니다. 올해 들어 현대차...

여기서 잠깐. 왜 노동자들의 임금은 떨어지고, 자본가들은 제품을 ‘못 판다’고 툴툴거릴까요? 고질적인 디플레이션을 영국 경제가 겪고 있던 때였습니다. 이탈리아 사회학자 조반나 아리기 등 여러 사회·경제 학자들은 1873년부터 1896년까지 약 23년간을 '대불황기'로 규정하고 있었습니다. 1930년대 경제...

동안 걸으며 다양한 음식을 맛보는 도심형 미식 여행 프로그램으로 문화관광해설사가 동행해 제천의 생생한 이야기도 들려준다. 투어는 두 가지. A코스는 찹쌀떡을 시작으로 하얀민들레비빔밥(마당갈비)∼상동막국수∼샌드위치(샌드타임)∼빨간오뎅(내토전통시장)이다. B코스는 황기소불고기(대장금식당)∼상동...

미식 여행 프로그램이다. 동행하는 문화관광해설사가 생생한 제천 이야기를 들려준다는 점도 매력적이다. A코스에서 처음 만나는 ‘덩실분식’의 찹쌀떡 가스트로 투어 A코스는 찹쌀떡을 시작으로 하얀민들레비빔밥, 막국수, 샌드위치, 빨간오뎅 순서로 맛본다. B코스는 황기소불고기를 먹은 뒤 막국수, 승검...

제천의 이야기까지 들을 수 있다. 제천의 명물 빨간오뎅과 ‘덩실분식’ 찹쌀떡, 약초를 넣은 약선 음식까지 제천의 식문화를 고루 만난다. 소요 시간은 약 2시간이다. A코스는 찹쌀떡을 시작으로 하얀민들레비빔밥, 막국수, 샌드위치, 빨간오뎅 순서로 맛본다. B코스는 황기소불고기를 먹은 뒤 막국수, 승검...