좋다”는 터무니없는 주장이 쏟아진다. 그것도 돼지나 생선 것을 말이다. 얼핏 들으면 그럴듯하지만 과학적 근거가 전혀 없는 주장이다. 모든 건강식품은 유행을 탄다. 과거 잠깐 인기를 끌다 효과 없음이 탄로 나 은근슬쩍 사라진 것이 부지기수다. 글루코사민, 효소, 브라질너트, 수소 수, 개똥쑥, 해독주스...

적혈구가 운반하는 산소에 접근하기 위해 빛의 파장, 즉 LED 조명과 광다이오드를 사용한다. 산소가 많은 세포는 적외선을 더 많이 흡수하고, 산소를 적게 운반하지 않는 세포는 그 반대다. 그와 같은 정보로 알고리즘이 혈액 산소의 수준을 계산할 수 있다. 대부분의 건강한 사람들의 경우 산소 포화도(SpO2...

코어(Core)란, ‘핵심, 중요한’이라는 뜻을 가지고 있으며, 골반과 척추를 지지하고 몸통을 안전하게 감싸주는 역할을 한다. 몸의 안전장치 역할을 하는 코어의 기능이 제대로 발휘될 때 우리는 비로소 사지를 바르고 건강하게 움직일 수 있다. 나이가 들면 다양한 근골격계질환에 노출되는데 이때 불편감을...

유재욱의 심야병원(80) “선생님 무릎이 아픈데 좋은 운동방법이 있을까요?” -허벅지 근육 강화 운동이 좋아요. 허벅지 근육은 무릎에 전해지는 충격을 흡수해주는 역할을 하거든요. 허벅지 근육이 강해지면 그만큼 무릎에는 충격이 덜 가니까 무릎 통증이 줄어들 겁니다. “그러면 선생님 허벅지 근육이 커지...

운동 습관 워킹이나 조깅은 심장 건강에 좋지만 이것만으로는 복부 지방을 태우는 데 큰 도움이 되지 않는다. 뱃살을 빼기 위해서는 고강도 인터벌 트레이닝이나 전력 질주 등 강도 높은 운동이 필요하다. 러닝 머신의 속도를 높여 30초 동안 전력 질주하고 속력을 늦춰 다시 30~60초간 달리는 방식으로 20...

[리얼푸드=민상식 기자] 비행기 내부에서 데워 승객에게 제공되는 기내식을 맛없다고 느끼는 사람들이 많다. 기내식 자체가 맛이 없는 게 아니라 환경에 따라 몸의 변화가 일어났기 때문이다. 고도가 높아 기압이 낮고 건조하며 진동과 소음이 가득한 기내에서는 우리의 미각과 후각, 소화 기관이 제 기능을...

실제로 섭취하는 소비 열량이 감소한다는 연구 결과가 나왔다. 영국 일간 텔레그래프 등에 따르면 영국 러프버러대 연구진은 식품에 통상적으로 함유 열량을 적는 것 대신에 섭취 후 연소에 필요한 운동량을 의미하는 ‘신체활동칼로리소모량’(PACE)을 기재할 경우 좀 더 건강한 식품 섭취가 가능하다는 연구...

컴퓨터를 할 때 등 간헐적으로만 착용하는 사람도 많다. 하지만 일부 사람은 안경을 썼다 벗었다 하는 것이 오히려 눈 건강에 좋지 않을 것이라고 생각하기도 한다. 하지만 안경을 필요할 때만 착용하는 것이 근시나 난시와 같은 시력저하를 가져오지는 않는다. 안경은 근시, 원시 및 난시와 같은 굴절 이상...

바질페스토 파스타 [헤럴드경제=손인규 기자] 겨울에는 오히려 다른 계절에 비해 눈 건강을 해치기 쉽다. 겨울에도 자외선은 내리쬐며 스키장과 같은 장소에서는 눈에 반사되는 자외선에 의해 각막이 더 쉽게 상할 수 있다. 더구나 겨울에는 실내에서 지내는 시간이 많아지는데 건조한 실내에서만 지내다보...

-실내 생활·난방으로 눈 건강 해치기 쉬워 -가습기 이용 등 실내습도 40~60% 유지 -눈 충분히 휴식하고 마사지하면 좋아 눈 건강을 지키기 위해서는 눈을 감아 휴식을 하고 눈을 마사지하는 것이 좋다. [헤럴드경제=손인규 기자] 급격하게 기온이 떨어지고 몸속 수분이 줄어드는 겨울에는 여러 신체 기관에...

식품접객업소(프랜차이즈)를 대상으로 영양성분과 알레르기 유발식품 표시 여부 등을 집중 점검했다. 식약처에 따르면 점검 대상은 프랜차이즈 34개사의 직영점과 가맹점 1만630곳이며, 대다수 영업점에서 영양성분 및 알레르기 유발 성분 표시가 적절히 이행되고 있었으나, 건강진단 미실시 등 식품위생법...

[리얼푸드=민상식 기자] 유명 햄버거 프랜차이즈 매장 8곳 중 1곳은 조리대를 불결하게 쓰거나 유통기한이 지난 재료를 사용하는 등 위생 상태가 나쁜 것으로 조사됐다. 식품의약품안전처는 이달 1∼15일 햄버거 프랜차이즈 맥도날드·롯데리아·버거킹·맘스터치·KFC의 매장 147곳을 점검한 결과, 19곳(13%)이...

[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 시중에 유통 중인 젓갈류 제품 총 125건을 수거해 검사한 결과, ‘A형 간염 바이러스’ 유전자가 검출되지 않았다고 20일 밝혔다. 식약처는 최근 생산·유통량이 많은 멸치젓, 새우젓, 명란젓, 오징어젓, 창난젓, 낙지젓 등 6개 품목 제조업체 제품 85건을 수거·검...

[리얼푸드=민상식 기자] 일반적으로 화이트 초콜릿·밀크 초콜릿보다 다크 초콜릿이 건강을 위해 더 나은 선택이라고 여긴다. 하지만 실상 다크 초콜릿도 건강한 초콜릿은 아니다. 미국 일간 워싱턴포스트(WP)는 초콜릿이 항산화 등 건강에 도움이 된다는 연구 결과가 많지만, 그와 같은 효능을 얻기 위해서...

식자재를 소개했다. 1. 아보카도 아보카도는 간 건강의 개선을 포함해 건강상의 다양한 이점을 제공한다. 한 연구 결과에 따르면 비 알코올성 지방간 질환이 있는 사람들이 아보카도를 적당히 섭취하면 체중 감소와 전반적인 간 기능 수치에 긍정적인 변화가 생기는 것으로 나타났다. 또한 아보카도를 먹는...

쪼그려 앉기 하지 말고 좌식보다는 입식 생활해야 뼈 건강에 도움되는 유제품, 두부, 어류, 해조류가 좋아 퇴행성관절염 예방을 위해 꾸준한 운동과 뼈와 관절 건강에 도움되는 음식을 먹는 것이 좋다. 나이가 들수록 조심하고 관리해야 할 질환이 많아진다. 그중 퇴행성관절염은 노년기에 발생률이 높은 단...

'니트로소화합물'(NOCs) 생성에 영향을 미치고, 이에 따른 유전자(DNA) 손상이나 산화스트레스는 위암 위험요인인 헬리코박터 파일로리균을 성장시키는 것으로 알려졌다. 그런데 이런 붉은 고기나, 붉은 고기로 만든 가공육이 의외로 실제 건강에 끼치는 잠재적 위험성은 낮을 수 있으며, 따라서 건강을 위...

축구 선수들은 경기를 앞두고 근육의 힘을 발휘할 수 있도록 탄수화물을 많이 섭취한다. 축구 선수들의 식단에는 백반을 기본으로 국수전골, 스파게티 등이 자주 등장한다. 한국 대표팀의 지휘봉을 잡은 파울루 벤투 축구 대표팀 감독은 선수들의 식단까지 철저하게 관리한다. 대한축구협회에 따르면 벤투 ...

성인병 예방 효과가 있는 것으로 나타났다. 하동녹차연구소에 따르면 녹차와 홍차는 아시아·유럽 등지에서 즐겨 마시는 음료로 카테킨, 테아플라빈, 플라보노이드, 카페인과 건강에 유익한 페놀 화합물 같은 성분이 다량 함유돼 있다. 플라보노이드는 식물체에서 자외선 차단, 병원체 방어(면역반응) 등의 ...

심장질환 위험이 각각 13%와 22% 낮게 나타났지만, 뇌졸중 위험은 20% 더 높은 것으로 집계됐다. 영국영양협회(BDA)의 프랭키 필립스 박사는 “이번 연구 결과가 채식이 건강하지 않다는 것을 의미하지는 않는다”면서 “중요한 것은 잘 구성된 식단을 가지고 다양한 음식을 섭취해야 한다는 것”이라고 말했다....

앞으로 구강뿐만 아니라 전신 건강을 위해서라도 양치질을 제대로 해야겠습니다. 연합뉴스에 따르면 최근 美하버드대학 보건대학원 연구팀이 남녀 4만2,486명의 장기 건강자료를 통해 치주질환의 영향을 분석했는데요. 연구 결과 치주질환이 있는 사람은 그렇지 않은 사람보다 대장의 톱니폴립(17%) 및 재래...

지난해 3월 체리 효능에 관한 연구자료 29건을 분석한 결과, 체리는 운동으로 인한 통증과 근육손상을 감소시킨다고 밝혔다. 운동 선수를 대상으로 한 실험에서도 체리 주스의 근육 회복 효과가 나타났다. 지난 2010년 국제스포츠 영양학회지에 게재된 논문에 따르면, 건강한 달리기 선수 54명이 하루에 평균 ...

[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 사회관계망서비스(SNS) 마켓에서 판매되는 ‘다이어트’, ‘ 헬스’, ‘이너뷰티’ 관련 제품 총 136건을 수거해 검사한 결과, 9개 제품이 기준ㆍ규격을 위반한 것으로 확인돼 판매 중단 및 회수 조치에 들어갔다고 18일 밝혔다. 식약처는 페이스북, 인스타그램 등 SNS ...

그리고 높아진 건강에 대한 관심과 함께 성장하고 있는 시장이 있다. 바로 대체식품 시장이다. 고령화와 저출산, 기후변화, 자원 고갈 등 전 세계가 겪고 있는 문제들로 인해 미래 먹거리에 대한 논의는 항상 있어 왔다. 다양한 미래 식품 중, 현재 가장 많은 이들의 기대를 얻고 있는 시장은 ‘대체식품’ ...

[리얼푸드=민상식 기자] 매실 등 과일류 씨앗에는 ‘시안화합물’이라는 자연독소가 있어, 반드시 독성을 제거한 후 섭취해야 한다. 7일 식품의약품안전처에 따르면, 시안화합물은 그 자체로 인체에 유해하지 않으나, 효소에 의해 시안화수소로 분해되면 청색증 등을 유발할 수 있다. 이 물질은 가열하면 효소...

집에서 정을 받지 못하고 자랐지만, 남들에게 웃음을 주는 게 좋았다. 한때 개그맨을 꿈꾼 게 그래서다. 군대에서 걸린 허리디스크(요추 추간판 탈출증)가 인생을 바꿨다. 수술 대신 운동요법을 택해 몸을 공부하다 웨이트 트레이닝의 묘미에 빠진 거다. 2000년 처음 헬스장 문을 연 이후 확장을 거듭하며 ...

-가려움이나 발진 증상 나타나면 의심 -가렵다고 긁으면 출혈이나 2차감염 위험 [사진설명=햇빛알레르기를 예방하기 위해서는 햇빛이 강할 때 모자를 써주는 것이 좋다.] [헤럴드경제=손인규 기자]자외선은 피부에 다양한 영향을 미치는데 햇빛알레르기는 요즘 같이 햇빛이 강해지는 시기에 많이 발생하는 ...

교수는 “심한 일광화상은 수십 년 후에 악성 흑색종이라는 아주 치명적인 피부암의 발생과 연관될 수 있다”며 “특히 한국인의 경우 악성 흑색종은 발바닥이나 발톱주변에 잘 생긴다”고 말했다. ▶자외선 심할 땐 노출 피하고 자외선 차단제 발라야=자외선으로 인한 피부 건강을 예방하기 위해서는 우선 햇빛이...

-갑작스러운 기온 변화는 음식 빨리 상하게 해 -봄에도 한여름 못지 않게 식중독 발생 많아 [사진설명=큰 일교차는 음식이 상하기 쉬운 환경으로 식중독 위험을 높일 수 있다.] [헤럴드경제=손인규 기자]#충남에 사는 이모 할머니는 지난 주말 이웃 사람이 밭에서 캔 쑥으로 만들었다며 준 쑥떡을 먹다 남겼...

있다. 최근 발견된 ‘비만세균 억제’ 유산균은 장 건강에 유익한 경우가 많지만 부작용으로 인해 심각한 문제가 발생하기도 한다. 권길영 을지대병원 가정의학과 교수는 “몸에 이로운 미생물인 유산균이 주성분인 프로바이오틱스는 과민성대장증후군 증상 조절에 도움이 될 수 있다는 보고가 있으나 아직 논...