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Overview 서비스(제품)명/기업명 One Fine Dinner / One Fine Dinner (국내) 서비스 예정일 '15년 12월 서비스 내용(Web) 일종의 AirBnb의 레스토랑 버전인 One Fine Dinner는 다양한 국적의 호스트가 제공하는 음식을 체험할 수 있는 글로벌 소셜 다이닝 플랫폼임. One Fine Dinner는 직접 호스트들을 선별...

이탈리안 요리 스타일과 결합된 퓨전 다이닝이 하나둘 늘어나고 있다. 쉐프들의 수년간 쌓아온 경험을 바탕으로 철학과 창의력을 녹여낸 음식은 요리를 넘어 하나의 작품으로 인정받고 있다. 최근 새롭게 생겨나는 한식 파인 다이닝 레스토랑은 한식의 기본에 충실하면서도 개성 가득한 조리 방법으로 새로...

한식을 주제로 한 파인 다이닝은 더 이상 독특한 소재가 아니다. 내로라하는 레스토랑에서 이탈리안이나 프렌치의 기본을 쌓은 셰프들이 한식의 재료와 조리법, 맛을 입혀 소개하는 한식 파인 다이닝은 최근 몇 년 동안 그야말로 '힙'한 컨셉으로 떠올랐다. 밍글스와 류니끄, 권숙수 등의 레스토랑이 한식 ...

Wine)>과 <사뵈르(Saveur)> 등에 단골로 등장하는 셰프다. 그가 운영하는 식당 ‘베누’ 소개와 메뉴 등은 파이돈(Phaidon)이라는 세계적인 출판사에서 출간되었고, <뉴욕타임스>는 올해 2월 23일 자 기사에서 샌프란시스코 지역 25개 베스트 레스토랑 중 하나로 ‘베누’를 꼽았다. 코리 리 레스토랑 '베누'의...

바흐보 갈라 디너 지난해에도 갈라 디너를 선보였던 해비치 호텔 앤드 리조트 제주에는 다시 한 번 프랑스의 천재 셰프가 찾는다. 오는 4월 25일부터 28까지 나흘간 프랑스 파리에서 미쉐린 3스타를 받은 레스토랑 ‘라스트랑스(L’Astrance)’의 오너 셰프인 파스칼 바흐보를 초청해 갈라 디너를 연다. 이번 ...

‘정말 너무 맛있어요~! 혼자 2인분 먹은 거…실화입니깡… 주말에 또 가야지’라는 글을 남겼죠. 모수 한남동에 위치한 ‘모수’는 미국 샌프란시스코에서 미슐랭 1스타를 받은 안성재 셰프가 설립한 파인 다이닝입니다. 오픈한지 8개월 만에 미슐랭 1스타를 받았으며 현재는 미슐랭 2스타를 받은 곳이죠. 런치 ...

중요한 것은 요리를 만드는 사람이 행복해야 하고, 그 마음이 요리에 담겨야 한다는 것이다” 지금은 제주에서 프렌치 레스토랑을 곳곳에서 볼 수 있지만, 사실 이곳에 프렌치 레스토랑이 생긴 지는 10년이 채 되지 않는다. 제주 해비치 호텔앤드리조트가 지난 2015년 파인 다이닝 레스토랑 ‘밀리우’를 열면...

남편으로, 아내로, 사위로, 며느리로. 한 번의 결심으로 지금까지 살아왔던 시간보다 더 많은 호칭을 얻게 되는 날이 있다. 인생을 함께 걸어 갈 반려자로 결정하는 결혼. 그 중 예비부부들이 결혼식만큼이나 긴장한다는 ‘상견례’. 서로 다른 삶을 살아왔던 가족이 하나로 이어지는 중요한 자리이니만큼 장...

더 링크(The Rink) ⓒ Rockefeller Center" 더 링크( The Rink) ⓒ Rockefeller Center 여행의 큰 즐거움 중 하나는 먹는 기쁨. 특히 여러 인종과 문화가 공존하는 미식의 도시 '뉴욕'에선 더욱 그렇다. 까다로운 입맛을 지닌 뉴요커 덕분에 뉴욕에는 수준 높은 레스토랑과 카페들이 많다. 뉴욕의 전망 즐기며...

보면, 작가 특유의 문체와 그림체가 보이기 마련이다. 작가의 개성과 창의력을 녹여낸 작품은 사람들에게 하나의 취향을 만들고, 그들로 하여금 이를 좇게 만든다. 요리도 마찬가지다. 요리에는 단순히 정해진 레시피를 따르는 것 이외에 만드는 이의 철학과 개성이 담겨 있다. 오늘은 우리와 가장 가까운 ...