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[ 푸드 ]

윤식당은 저리가라!
칼칼한 오징어김치전 만들기

by만개의레시피

윤식당 보면서 김치전 생각이 간절해서 남편 야식으로 주려고 간식으로도, 반찬으로도 맛있는 김치전을 만들었어요.

재료

재료

김치 5컵(종이컵), 오징어 1마리, 부침가루(밀가루) 2컵, 튀김가루(전분) 1/2컵, 물 2컵

조리순서

1. 묵은지 양념소를 털어내고 총총총 썰어줍니다. 묵은지가 많이 짜다면 살짝 씻어내 주는 것도 좋아요.

윤식당은 저리가라! 칼칼한 오징어김치
2. 오징어는 껍질을 벗기고 깨끗하게 손질해서 총총 썰어줍니다.
윤식당은 저리가라! 칼칼한 오징어김치

3. 부침가루(밀가루)2컵과. 좀 더 바삭한 맛을 느끼고 싶어서 튀김가루 1/2컵을 넣어주었어요. 튀김가루는 전분 가루로 대체하셔도 되고요. 둘 다 없다면 부침가루(밀가루)만 사용하셔도 좋아요.

윤식당은 저리가라! 칼칼한 오징어김치

4. 물 2컵 넣고 잘 저어서 반죽해주기.

윤식당은 저리가라! 칼칼한 오징어김치

5. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 원하는 모양대로 부치기.

윤식당은 저리가라! 칼칼한 오징어김치

6. 저는 먹기 좋게 작게 부쳤는데요. 찢는 재미가 있는 크~게 한판 부치는 것도 좋지용.

윤식당은 저리가라! 칼칼한 오징어김치

7. 완성.

윤식당은 저리가라! 칼칼한 오징어김치
윤식당은 저리가라! 칼칼한 오징어김치
윤식당은 저리가라! 칼칼한 오징어김치

* 이 글은 '초롱비'님이 작성하신 레시피입니다.