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당뇨와 혈당 조절의 중요성 사과에 식초를 붓는 모습 / 비원뉴스 당뇨병은 인슐린 분비 이상이나 인슐린 수용체 기능 저하로 인해 혈당이 비정상적으로 상승하는 대표적인 대사 질환이다. 혈당이 오랜 기간 높게 유지되면 혈관과 조직에 손상을 일으켜 다양한 합병증으로 이어진다. 심혈관 질환, 신장 질환, 시력 저하, 감염성 질환 등이 대표적이다. 전문가들은 당뇨병이 단순히 유전적 요인으로 발생하는 것이 아니라, 일상 속 식습관과 밀접한 관련이 있다고 지적한다. 어떤 음식을 얼마나 자주, 어떤 방식으로 섭취하는지가 혈당 관리의 핵심이라는 것이다. 따라서 식습관 개선은 예방과 치료에 있어 반드시 함께 고려해야 할 요소다. 오늘은 식후에 어떤 음식이 당뇨병 예방에 좋은지 알아보자. 사과 식초와 돼지 감자 사과 식초 / 비원뉴스 사과 식초는 아세트산이 풍부해 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 수치를 낮추는 데

CJ푸드빌 더플레이스, 가을 버섯 활용 신메뉴 공개 SPC그룹, 가을 제철 무화과로 만든 디저트 출시 커피빈, 말차·홍시 사용한 가을 시즌 메뉴 3종 선봬 [서울=뉴시스] 더플레이스, 가을의 깊은 풍미 살린 ‘화덕피자·스테이크’ 출시(사진=CJ푸드빌 제공) *재판매 및 DB 금지 무더웠던 여름이 지나고 본격적으로 선선한 날씨가 시작되면서 식품·외식업계도 가을 시즌 메뉴 출시에 한창이다. 가을에 먹기 좋은 외식 메뉴부터, 제철 재료를 활용한 음료·디저트까지 가을 시즌 다양한 신제품을 소개한다. 더플레이스, 가을 버섯 활용한 피자·리조또 선봬 CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 더플레이스가 가을 시즌 신메뉴 화덕피자와 스테이크를 출시했다. 신메뉴 부팔라 트러플 풍기 피자는 가을 제철 버섯에 이탈리안 치즈를 더해 풍

남은 치킨과 떡볶이로 볶음밥 만드는 법 남은 치킨 자료 사진. / 위키푸디 요즘 배달 음식은 생활 깊숙이 들어와 있다. 앱 하나만 켜면 치킨, 떡볶이, 국밥, 돈가스까지 수십 가지 메뉴가 눈앞에 펼쳐지고, 클릭 몇 번이면 문 앞까지 도착한다. 늦은 퇴근길이나 주말 저녁뿐 아니라 점심 대용으로 주문하는 사람도 많다. 편리하고 빠른 서비스 덕분에 한 끼 해결 수단으로 자리 잡았다. 하지만 편리함과 함께 따라오는 고민도 있다. 양이 넉넉해 다 먹지 못하고 남는 경우가 많다는 점이다. 혼자 사는 사람은 특히 그렇다. 치킨은 몇 조각 남기기 일쑤고, 떡볶이는 금세 굳어버려 냉장고 속에 방치된다. 다음날 꺼내 먹으면 맛이 떨어져 손이 가지 않는다. 결국 버려지는 경우가 많아 아깝다. 이럴 때는 남은 음식을 새로운 요리로 바꾸면 된다. 단순히 데워 먹는 것보다 훨

떡은 ''이렇게'' 드세요, 당뇨 걱정없이 마음껏 먹을수 있습니다 moranbong 목차 떡과 당뇨병: 걱정되는 이유 떡의 혈당지수와 당뇨에 미치는 영향 혈당관리용 떡 선택법과 조리법 한국인 식단에 맞는 건강한 떡 섭취 방법 떡과 함께 하면 좋은 식재료와 식사법 당뇨 환자를 위한 운동 및 생활 습관 떡 맛있게 먹으며 건강 지키는 비결 furunavi 1. 떡과 당뇨병: 걱정되는 이유 떡은 쌀가루와 찹쌀로 만들어 가공탄수화물 함량이 높아 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 당뇨 환자에게 부담일 수 있습니다. 특히 찹쌀 떡은 소화가 빨라 혈당 급상승과 인슐린 분비 급증을 촉진해 주의가 필요합니다. tengyokudopro 2. 떡의 혈당지수와 당뇨에 미치는 영향 찹쌀 떡은 혈당지수가 77 이상으로 비교적 높은 편입니다. 이는 혈당 변동성 증가와 인슐린 저항성 악화를 불러와 당뇨 조절에 방해가 됩니다. 때

칼칼하면서도 구수한 '고추장찌개' 만드는 법 고추장찌개 자료 사진. / 위키푸디 가을 초입이 되면 바람이 선선하게 불고, 낮과 밤의 기온 차가 커진다. 이 시기에는 몸을 따뜻하게 데워주는 국물 요리가 절로 생각난다. 한낮에는 아직 햇볕이 강하지만 저녁이 되면 서늘한 공기에 뜨끈한 찌개 한 숟가락이 그리워진다.  가정에서는 흔히 된장찌개와 김치찌개가 가장 많이 오르지만, 가끔은 다른 풍미가 있는 찌개를 찾게 된다. 바로 고추장찌개다. 고추장을 기본양념으로 사용하는 이 찌개는 얼큰하면서도 달큼한 맛이 어우러져 색다른 만족감을 준다. 간단한 재료와 조리법으로도 깊은 맛을 낼 수 있어 바쁜 일상 속 집밥 메뉴로 손색없다. 돼지고기와 감자, 애호박, 두부 같은 흔한 재료만 있어도 충분하다. 여기에 고추장과 젓갈, 육수를 사용하면 국물은 훨씬 진해지고 감칠맛이 배가된다. 칼칼한 맛 덕분에 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 하고, 반찬이 부족해도 국물 하나만으로 한

제주도의 식당 ‘진미명가’ 다금바리 코스 가운데 뱃살과 등살 중심의 회. [사진 박상현] 프랑스어 가스트로노미(gastronomie)를 우리말로는 미식(美食)이라고 번역한다. 그런데 본고장 해석은 좀 다르다. 프랑스의 『그랑 라루스 요리백과』는 가스트로노미를 ‘맛있는 음식을 먹는 것과 관련된 예술, 기술’로 정의하고 있다. 19세기 말의 미식 작가 샤를 몽슬레는 ‘어떠한 상황에서도, 어떠한 나이의 사람들이라도 모두 느낄 수 있는 즐거움’이라고 정의했다. 프랑스 미식 아카데미의 설립자이자 오늘날 프랑스 요리의 이론적 토대를 정리한 퀴르농스키는 지역의 향토 음식을 찾아 여행하는 미식 애호가를 일컬어 ‘가스트로노마드(gastronomade, 미식유목민)’라고 했다. 즉 프랑스에서 가스트로노미는 맛있는 음식을 추구하는 모든 과정이며 그것을 통해 얻는 즐거움을 아우르는 개념이다. 그리고 그 과정과 즐거움을 위해서라