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냉장고 파먹기, 탈탈 털어 부대찌개로 ‘환골탈태’ [비밀레시피] 냉장고 파먹기, 탈탈 털어 부대찌개로 ‘환골탈태’ 어른도 아이도 온 가족이 좋아하는 부대찌개 햄, 고기, 야채 등이 듬뿍 들어간 시원하고 얼큰한 ‘부대찌개’로 오늘 한 끼 어떠세요? 아시아투데이 백수원 기자 디자인: 박종규hosae1219@asiatoday.co.kr by 아시아투데이
여행자들에게 사랑받는 전주 맛집 5곳 고즈넉한 한옥 풍경부터 풍부한 먹거리까지. 내국인부터 외국인까지 발길이 끊이지 않는 도시, 전주! 서울에서 KTX를 이용하면 1시간 30분 정도의 짧은 시간으로 가볍게 다녀올 수 있어 당일치기, 1박 2일 여행지로 각광받는 곳이다. 전주 한옥마을부터 남부시장, 전주 객사까지. 곳곳에서 사랑받는 전주 맛집 5곳을 소개한다. 이번 주말, 당일치기 전주 여행은 by 다이닝코드
친환경 화장품 러쉬, 모든 제품 ‘달걀’ 뺀다 [리얼푸드=민상식 기자] 영국의 친환경 화장품 브랜드 러쉬(LUSH)가 자사 모든 제품에 달걀을 사용하지 않겠다고 선언했다. 영국 일간 인디펜던트 등에 따르면 러쉬는 그동안 페이스 마스크와 헤어 트리트먼트 등 자사 제품에 ‘동물복지 달걀’(Free-range eggs)을 사용해 왔다. 러쉬는 수 년간 동물복지란 생산 농장을 방문해 닭 사육 환경을 확인했고, by 리얼푸드
‘두부 달래전ㆍ주꾸미 미나리 볶음밥’ 봄나물의 이색 레시피 [리얼푸드=육성연 기자] 비타민과 미네랄이 풍부한 봄철 채소는 피로회복과 면역력 증진에도 도움이 됩니다. 또한 향긋한 향기까지 지녀 다양한 요리에 활용하면 기분좋은 밥상이 완성되죠. 올 봄에는 기존에 먹어보지 못했던 새로운 봄나물 요리가 어떨까요. 나물무침이나 된장찌개에 활용하는 것 외에 봄나물은 다양한 요리에도 잘 어울립니다. 봄나물 중에서도 인기가 많 by 리얼푸드
구수하게 한 그릇 ‘해물보리 누룽지탕’ [리얼푸드=육성연 기자]보리는 쌀, 밀, 콩, 옥수수와 더불어 세계 5대 식량 작물에 속합니다. 농경의 시작과 함께 오랫동안 인류의 주곡 식량이 되어왔죠. 역사적으로는 조선 시대 이전부터 ‘보릿고개’란 말이 있을 정도로 서민의 주린 배를 채워 주던 곡식이었습니다. 그래서 어르신들 중에는 보리가 지겹다고 쌀밥을 고집하는 사람이 있기도 하지만, 사실 보리는 식 by 리얼푸드
상큼한 ‘단짠’으로 입맛 컴백홈 ‘자몽잼 곁들인 할루미치즈’ [리얼푸드=육성연 기자]의욕이 없을 때에는 맛있는 음식을 먹는 것만으로도 힘이 나기도 하죠. 달콤하면서도 짭짤한 맛에 상큼한 자몽을 더하면 봄철의 나른함이 사라질지도 모릅니다. 이번에 소개해드릴 레시피는 ‘자몽잼을 곁들인 할루미치즈’입니다. 달콤한 자몽잼과 짭조름한 할루미치즈의 조합이 인상적인 요리입니다. 할루미치즈는 국내에서 다소 이름이 낯설게 느껴질 수 by 리얼푸드
제주도에 가면 이 맛집 놓치지 마오! 사계절 다 가기 좋은 제주지만, 각종 꽃이 만발했을 때의 제주는 누구라도 좋아할 것. 워낙 맛집이 많은 제주도라 선택지가 많아서 고민이라면 다이닝코드가 추천하는 곳으로 가보는 건 어떨까? 전복과 리조또라니. 이태리 감성과 제주 감성이 낭낭하게 섞였다. 요새 월정리에서 손에 꼽게 핫한 메뉴 중 하나로 전복리조또가 떠오르는 것은 어쩌면 제주의 진리! 뽀얗게 크 by 다이닝코드
동영상 자취생 밥상의 진리! 김치볶음밥 레시피 자취생이라면 아무래도 가성비 좋은 음식을 찾게 된다. 오랜 시간이 걸리지 않으면서도 1인분으로 만들 수 있고, 심지어 맛까지 있는 음식을 찾기란 쉬운 일이 아니다. 그러나 김치볶음밥은 이 모든 것을 충족시키는 환상의 요리다. 집에 김치와 밥 외에 쉽게 구할 수 있는 몇 가지 재료만 있다면 든든하게 배를 채울 수 있는 김치볶음밥! 더욱더 맛있게 만들 수 있는 by 데일리라이프
지금이 제 맛이야! 3월 제철 해산물 맛집 BEST 5 봄은 살이 통통하게 올라 맛이 한층 깊어진 해산물을 만나볼 수 있는 계절이다. 통으로 구워 즐기는 주꾸미구이부터 담백한 도미 솥밥, 술을 부르는 문어 숙회, 소라찜, 꼬막 무침까지! 싱싱함이 가득한 3월 제철 해산물 맛집 BEST 5를 만나보자. 위치: 서울 강서구 금낭화로15길 12 영업시간: 매일 11:30 – 22:30, B/T 14:00 – 17:0 by 식신
‘제철 해산물 직송’ 수산물 커머스도 뜬다 [리얼푸드=민상식 기자] 최근 음료와 빙수, 아이스크림부터 농축수산물 등의 신선식품까지 배달이 안 되는 메뉴를 찾기가 힘들어졌다. 하지만 온라인을 통한 수산물 배송은 도중에 상할 염려가 높다는 이유에서 구매를 꺼리는 소비자가 여전히 많다. 지난달 시장조사업체 오픈서베이가 최근 3개월 내 주요 온라인몰 구매경험이 있는 구매자를 대상으로 ‘온라인에서 구매가 꺼 by 리얼푸드
‘커피의 모든 것’이 한 자리에 모인다…서울커피엑스포, 오는 4월 개최 [리얼푸드=고승희 기자] 서울커피엑스포가 오는 4월 개막을 앞두고 주요 키워드를 ‘Made in Coffee(메이드 인 커피)’로 선정했다. 서울커피엑스포에 따르면 ‘Made in Coffee’는 ‘커피의 모든 것을 전시를 통해 시연한다’는 뜻이다. 기업회의(Meeting), 개발(Invention), 커피(Coffee) 등 여러 요소를 이번 전시회를 통해 by 리얼푸드
김치 말고 세계인 사로잡을 K-푸드는? [리얼푸드=고승희 기자] ‘한식’의 위상이 달라지고 있다. 일본에선 한국 음식이 ‘제3한류’의 주인공이 됐고, 유럽과 북미 지역에선 발효식품 김치와 한국의 매운 라면이 인기를 모으고 있다. 미국에선 한국인 셰프들이 스타로 떠오르며, 한식 역시 ‘주류 사회의 문화’로 자리잡고 있다. 미쉐린 가이드에 오른 샌프란시스코의 코리 리 셰프,‘정식’(Jungsik)의 by 리얼푸드
김대리는 왜 매일 푸룬을 먹을까 [리얼푸드=육성연 기자]푸룬(Prune)의 인기가 심상치 않다. 푸룬이 뼈 건강이나 장 건강에 도움을 주는 과일로 알려지면서 점차 인기를 얻고 있다. 최근에는 간식용으로 푸룬을 매일 챙겨먹는 직장인들도 눈에 띄게 늘고 있다. 국내에선 임산부들이 변비 해소를 위한 목적으로 푸룬을 구매한 것이 시작이었으나 현재는 건강이나 피부미용, 다이어트 식품용으로 목적이 by 리얼푸드
믿었던 ‘달걀의 배신’, 일주일에 세 개 이상 먹으면… [리얼푸드=고승희 기자] 전 세계에서 가장 값싼 ‘완전식품’으로 칭송받던 달걀이 때 아닌 ‘논란의 주인공’이 됐습니다. 다름 아닌 ‘건강’ 논란입니다. 최근 일주일에 달걀을 서너 개씩 먹거나 식사로 콜레스테롤을 하루에 약 300㎎씩 섭취하면, 심장질환을 일으키커나 조기 사망을 유발한다는 연구 결과가 미국의학협회저널(JAMA) 최신호에 발표됐습니다. 이번 연 by 리얼푸드
봄 제철 음식 맛집 6곳 미세먼지와 함께 찾아온 봄! 벚꽃엔딩이 차트에 진입한 그 순간부터 봄은 시작된 것이죠. 오늘은 입안에서부터 봄을 느낄 수 있는 제철 맛집 6곳을 소개해요! 냉이만큼 봄을 느낄 수 있는 음식이 또 없어요! 입안에 봄내음 폭탄을 안겨주는 냉이가 듬뿍 올려진 냉이 된장찌개는 어떨까요? 평소에는 부추가 올라가지만 봄만되면 냉이로 탈바꿈하는 또순이네 된장찌개! 반찬 by 망고플레이트
돼지 안심 ‘미디엄 레어’ 안심하고 드세요 이제 한국 음식점 간판의 동물은 일종의 문화로 자리 잡았다. ‘텀블러’ 같은 사회관계망서비스(SNS)에 올려 모으는 경우도 종종 본다. 각 음식점에서 대표로 다루는, 즉 먹히는 동물들이 활짝 웃는다. ‘엄지 척’도 기본이다. 좀 더 나간(?) 경우에는 자신의 살을 접시에 가지런히 담아 들고 있다. 다리를 접시에 담고 미소를 지으며 엄지를 치켜 세운 닭을 본 by 한국일보
뚱카롱 아시나요? 한국에만 있는 뚱뚱한 마카롱 점심으로 짜장면, 설렁탕을 먹더라도 회사 동료·친구들과 둘러 앉아 달콤한 디저트와 커피로 우아한 티타임을 즐기는 사람들이 많아졌다. 일상에서 느끼는 작지만 확실한 행복을 추구하는 ‘소확행’ 트렌드 때문이다. 요즘은 ‘뚱카롱(뚱뚱한 마카롱)’이 인기다. 프랑스에서 건너온 정통 마카롱은 동그란 크러스트 2개 사이에 속으로 채운 필링의 비율이 1:1:1이다. 옆 by 중앙일보
이승윤, 라면밥 조리법 공개… "마성의 새로운 맛" 개그맨 이승윤이 라면밥 조리법을 공개했다. MBC 주말 예능 '전지적 참견 시점'에서 이승윤이 매니저와 함께 라면밥을 만들었다. 이승윤은 "자연인에게 배운 조리법"이라면서 "이 조리법을 아는 사람은 저와 강현석 매니저, 그리고 자연인 셋 뿐"이라고 덧붙였다. 방송이 끝나고 이승윤이 SNS(사회연결망서비스) 인스타그램을 통해 공개한 조리법은 다음과 같다. △ by 머니투데이
소화에 좋다는 그리스 슈퍼푸드 ‘키오스 마스티하’ [리얼푸드=육성연 기자]슈퍼푸드는 말 그대로 영양이 풍부하고 면역력 향상에 도움이 된다고 알려진 식품군이다. 건강에 좋다는 식품들이 대거 등장하고 있지만 뛰어난 효능이 있어야 슈퍼푸드로 인정받는다. 수많은 슈퍼푸드중 키오스 마스티하(Chios Mastiha) 는 최근 유럽이 주목하는 식품이다. 마스티하는 그리스 키오스섬 남부지역에서만 자라나는 나무로, 절개 by 리얼푸드
미백작용 성분 있는 유일한 과일 ‘배’ [리얼푸드=민상식 기자] 우리나라에서 과일 배를 재배한 역사는 길다. 고대사를 서술한 역사서에는 집에서 배나무를 키웠다는 기록이 보인다. 삼국사기에는 서기 546년 고구려 양원왕 때 두 그루의 배나무 가지가 이어지는 연리지 현상이 있었다는 이야기가 있다. 삼국유사에도 8세기 통일신라 혜공왕 때 재상인 각간의 집 배나무에 수많은 참새가 날아왔다는 기록이 있다 by 리얼푸드