허브

달콤하고 짭짤한 '어묵무침' 만드는 법 어묵무침 자료 사진. / 위키푸디 바람이 차가워지는 계절이면, 따뜻한 밥과 함께 어묵무침이 생각난다. 단짠한 냄새가 코끝을 자극하고, 밥 한 숟가락에 곁들이면 다른 반찬이 필요 없다. 어묵무침은 준비가 간단하고 남은 재료로도 충분히 만들 수 있어 바쁜 아침이나 도시락 반찬으로 인기다. 특히 가을과 겨울엔 조리 후 식탁 위에 올려둬도 쉽게 식지 않고, 양념이 진해져 맛이 더 깊어진다. 여기에 밥과 김만 더하면 김밥이 되고, 밥솥에 넣고 함께 지으면 향긋한 솥밥으로 변신한다.  어묵무침 기본 레시피 어묵무침 만드는 자료 사진. / 위키푸디 어묵무침의 기본은 기름기 제거와 간 맞추기다. 기름이 많은 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐야 깔끔하게 떨어진다. 데치는 시간은 30초 정도면 충분하다. 너무 오래 익히면 어묵이 질겨진다. 끓는 물에 데친 어묵 200g은 찬물에 헹궈 열기를 식힌

아침을 깨우는 베스트 차 6 오늘 아침, 빵과 커피대신, 빵과 마테차는 어떤가? / 셔터스톡 바쁜 아침, 습관처럼 찾는 커피 대신 차 한 잔으로 하루를 시작해 보는 것은 어떨까?  각기 다른 매력과 강력한 효능을 지닌 이 6가지 차는 수분 보충은 물론, 면역력 강화, 심신 안정, 심지어 체중 관리에도 도움이 된다. 1. 레몬차 레몬차는 간단하지만 강력한 건강 음료이다.  레몬에는 면역력 증강에 필수적인 비타민 C가 다량 함유되어 있어, 단순한 수분 보충을 넘어 저속 노화와 질병 예방에 도움을 준다. 아침에 마시는 레몬수는 신진대사를 활성화하고 상큼한 향으로 정신을 깨워 즉각적인 활력을 제공한다. 또 공복에 마시면 소화기관을 자극하고 독소 배출에 도움을 줄 수 있다. 다만, 레몬의 산도(pH)가 강하므로 역류성 식도염이나 위궤양이

가끔 냉동실을 정리하다 보면 언제 넣었는지도 모르는 백설기 한 덩이가 나올 때가 있죠. 그때마다 늘 하는 생각이 버리긴 아깝고, 먹자니 퍽퍽해서 싫고… 그런데요. 그 백설기가 피자로 변신하면 한입에 반하는 맛이 된답니다! 피자를 별미로 즐길 때 대부분 토핑에 변화를 주는데요. 토핑이 아니라 도우를 바꿔보세요. 냉동실 속 백설기를 피자도우로, 이거야말로 맛있는 변신 끝판왕이에요^^ 재료는 백설기, 양파, 햄, 토마토소스, 치즈 준비했어요. 냉동고

2025학년도 10월 고3 전국연합학력평가가 실시된 14일 3학년 학생들이 답안지에 이름을 적고 있다. 연합뉴스 도시락 자료 이미지. 아이클릭아트 2026학년도 대학수학능력시험을 앞두고 수험생 도시락 메뉴가 화제다. 지난해 만점자들은 시험장에 무엇을 싸갔을까. 이들의 도시락은 ‘익숙한 음식’이라는 공통점이 있었다. 2025학년도 수능 만점자 이승현군과 김소윤양은 시대인재 유튜브 채널에 출연해 도시락 메뉴에 대해 이야기했다. 두 사람은 역대 수능 최초로 과학탐구 심화 과목을 선택해 만점을 받은 주인공들이다. 이승현군의 선택은 ‘순두부찌개’였다. 이승현군은 “제가 제일 좋아하는 한식이고, 예전에도 중요한 시험에서 늘 순두부찌개를 싸갔다”며 “이번 수능에서도 기운을 받기 위해 같은 메뉴를 선택했다”고 말했다. 자극적이지 않으면서도 속을 든든하게 채울 수 있다는

​흑미, 지방과 혈당을 낮추는 효과 주목 마트에 진열된 흑미. / 헬스코어데일리 마트 진열대에서 쉽게 볼 수 있는 검은색 쌀, 흑미가 다시 주목받고 있다. 단순히 색이 다른 쌀로 여겨졌던 흑미가 이제는 ‘몸속 지방을 녹이는 곡물’로 불릴 만큼 효능이 입증되고 있다. 최근 미국 연구진이 흑미의 성분을 과학적으로 분석한 결과, 이 곡물이 혈당과 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 기능까지 개선하는 데 도움을 줄 수 있다는 사실이 밝혀졌다. ‘검은 쌀’ 속 숨은 성분이 몸을 바꾼다 국제학술지 Frontiers in Nutrition에 발표된 연구에 따르면, 흑미에는 일반 백미보다 훨씬 많은 항산화 물질이 들어 있다. 특히 ‘시아니딘-3-글루코사이드(cyanidin-3-glucoside)’라는 안토시아닌이 풍부해 세포 손상을 막고 혈관 염증을 줄이는 데 도움을 준다. 여기에 식이섬유, 저항성 전분, 미네랄이 더해져 포만감을 높이고 지방 축적을 억제한다. 연구팀은 “흑미는 단

요즘 독감 때문에 콜록거리는 사람 정말 많죠? 이럴땐 몸을 따뜻하게 덥혀주는 뱅쇼 만한게 없어요. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있으니까 오늘은 감기 예방용으로 딱 좋은 따뜻한 뱅쇼를 만들어 볼게요. 레드와인에 과일과 향신료를 넣어 데우면 끝. 겨울철 음료, 뱅쇼 레시피입니다^^ 레드와인 1병, 사과, 배, 귤, 레몬, 계피스틱, 꿀이나 설탕 약간 준비해주세요. 와인은 가성비 좋은 저렴한걸로 쓰시고요.