허브

집에서 간단하게 만드는 '새우젓 무침' 레시피 갓 지은 흰 쌀밥 위에 새우젓 무침을 올리고 있다. / 위키푸디 겨울이면 추위 때문에 입맛이 쉽게 무뎌진다. 이럴 때 냉장고 속 남아있는 '새우젓'으로 집 나간 입맛을 돌아오게 할 수 있다. 짭조름하면서도 깊은 감칠맛으로 입맛을 자극하는 새우젓은 요리 양념으로 곁들이는 것 외에도, 그 자체로 훌륭한 밥반찬이 된다. 지난 17일 유튜브 채널 ‘함께해요 맛나요리’에서는 새우젓을 이용해 채소와 함께 무치는 간단한 조리법이 소개됐다. 영상에서는 "별다른 반찬 없이도 입맛을 돋워준다"라며 "한 번 해놓으면 오래 먹을 수 있다"라는 설명이 덧붙었다. 좋은 새우젓 고르는 방법 새우가 투명하고, 선홍빛을 띠고 있다. 신선한

군산 복어탕과 황금 박대 군산식 복어탕은 붉은 양념을 넣고 즉석에서 팔팔 끓여내는 경우가 많다. 우리나라에서 복어 요리로 유명한 지역을 꼽으라면 보통 부산 등 경남 해안 도시를 꼽는다. 그러나 금강 하구 일대 역시 예로부터 복어 요리로 유명하다. 전북 군산이 대표적이다. 산란을 위해 강물을 거슬러 올라오는 습성에 유일하게 민물에서도 잡히는 ‘황복’의 주요 산지였기 때문이다. 황복은 한강·임진강과 금강 기수역에서 서식했는데 강물을 역행하는 거리가 그리 길지 않아 하구 지역에서 주로 잡혔다고 한다. 금강하구둑이 지어진 이후 현재는 한강·임진강 기수역의 특산품이 돼버렸지만, 오랜 기간 복 산지였던 군산에서는 현재도 복집을 쉽게 찾아볼 수 있다. 일본 복어 손질·조리법의 영향

‘더 파이니스트 럭셔리’ 케이크. 서울신라호텔 크리스마스 시즌을 앞두고 국내 유명 호텔들이 고가의 케이크를 잇따라 내놓고 있는 가운데 서울신라호텔이 50만 원에 달하는 초고가 케이크를 출시한다. 신라호텔은 이달 24일부터 다음달 31일까지 약 40일간 ‘홀리데이 스페셜 케이크’ 5종을 한시적으로 판매한다고 17일 밝혔다. 이 중 희소한 제철 트러플이 들어간 ‘더 파이니스트 럭셔리’ 케이크는 50만 원으로 최고가 기록을 새로 썼다. 하루 최대 3개만 판매된다. 기존 호텔 케이크 최고가는 지난해 호텔신라가 40만 원에 판매한 ‘더 테이스트 오브 럭셔리’였다. 신라호텔은 또 △더 조이풀 신라베어(35만 원) △화이트 홀리데이(18만 원) △루미너스 레드(16만5000원) △누아 트러플 미니(8만 원) 등도 함께 선보인다. 파르나스 호텔 크리스마스 케이크.

달콤하고 짭짤한 '어묵무침' 만드는 법 어묵무침 자료 사진. / 위키푸디 바람이 차가워지는 계절이면, 따뜻한 밥과 함께 어묵무침이 생각난다. 단짠한 냄새가 코끝을 자극하고, 밥 한 숟가락에 곁들이면 다른 반찬이 필요 없다. 어묵무침은 준비가 간단하고 남은 재료로도 충분히 만들 수 있어 바쁜 아침이나 도시락 반찬으로 인기다. 특히 가을과 겨울엔 조리 후 식탁 위에 올려둬도 쉽게 식지 않고, 양념이 진해져 맛이 더 깊어진다. 여기에 밥과 김만 더하면 김밥이 되고, 밥솥에 넣고 함께 지으면 향긋한 솥밥으로 변신한다.  어묵무침 기본 레시피 어묵무침 만드는 자료 사진. / 위키푸디 어묵무침의 기본은 기름기 제거와 간 맞추기다. 기름이 많은 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐야 깔끔하게 떨어진다. 데치는 시간은 30초 정도면 충분하다. 너무 오래 익히면 어묵이 질겨진다. 끓는 물에 데친 어묵 200g은 찬물에 헹궈 열기를 식힌

아침을 깨우는 베스트 차 6 오늘 아침, 빵과 커피대신, 빵과 마테차는 어떤가? / 셔터스톡 바쁜 아침, 습관처럼 찾는 커피 대신 차 한 잔으로 하루를 시작해 보는 것은 어떨까?  각기 다른 매력과 강력한 효능을 지닌 이 6가지 차는 수분 보충은 물론, 면역력 강화, 심신 안정, 심지어 체중 관리에도 도움이 된다. 1. 레몬차 레몬차는 간단하지만 강력한 건강 음료이다.  레몬에는 면역력 증강에 필수적인 비타민 C가 다량 함유되어 있어, 단순한 수분 보충을 넘어 저속 노화와 질병 예방에 도움을 준다. 아침에 마시는 레몬수는 신진대사를 활성화하고 상큼한 향으로 정신을 깨워 즉각적인 활력을 제공한다. 또 공복에 마시면 소화기관을 자극하고 독소 배출에 도움을 줄 수 있다. 다만, 레몬의 산도(pH)가 강하므로 역류성 식도염이나 위궤양이

가끔 냉동실을 정리하다 보면 언제 넣었는지도 모르는 백설기 한 덩이가 나올 때가 있죠. 그때마다 늘 하는 생각이 버리긴 아깝고, 먹자니 퍽퍽해서 싫고… 그런데요. 그 백설기가 피자로 변신하면 한입에 반하는 맛이 된답니다! 피자를 별미로 즐길 때 대부분 토핑에 변화를 주는데요. 토핑이 아니라 도우를 바꿔보세요. 냉동실 속 백설기를 피자도우로, 이거야말로 맛있는 변신 끝판왕이에요^^ 재료는 백설기, 양파, 햄, 토마토소스, 치즈 준비했어요. 냉동고