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[혼밥남녀 푸드톡!] “고기보다 더 맛있다”…공심채 볶음 [리얼푸드=박준규 기자] 1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈약합니다. 사실상 한 끼를 때우는 셈이지요. 혼자 살지만 보다 건강한 한 끼를 고민하는 젊은이들도 있습니다. 패스트푸드가 아닌 프레시푸드를 고민하는 이들입니다. 이들의 몸과 마음을 달래주는 리얼푸드를 by 리얼푸드
홍콩 성인 5000명 대상 '식품소비실태조사' 실시 [리얼푸드=박준규 기자]홍콩 정부가 시민들을 대상으로 대대적인 식생활 조사를 펼친다. 한국농수산식품공사(aT)는 홍콩 식품환경위생부 산하 식품안전센터가 2차 ‘식품소비실태조사’(food consumption survey)를 진행하고 있다고 소개했다. 홍콩 시민들의 식생활과 건강과 관련된 사항을 면밀히 파악하기 위한 조사다. 첫 번째 식품소비실태조사는 by 리얼푸드
일본 롯데리아 ‘고기의 날’ 버거 2종 일본 롯데리아 매달29일 ‘고기의 날’ 버거2종 스페셜 10단 치즈버거 VS 5단 절품 치즈버거 일본에서는 매월 29일을 고기의 날로 부릅니다. 숫자 2가 ‘니’ 9가 ‘큐,쿠’로 발음되는데 29를 읽으면 ‘니쿠’로 고기와 발음이 같아집니다. 그래서 말장난처럼 29일은 고기의 날로 부릅니다. by 먹방연구소
석가모니처럼… 간편한 건강식 ‘보울푸드’ 인기 하와이 서퍼들이 즐겨 먹는 포케보울은 간편하면서도 열량과 영양이 풍부해 도심 속 직장인들의 점심 메뉴로도 인기를 끌고 있다. [사진 알로하포케] 더 간편하게, 더 건강하게. HMR(가정식 대체식품) 시장의 성장과 수퍼푸드에 대한 뜨거운 관심으로 대변되는 푸드 트렌드의 두 갈래다. 이 두 가지가 ‘보울(bowl)’ 안으로 들어 by 중앙일보
당신의 야식을 담당할 신상 치킨의 유혹! 가장 사랑하는 메뉴이자 야식의 대명사인 치킨이 또 한 번 변신을 시도하고 있다. 특이하고 색다른 메뉴가 연이어 출시되면서 소비자들의 호기심을 자극할 뿐만 아니라 SNS 통해 이슈가 확산되면서 젊은 층 사이에서 빠르게 입소문이 나고 있다. 이번 시즌에도 어김없이 신선하고 창의적인 신메뉴로 소비자들의 선택을 간절히 기다리는 브랜드별 신메뉴 치킨을 하나씩 살펴보 by 데일리라이프
슈퍼푸드 고구마, 이렇게 먹어야 가장 좋다 [리얼푸드=육성연 기자]고구마는 사계절 내내 추천되는 건강 간식의 대표주자입니다. 달콤한 맛을 지닌데다 영양소까지 풍부하기 때문이죠. 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈관을 건강하게 하며, 칼륨이 많아 혈압을 낮추는 작용도 합니다. 여기에 슈퍼푸드라면 빠질수 없는 항산화물질이 다량 들어있어 피부 노화 및 암 예방에도 도움을 줍니다. 식이섬유 역시 풍부하며 포만감 by 리얼푸드
사람도 동물도 ‘NO 스트레스’…동물복지 식품 주목 -‘스트레스 받지 않은 동물…사람에도 이롭다’ -질 좋은 생육환경ㆍ차별화된 사료ㆍ무항생제 -동물복지농장, 산란계 시작으로 축산계까지 동물에게 이로운 것이 사람과 지구환경에도 이롭다는 믿음이 확산되면서 먹거리 소비에도 변화가 일어나고 있다. 관련업계에 따르면 윤리적 의식 변화와 소득 향상, 반려동물 문화 확산 등으로 동물복지 by 리얼푸드
복부 비만에 좋은 ‘착한’ 간식 [리얼푸드=육성연 기자]겉보기에는 날씬하지만 자세히 보면 배가 나온 사람들이 있다. ‘마른 비만’ 의 전형적인 유형이다. 팔다리에는 근육이 적어 가늘지만, 지방이 주로 복부에 집중되어 볼록하게 배만 나온 것이 특징이다. 마른 비만이거나 체중이 많이 나가는 사람 모두, 유난히 배가 나왔다면 복부에 지방이 과다하게 쌓여진 경우다. 복부 비만은 혈중 by 리얼푸드
스피룰리나 스무디 [리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 며칠 동안 비가 오더니 무더위가 한 걸음 더 다가온 듯한 느낌입니다. 이렇게 날이 더워지면 시원한 그늘에 앉아 산들산들 불어오는 바람을 맞으며 에메랄드 빛깔의 음료를 마시는 모습 상상 많이 하실텐데요, 오늘은 떠오르는 슈퍼푸드 ‘스피룰리나’를 활용해 그 느낌을 내보고자 합니다. 차세대 슈퍼푸드이자 식량자원으 by 리얼푸드
파스타 종류, 이렇게나 많아? 파스타와 스파게티의 차이 이탈리안 파스타로 만든 음식을 스파게티로 부르며 파스타를 스파게티와 동의어로 여기는 이들이 많다. 하지만 파스타(Pasta)는 이탈리아어로 '반죽'이란 뜻으로 밀가루를 반죽해 만든 면류를 총칭하며, 스파게티 또한 파스타의 한 종류란 사실. 이탈리아엔 파스타 종류가 무려 300가지가 넘는다. 그중 by 뉴스1
동네 주민이 추천하는 고속터미널 맛집 언제 어딜 가나 사람들이 붐비는 고속터미널역. 일명 '고터'로 통하는 이곳에는 파미에스테이션, 센트럴시티, 신세계백화점, 없는 게 없지만 맛집 찾기는 유독 힘들어요ㅠ 그래서 준비한 고터 토박이가 추천하는 맛집 6곳! 남들 다 가는, 줄 서서 먹는 그런 곳 말고 주민들이 애정 하는 맛집들을 알려드릴게요! 저만 따라오세요~ 충무할매김밥 by 망고플레이트
노릇노릇 생선구이 전국 베스트 맛집 온 가족을 사로잡은 국민 반찬 ‘생선구이’. 노릇하게 구운 생선 살 한 점, 촉촉하면서도 간간한 맛에 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 만드는 밥 도둑이다. 가장 흔하면서도 손쉽게 생선을 즐기기 좋은 방법은 ‘생선구이’다. 소금을 살짝 뿌리거나 간장을 발라가며 굽기도 하고, 연탄불이나 숯불에 구워 향을 더하기도 한다. 생선 종류에 따라 맛도 천차만별! 평범한 밥상 by 망고플레이트
‘발효식품’ 김치, ‘국민 간식’ 떡볶이…중국에서도 통했다 [상하이(중국)=고승희 기자] “와아. 매운데 정말 맛있어요. 자꾸 먹고 싶은 중독성 강한 맛이에요.” 아시아 최대 식품 전시회 ‘시알 차이나’(SIAL CHINA)의 한국관 입구로 방문객들의 줄이 길게 늘어섰다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 사람들이 오가는 입구에서 불닭볶음면 시식 행사를 진행했다. 지난해부터 선풍적 인기를 끌었던 ‘매운맛’ 라면 by 리얼푸드
천연꿀은 왜 상하지 않을까? [리얼푸드=박준규 기자] 꿀은 인간이 오래 전부터 자연으로부터 얻었던 천연 식재료였습니다. 동서양을 막론하고 꿀을 모으고 식용했다는 내용이 담긴 기록이 많습니다. 레이첼 로던이 쓴 ‘탐식의 시대’에는 꿀에 얽힌 흥미로운 이야기가 담겨있습니다. 요리한 음식을 ‘성스런 불로 정화한 음식’이라고 믿었던 페르시아 사람들은 꿀도 성스럽게 생각했습니다. 익 by 리얼푸드
美, 고급 유기농 우유 시장 매년 성장세 [리얼푸드=박준규 기자] 미국에서 고급 유기농 우유 시장이 빠르게 성장하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 정체된 양상을 보이는 미국 흰우유 시장과 대조적인 상황. 건강함을 추구하는 소비 패턴이 퍼지면서 가격은 비싸지만 품질 좋은 우유를 찾는 소비자들이 늘어나고 있다는 분석이 나온다. 미유기농무역협회(OTA)에 따르면 미국 내 유기농 시 by 리얼푸드
'커피와 빵' 커피문화 확산되는 중국 [리얼푸드=육성연 기자]중국에서 커피문화가 빠르게 뿌리를 내리면서 커피전문점 수도 10만개에 이른 것으로 집계됐다. 상하이 등 해안가 도시들에서 시작된 커피 전문점들은 이미 중소형 도시들까지 빠른 속도로 퍼지고 있는 중이다. 해안가 도시들은 소득이 높거나 외국인 거주자들의 비율이 높기 때문에 커피문화의 확산도 가장 빠르게 나타났다. aT관계자에 따르면 by 리얼푸드
카자흐스탄, 새로운 차 소비 강국으로 부상 [리얼푸드=고승희 기자]카자흐스탄이 새로운 차(茶) 소비 강국으로 부상했다. 한국 농수산식품유통공사(aT)에 따르면 카자흐스탄의 1인당 평균 차 소비량은 1.4kg으로 세계 3위에 올라 있다. 전체 소비량은 세계 10위로 카자흐스탄 인구의 99%가 매일 차를 마시는 것으로 나타나고 있다. 그 중 50%는 하루에 4잔 이상을 마신다. 최근엔 차 소 by 리얼푸드
가임 여성ㆍ임신부에게 필요한 엽산, 여기에 많다 [리얼푸드=육성연 기자]임신부에게는 다양한 영양소 섭취가 중요하지만, 그 중에서도 엽산은 반드시 챙겨먹어야 할 성분이다. 엽산의 주된 역할이 유전물질(DNA 및 RNA) 생산을 도와 새로운 세포를 만드는 것이기 때문이다. 엽산은 임신을 원하는 가임기 여성에게도 필요하다. 지난해 미국 질병예방 특별위원회(USPSTF)는 엽산이 기형아 예방에 효과 by 리얼푸드
이케아의 또 다른 재미 직접 맛본 '이케아 푸드코트' 탐방 후기 '금강산도 식후경'이라는 말이 있듯이 푸드코트는 쇼핑에서 빼놓을 수 없는 묘미다. 쇼룸을 구경하다 보면 지치고 배가 고파질 수밖에 없는데, 쇼룸 매장 끝에 자연스럽게 이케아 푸드코트가 마련되어 있다. 메인 메뉴부터 간단한 베이커리까지 다양하게 준비되어 있으니 이곳에서 잠시 휴식을 취하는 사람들이 많다. 또한, 쾌적하고 여유로운 환경에서 식사할 수 있도록 푸 by 데일리라이프
코끝이 찡하게 후루룩! 스트레스 풀리는 매운냉면~ 갑자기 더워진 날씨 여름이 성큼 다가왔다. 여름 하면 생각나는 살얼음 동동 띄운 냉면! 흔히 떠올리는 냉면은 새콤달콤한 양념장이 올라가는 함흥식 냉면과 맹맹하면서도 특유의 감칠맛을 지닌 평양식 냉면이다. 두 가지 냉면과는 다른 묘한 매력, 매운맛을 품은 색다른 냉면의 세계가 있다. 겉보기엔 평범한 비빔 냉면. 깨를 올려낸 모양새는 언뜻 보면 ‘쫄면’스럽다. by 식신