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"친절은 보장 못해도…" 홍콩에 숨은 골목 맛집들 [편집자주] 최근 홍콩여행을 깊이 있게 즐기는 이들에게 뜨는 키워드는 '호텔' '몰링' '골목식당'이다. 소셜네트워크서비스(SNS)에서 '홍콩여행'을 검색해 인증 사진들만 살펴봐도 이런 여행을 즐기는 사람들을 쉽게 볼 수 있다. 홍콩관광청이 처음 홍콩을 접하거나 다시 떠나는 이들에게 추천하는 '힙'하게 여행 방법들을 시리즈에 걸쳐 소개한다. 홍콩 사람들에겐 by 뉴스1
한 그릇이면 더위 끝! 전국 막국수 맛집 추천 기온이 오르면서 시원한 음식이 생각나는 요즘이다. 메밀면을 차가운 육수에 말아 먹는 막국수는 강원도의 향토음식이었지만 지금은 전국구 별미로 사랑받고 있다. 투박하지만 소박한 멋이 느껴지는 서민의 음식, 막국수. 그 재료가 되는 메밀은 몸의 열을 내려줄 뿐만 아니라, 모세혈관을 강화시키는 루틴 성분이 다량 함유돼 동맥경화와 고혈압 등 심혈관 질환 예방에도 효 by 데일리
세계 3대 진미, 죽기전에 한번 먹어봐야 한다는데 어떤 맛? '세계 3대 진미'는 뭘까? 최근 한 포털사이트의 온라인 커뮤니티 게시판에는 '세계 3대 진미'라는 제목의 글이 올라와 네티즌의 관심을 끌고 있다. '세계 3대 진미'는 캐비아와 푸아그라, 트뤼프로 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 음식으로 꼽히고 있다. 세계 3대 진미는 세계적으로 이름난 요리 칼럼에 실린 글이 번역돼 전해져 온 탓으로 아시아 요리는 제외된 것으 by 아시아경제
야생초부터 밀키트까지 ‘꽃 담금주’…설탕 대신 천연 감미료 [리얼푸드=민상식 기자] 봄철이면 집집마다 식용 꽃으로 담금주를 만들어 찬장에 보관하던 추억이 있다. 담금주는 꽃잎과 과일, 산야초 등에 설탕과 소주를 넣고 숙성시키는 것으로, 재료에 따라 다양한 색과 향을 낼 수 있다. 다량의 설탕, 소주를 넣는 전통적 담금주와는 달리 최근 꽃 담금주는 다양한 식용 꽃에 보드카ㆍ럼 등의 주류, 천연 감미료를 넣어 취향대 by 리얼푸드
“더 잘 먹고, 덜 먹자”…니콜라 트랭트소 시알 네트워크 대표 - 현대인의 식습관 중 가장 큰 문제는 과식 - 개인의 건강, 환경의 피해를 줄이기 위해 건강하게 먹고, 덜 먹어야 할 때 [리얼푸드(상하이)=고승희 기자] 바야흐로 ‘풍요의 시대’다. 현대인의 식습관 중 가장 큰 문제는 과식. 이미 전 세계는 과식으로 인해 발생하는 ‘질병과의 전쟁’에 돌입한 상태다. “이제는 더 잘 먹고, 덜 먹어야 하는 때가 됐어요.” by 리얼푸드
칸탈로프·하니원·노을…멜론이 부른다 항산화 작용·신체 면역력 강화 효과… 칼륨도 풍부, 피로회복·이뇨·나트륨 배출에 도움 과육이 부드럽고 아삭한 식감에 당도가 높아 영양 간식으로 제격인 멜론이 제철(4∼9월)을 맞았다. 멜론에는 항산화물질인 베타카로틴이 다량 함유돼 항산화 작용은 물론 신체 저항력을 강화시켜 면역력을 높여준다. 칼륨 함유량도 높아 피로회복과 이뇨작용, 나트륨을 배출하는 데 도 by 리얼푸드
오렌지보다 비타민C 많은 키위, 품종별 성분도 다르다 [리얼푸드=육성연 기자]비타민 C는 감기예방이나 피로회복에 좋은 영양소이다. 스트레스 완화와 피부미용에도 좋은 성분으로 알려져 있다. 채소나 과일에 많이 들어있으며, 자연스럽게 떠오르는 식품은 오렌지이다. 하지만 오렌지보다 비타민 C를 많이 가진 과일도 있다. 대표적인 것이 키위다. 키위 한 개 섭취시, 일일 비타민C 권장량(100㎎)을 모두 충족할 수 있 by 리얼푸드
납치 사건부터 축구까지, 하이네켄 이야기 “하이네켄 얼마예요? 네, 1,600만 달러입니다” 가끔 편의점에 들어가 하이네켄을 사면 위와 같은 상상을 한다. “1,600만 달러요?” 아니. 만원이면 하이네켄 4캔이나 살 수 있는데 1,600원도 아니고 1,600만 달러?? 그러자 복면을 쓴 상대는 말한다. 아 그 하이네켄 말고 하이네켄 회장 ‘알프레드 하이네켄’의 몸값인데요? 하지만 실제로 있던 일 by 쉐어하우스
연남동에서 연희동까지. 이번주에는 맛있게 먹자! 아무리 기분이 우울 했어도 맛있는 음식 앞에서는 웃음이 나올 수 밖에 없다. 꼭 대단한 음식일 필요는 없다. 화려할 필요도 없다. 가볍게 즐기는 국수 한 그릇, 김밥 한 줄을 통해서도 우리는 기분 전환이 가능하다. 그런 의미에서 오늘은 우울한 기분 떨쳐 내주는 연희동, 연남동 소소한 맛집을 추천하고자 한다. 연희동에서 첫번째로 먹어 보기를 추천하는 곳, 바 by 다이닝코드
지금이 가장 맛있는! 서울 주꾸미 맛집 BEST 5 탱글탱글한 식감이 매력적인 ‘주꾸미’의 제철이 돌아왔다. 주꾸미는 3월부터 5월까지가 살이 통통하게 오르고 알이 꽉 차 있어 가장 맛있는 시기이다. 타우린 성분이 많이 함유된 주꾸미는 피로회복에 도움을 주고 콜레스테롤을 낮추는 등 다양한 효능까지 가지고 있다. 입이 얼얼할 정도로 매콤하게 즐기는 주꾸미 볶음부터 본연의 맛을 느낄 수 있는 주꾸미 통구이까지! by 식신
원픽로드 방송 맛집 좋아하는 한가지 음식에 대해 장인의 경지에 오른 연예인 '먹덕후'가 추천하는 원픽로드! 소유의 닭발로드, 대식가로도 유명한 테이의 버거로드가 궁금하지 않으세요? 시간이 지나도 탱글탱글한 이곳의 닭발. 마늘, 쌈장, 주먹밥 조금 올려 깻잎쌈 싸먹는건 기본 중에 기본이죠! 달걀말이를 크레페처럼 얇게 뜯어 닭발, 부추, 주먹밥을 올려 돌돌 말아먹으면 매운맛도 부 by 망고플레이트
빨리 찾아온 애호박의 계절 [리얼푸드=고승희 기자] 애호박의 계절이 조금 빨리 찾아왔다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 이달의 제철 농수산물로 다양한 요리 재료로 활용되는 애호박을 선정했다. 애호박은 연중 출하되지만 5∼6월에 출하가 많다. 애호박은 호박과 마찬가지로 다양한 영양소가 들어있다. 특히나 비타민A 전구체인 카로티노이드의 함량이 상당히 높다. 비타민A는 흔히 시력 유지에 by 리얼푸드
홈카페도 고급화 바람… 프리미엄 커피 쏟아진다 [리얼푸드=고승희 기자] 가정에서 커피를 즐기는 홈카페 문화와 더불어 심리적 만족감을 중시하는 ‘나심비’ 소비 트렌드가 확산되며 ‘커피 한 잔’을 위해 돈을 아끼지 않는 소비자들이 늘어나고 있다. 커피업계에 따르면 최근 홈카페에도 고급화 바람이 불고 있다. 소비자들의 요구를 충족시키기 위해 업계에선 가정에서 간편하게 최상급 싱글오리진, 스페셜티 커피를 즐길 by 리얼푸드
세계인의 식탁 책임지는 다양한 '감자' 요리 쌀, 밀, 옥수수와 함께 '4대 식량 자원'으로 꼽히며 세계인의 사랑을 받는 작물이 있다. 주먹만한 크기에 담백한 맛이 일품인 감자가 바로 그것이다. 감자는 전 세계의 기아와 빈곤을 퇴치해온 중요한 식량으로, 비타민C 함량이 높아 프랑스에선 '땅속의 사과(pomme de terre)'로 불린다. 세계인의 식탁을 책임지고 있는 다양한 감자 요리를 소개한다. by 뉴스1
술마신 다음날 분식집 파스타로 해장을? 떡볶이, 라면, 쫄면, 우동, 김밥, 만두, 볶음밥, 순대, 튀김, 어묵, 덮밥. 밀가루로 만든 음식이 아니라도 분식집 차림표를 채울 음식은 많다. 김밥 프랜차이즈에서도 찌개류나 냉면 등을 판다. 20대 고객이 많은 대학교 근처 분식집에서는 파스타도 판매한다. 외식이 발달하면서 분식집 메뉴는 한식과 경양식을 넘나들었다. 최근엔 더 과감하게 변신하는 중이다. by 한겨레
그래놀라로 맛있는 간식을 ‘스프링롤ㆍ에너지볼‘ [리얼푸드=육성연 기자] 건강과 간편성을 강조한 제품의 수요가 증가하면서 통곡물로 만든 ‘그래놀라’ 시장이 전 세계적으로 확대되고 있다. 일본에서는 쌀, 빵에 이어 ‘제 3의 조식’으로 불릴 정도로 인기를 끌고 있는 추세다. 그래놀라는 오븐에 귀리, 씨앗, 통곡물을 바삭하게 구운 후 과일ㆍ견과류 등을 더한 식품이다. 식이섬유나 비타민, 철분 등을 포함하고 by 리얼푸드
비빔밥의 유래를 아시나요? 비빔밥은 '한식(韓食)' 하면 가장 먼저 떠오르는 음식이다. 밥 위에 형형색색의 재료를 올린 화려한 비주얼은 그 자체로 예술인 데다 채소, 육류, 해산물 등 취향에 따라 재료를 선택할 수 있어 외국인들이 가장 선호하는 한식이기도 하다. 단순히 비벼 먹는 음식 정도로만 생각했던 비빔밥이 어떻게 생겨났는지, 흔히 접하는 전주비빔밥 외에 또 어떤 종류가 있는지를 by 뉴스1
동영상 돼지고기 요리, 된장으로 맛을 낸 맥적구이 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 돼지고기 요리 중 하나인 맥적구이 만들어봤습니다. 맥적구이는 고구려 때부터 먹던 음식으로 양념한 고기를 꼬치에 꿰어 불에 구워 먹었다고 합니다. 전 오늘 팬에 구웠지만, 석쇠가 가능하신 분은 석쇠를 추천합니다. 석쇠로 구우면 씬 더 맛있게 드실 수 있습니다. 맥적구이는 된장 양념이라 고기 냄새도 나지 않고, 맛이 고급스 by 4월의라라
실패는 없다! 브랜드별 신상 치킨 명단 공개 많고 많은 야식류 중에서도 치킨의 변신은 무한한 가능성을 가져 경이로울 지경이다. 이에 착안해 해마다 치킨업계는 궁극의 맛과 레시피를 반영한 ‘신상 치킨’을 출시하며 소비자들을 행복한 시험 영역에 들게 하고 있다. 이 과정 속에는 한 줌 빛도 못 보고 쓸쓸히 퇴장하게 되는 치킨이 있는가 하면, 전대미문의 맛과 레시피로 승부한 치킨이 야식류에 한 획을 그으며 by 데일리
요즘 북미에서 인기인 고구마, 왜? [리얼푸드=고승희 기자]한국인에겐 익숙한 고구마가 북미 지역을 중심으로 새로운 바람을 일으키고 있다. 글로벌 식음료 시장조사기업 이노바 마켓 인사이트의 조사에 따르면 2015년부터 2018년 사이 전 세계 식음료업계에 고구마를 활용한 식음료 제품이 21% 증가한 것으로 나타났다. 고구마의 인기로 미국 내 고구마 생산량도 달라졌다. 미국 농무부(USDA)의 by 리얼푸드