본문 바로 가기

[ 푸드 ]

향긋한 녹차와 함께
간편한 아침! 명란오차즈케

by해머거 | 해먹남녀

재료리스트(1인 기준)

밥 1공기, 김 약간, 후리카케 1봉, 말린 녹차 가루 1숟가락, 명란젓갈 1숟가락

레시피

향긋한 녹차와 함께 간편한 아침! 명

안녕하세요! 이맥남입니다 :) 오늘은 정말 간단한 일본 가정식인 오차즈케! 를 만들어 봤습니다 :) 맑은 녹차를 부어서 먹는 건데! 우리나라에서 물에 밥 말아 먹는 거랑 비슷한 것 같네요! 다만 조금의 향이 강하고 오차즈케에는 꼭 ! 맨 위에 간이 강한 음식이 올라가서 밸런스도 좋구요! 조금 의구심을 품었지만, 생각보다 맛이 좋았습니다!

향긋한 녹차와 함께 간편한 아침! 명

재료는 별거 없죠? 저는 심야식당이란 드라마에서 오차즈케를 알게 됐어요! 명란 말고도 구운 연어, 우메보시, 혹은 한국식 젓갈들도 괜찮을 것 같아요!

향긋한 녹차와 함께 간편한 아침! 명

우선 저는 일본에서 사 온 말린 녹차잎을 사용했어요! 오차즈케에 너무 녹차 향이 강하면 거부감이 들 수 있으니! 최대한 향이 약하게 우려내주세요!

향긋한 녹차와 함께 간편한 아침! 명

그리고 뜨거운 밥을 그릇에 동그랗게 담아주세요!

향긋한 녹차와 함께 간편한 아침! 명

그리고 가볍게 우린 녹차를 밥이 잠기게 부어주세요!

향긋한 녹차와 함께 간편한 아침! 명

그런 다음 김과 후리카게 그리고 명란을 올려주세요! 저는 튜브명란을 사용했는데! 명란젓갈을 사용하시는 분들은 칼로 껍질을 그어 준 뒤에 벌려서 알만 숟가락으로 살살 긁어서 상용해주세요!

향긋한 녹차와 함께 간편한 아침! 명

저는 밥이 좀 질어서 죽처럼 됐네요 하하! 고슬고슬한 밥이랑 더 잘 어울릴 듯 해요! 나중에 너무 간이 심심하다 하시는 분들은 간장을 조금 넣어서 드셔도 괜찮을 것 같네요! 녹차 향이 거슬리다기 보다는 향긋해서 너무 좋았습니다! 바쁜 아침에 먹기 편할 듯하네요 :) 이맥남이였습니다!

 

* 이 글은 해먹남녀 해머거 '이맥남'님이 작성하신 레시피입니다.