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[ 푸드 ]

후다닥 완성하는 프라이팬요리, 고추잡채

by해머거 | 해먹남녀

레시피

오늘도 해먹남 메이플 대니얼과 함께 즐거운 요리 시작할 준비 되셨나요?

촤르르르륵~ 프라이팬을 사용한 요리는 무궁무진하다던데... 특히, 간단한 요리가 많아 늘 관심을 가지게 되는데요~

오늘은 누구나 성공가능한 프라이팬요리, 아삭아삭 상큼한 매력의 고추잡채 레시피!


1인분기준 필요한재료

소고기살 150g, 파프리카 및 피망 200g, 청양고추 2개,


간장양념

간장 1.5T, 요리당 1/2T, 다진마늘 1t, 참깨 1t, 후추 1/3t

피망과 파프리카는 색깔별로 준비해 주시면 더 좋겠죠? 0.5~0.7cm 정도로 채썰어서 준비 해 주세요.

매콤한 향을 더해 줄 청양고추는 씨를 제거한 뒤에 0.3cm정도로 얇게 채썰어주세요. 이 작은 청양고추2개가 파프리카와 피망 모두에 매운맛을 제대로 더해줄거에요.

소고기는 0.5cm정도로 균일하게 채 썰어주세요.

양념재료 모두 넣고 맛깔스러운 간장양념 만들어서 준비 해 주세요!

강한불에서 참기름 슬쩍 두르고 채썬 고기넣고 볶아주세요.

청양고추와 양념1T정도 넣고 촤르륵~ 한번 더 볶기!

나머지 파프리카 모두 넣고 양념장으로 기호에 맞게 간을 맞춰주시고 1분정도만 재빨리 볶아주세요!

이렇게 아삭함이 그대로 살아있는 고추잡채 완성!

요리팁

1) 청양고추를 넣어 매콤함 더하기.
2) 강불에 빠르게 조리하여 아삭함 살리기.

아삭한 비타민 가득채운 간단한 프라이팬요리 고추잡채로, 입맛을 제대로 살려보세요!


*이 글은 해먹남녀 해머거 '메이플대니얼'님이 작성하신 레시피입니다.