‘갯바위 수산’의 과메기와 전통주 ‘영일만 친구’. 사진 백문영 제공 겨울이 왔다는 사실을 깨닫게 되는 계기는 차가운 바람이나 부쩍 떨어진 온도 같은 게 아니다. 은은하게 풍기는 도루묵구이 냄새와 비릿한 듯 고소한 석화의 아릿한 향 같은 것들로 알게 된다. 이런 형세다 보니 술꾼들은 겨울 냄새를 가...

주자 ‘ 과메기’. 과메기는 청어를 바닷물에 씻은 후 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸기 때문에 관목어(貫目魚)로 불렸다. 시간이 흐르며 관목어→관메기→ 과메기 순으로 바뀌며 지금의 이름으로 불리게 되었다. 과메기는 청어나 꽁치를 3~10일 정도 얼었다 녹기를 반복하며 그늘에서 말린 것으로 경상북도 지방에서 즐...

노물리 포구에서 과메기가 익어가고 있다 돌아오지 않는 이 오지 않을 사람을 기다린다 바람만이 휑뎅그렁한 플랫폼에서 두 가닥 철길은 마른 삭정이처럼 길게 휘어져 소실점을 남기며 사라지고 그리움도 이렇듯 평행선인가 (하략) - 주영욱, 누군가 그리운 이가 있거든 등대로 가라 창포말등대는 푸른 새벽...

해안도로변뿐 아니라 내륙까지 촘촘하게 과메기 덕장이 있다. 과메기는 그늘진 곳에서 말려야 해 통상 천막 등 그늘을 만들어 건조대를 둔다. 사진은 해변 연출 컷이다. 게으른 것이 도시 비둘기만의 일은 아니었다. 구룡포 갈매기도 게으른 것이 일이었다. 갈매기들은 찬바람이 사방에서 불어닥치는 바닷가...

필수 앱 볼로에서 겨울 제철 음식 찾아 떠나는 먹방 여행을 준비했습니다!! :) 그럼 지금 떠나보실까요??? #포항 #포항 과메기 11월~1월이 제철인 과메기!! 과메기 또한 불포화지방산과 칼슘 함유량이 많아서 건강에 좋은 식품인데요~!! 우리나라 과메기 생산 중 90%가 구룡포항에서 생산된다고 해요!! 구룡...

도미: 도미의 눈에는 비타민 B1이 다량 함유돼 있어 피로회복에 좋고, 도미껍질에는 비타민 B2가 많다. 방어: 비타민 D가 풍부한 방어는 골다공증 예방과 노화 방지에 좋다. 꼬막: 양질의 단백질과 비타민, 필수아미노산이 균형 있게 들어 있어 성장에 좋다. 과메기: 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부하여 ...

: 매일 12시 30분 - 23시 / 일요일 12시 30분 ~ 21시 30분 매주 월요일 휴무 # 과메기 : 11월 ~ 1월 #도화 부산광역시 연제구 고분로13번길 61 포항 구룡포 과메기를 부산에서 먹을 수 있는 곳, 도화를 소개합니다. 찬 바람 부는 과메기 철이 되면 줄을 서서 먹어야 할 정도로 인기 있는 곳인데요. 주문과 동...

경정리지만 주민들은 차유(車踰)마을이라 부른다. 영해부사 일행이 수레를 타고 넘은 곳이라는 의미다. 요즘 경정리 바닷가에는 청어를 널어 말리는 모습을 흔하게 볼 수 있다. 지역에선 청어 과메기가 꽁치에 비해 기름기가 많아 더 쫄깃하고 고소하다고 자랑한다. 축산면 경정리 바닷가에 청어 과메기를 널...

것이다. 드라마에서는 게장으로 전국을 평정한 지역으로 묘사되었지만, 사실 이곳은 우리나라를 대표하는 과메기 특산지다. 매년 겨울이 과메기의 제철이기도 하니, 그냥 지나칠 이유가 없다. 구룡포에서는 전국에서 가장 훌륭한 과메기를 모아 판매한다. 구룡포에서 과메기를 먹는 방법은 두 가지다. 이곳...

설치했다가 철거하기로 한 과메기 홍보용 조형물 ‘은빛풍어’가 3차례 유찰 끝에 고철 값에 팔려 혈세낭비 논란이 가열되고 있다. 포항시 등에 따르면 은빛풍어는 최근 한국자산관리공사 전자자산처분시스템인 온비드를 통해 3차례 유찰된 후 4차 공매에서 1,420만원에 팔렸다. 설치비의 20분의 1도 되지 않...

많으며 국수‧ 과메기 같은 독특한 음식문화가 발달돼 있다. 지금은 그 수가 현격하게 줄어들었지만 이곳에는 해풍에 말린 국수를 만드는 공장이 여러 곳 있었으며 과메기야 말로 이곳에서만 볼 수 있는 독특한 음식이다. 이 밖에도 전복죽이나 각종 해산물도 남다름이 묻어난다. 독특한 음식문화야 말로 여행...

고소함을 선사하는 방어, 바다 풍미가 물씬 느껴지는 과메기가 대표적이다. 동해안 도루묵 맛집은 고성 제비호식당, 속초 이모네식당, 춘선네, 삼척 정라횟집이 유명하다. 생대구 맛집은 속초 속초생대구, 언덕위에바다, 후포식당, 동해 부흥횟집이 유명하다. 곰치 맛집은 삼척 바다횟집, 동아식당, 속초 사...

12~2월 겨울철, 어디 가서 무엇 먹을까…대게·꼬막·한라봉·도미· 과메기 등 전국 방방곡곡 제철음식 한가득 겨울은 식도락 여행을 떠나기에 가장 좋은 계절이다. /사진제공=한국관광공사 1년 중 특정한 계절에만 만날 수 있는 음식들이 있다. 특히 온 세상이 하얗게 얼어붙고 볼 것이 많지 않아 '맛'에 오감을...

포항의 별미 과메기. 포항시 호미곶을 포함한 58㎞의 호미반도 둘레길이 두 달 전 생겼다. 기암절벽 아래 새로 생긴 나무데크길 옆으로 하얗게 파도가 부서지고 있다. 포항시 제공 경북 포항 하면, 흔히 포스코를 떠올려 철강도시라고만 생각한다. 하지만 포항은 관광산업에도 꽤 공을 들이고 있다. 최근에...

즐길 수 있다. 식신TIP 위치: 서울 중구 창경궁로1길 6 영업시간: 평일 12:00 – 22:00, 토요일 12:00 – 17:00, 일요일 휴무 가격: 막회(중) 24,000원, 과메기 24,000원 후기(식신 밥하기기차나): 고추장에 막걸리 식초 넣어 만든 양념장이 막회의 감칠맛을 팍팍 살려줍니다. 포항에서 가져왔다는 과메기는 ...

좋은 크기로 뜯어 준비한다. 그릇에 적당량의 밥을 담는다. 발라낸 꽁치와 준비한 채소를 올린다. 데리야키 소스 1큰술을 뿌려준다. 8. 과메기 겨울철 별미인 과메기는 청어나 꽁치를 해풍에 말린 것을 말한다. 얼었다 녹았다를 반복하며 보름 이상 숙성시키면 씹을수록 고소한 과메기가 만들어진다. 과메기...

[리얼푸드=박준규 기자] 해양수산부는 최근 12월의 수산물로 대구와 과메기를 선정했습니다. 찬바람 부는 동절기에 특히 생각나는 제철 수산물들이죠. 특히 두툼한 흰살로 똘똘 뭉친 대구는, 예로부터 겨울철 영양 보충제 역할을 하던 소중한 식재료입니다. 탕이나 찌개 같은 국물요리에 넣으면 차가운 몸을...

신선도가 좋아 미식쇼에서는 생식을 택했다. 대가리와 껍질을 제거한 살덩이를 폰즈소스에 담가서 냈다. 청어 과메기 청어통과메기도 나갔다. 두 달여 건조한 게 아니라 만족도는 약간 떨어지지만 그래도 꽁치 과메기와는 비교가 안 될 정도로 좋다. 보통 미역이나 김에 싸서 초장과 마늘 등을 곁들이지만 미...

한 바퀴 돌아오는 둘레길은 지금 풀코스를 걷기엔 조금 덥지만 입암리 부근은 작은 해변을 끼고 있어 시원하게 물놀이까지 즐길다 올 수 있다. 바깥쪽에 치우쳐 있어 일몰 일출을 한번에 볼 수 있다. 동해안 어업 전진기지 포항 구룡포항. 구룡포도 들러야 한다. 과메기와 대게로 유명한 곳이다. 동해안 여...

숲이지만 6,000그루의 나무가 뿜는 기운이 맑고 포근하다. 신돌석 장군과 영해의 독립운동 영해 시장은 예나 지금이나 인근에서 가장 크다. 오일장(5ㆍ10일)이자 상설 시장으로, 물가자미ㆍ대구ㆍ문어ㆍ양미리 등 언제나 싱싱한 해산물이 넘쳐난다. 요즘은 대게와 과메기가 제철이다. 현지에서도 너무 비싸 ...

콘텐츠팀 이미지출처: 식신 콘텐츠팀 ‘여정 막걸리’는 5,000원의 저렴한 막걸리부터 25,000원의 수제 막걸리까지 다양한 전통주를 취향에 따라 골라 마실 수 있다. 쫄깃함과진한 풍미를 자랑하는 ‘새꼬막’은 막걸리와 곁들여 먹기 좋아 인기가 많다. 이 외에도 ‘ 과메기’, ‘새꼬막’, ‘문어’ 등은 통영, 여수,...

슴슴하고 담백하니 맛이 좋은 편이라고. 영덕 강구항 출신의 사장님이 직접 공수하는 회를 사용한단다. 주소: 서울 중구 무교로 32 전화번호: 02-757-0066 영업시간: 평일 11:30 - 22:00 ㅣ브레이크타임 14:30 - 15:30 ㅣ주말 휴무 메뉴: 과메기(사철)(25,000원)ㅣ한치물회(8,000원)ㅣ막회덮밥(5,000원)ㅣ...

하지만 그 모든 영양성분 중 가장 풍부한 것은 오메가-3 지방산이다. 100ｇ당 무려 2113㎎이 들어 있다. 7. 청어 몸의 빛깔이 ‘청색’이어서 ‘청어’라는 이름이 붙은 이 생선 역시 오메가-3 지방산이 풍부하다. 우리나라에선 동해안 지역의 겨울철 별미인 과메기의 재료로 쓰였다. 영국에선 계란과 함께 훈제...

수족관을 이용하여 식재료들의 싱싱함을 살렸다. 대게 살이 풍성해 한 입 베어 물면 입안 가득 채워지는 ‘대게찜’이 대표 메뉴. 집게 다리는 살이 단단하여 탱글한 식감을, 몸통 부위는 부드러워 야들야들한 식감을 느낄 수 있다. 김, 미역을 곁들여 먹는 꼬들꼬들한 ‘ 과메기 회’도 인기 메뉴. 날씨가 좋은...

속초에 정착하면서 만들기 시작한 요리로 추정된다. 진양회집의 선대 이정해 할머니는 함경도 북청 출신이다. “원래는 명태순대를 해 먹었지요. 명태 내장 훑어내고 곤지(명태 곤이), 숙주 등 재료를 넣고 싸매요. 그걸 고랑대(바지랑대)에 걸쳐서 마당에서 말렸어요. 과메기처럼 얼었다 녹았다 하며 숙성이...

굴비라고 한다. 부세 말린 것은 말린 부세여야 하나 근래엔 보리굴비라며 판매한다. 말린 부세는 전량 중국에서 수입한 양식 부세로 만든다. 수산물 중에서 지역 특산물인데도 원산지가 외국인 경우가 꽤 있다. 대표적으로 강원도 인제의 황태는 러시아산이고, 포항 꽁치 과메기는 대만산이다. 커다란 부세 ...

시작한다. 송정 기자 충무로역 대로 건너편 골목에 있는 '영덕회식당'도 상황은 마찬가지다. 이곳은 점심에도 문을 열지만 회덮밥 같은 식사메뉴만 팔기 때문에 제대로 된 매력을 느끼려면 저녁에 가야 한다. 매콤새콤한 양념장에 신선한 회, 채소를 함께 비벼먹는 막회와 과메기가 대표 메뉴다. 10월 19일 ...

불과 천 원짜리 두 장으로 맛볼 수 있다. 술 안주는 더하다. 피조개, 오돌뼈, 쭈꾸미초장, 제육볶음, 오징어 초장은 5000원, 시원한 백합탕은 6000원을 받는다. 머리 고기와 두부김치는 3000원이다. 1만원이 넘는 것은 도루묵탕, 생굴무침, 굴전, 과메기, 홍어회, 육회 등 고급안주밖에 없다. 서넛이 식사를...

심심찮게 볼 수 있다. 쫄깃하고 탄탄한 면은 소면보다 두꺼운 중면으로 구포연합식품에서 들여온다. 시간 10:30~19:00 주소 부산 금정구 남산로 35 문의 051-515-1751 가는방법 SRT 부산역에서 차로 50분 거리 바닷마을 국수, 포항 모리국수 과메기로 유명한 포항 구룡포의 어부들은 뱃일을 마치고 부두로 ...

활용해 계절에 맞는 생선국을 팔다가 1965년부터 한정식집으로 바꾸어 운영하고 있다. 이 집의 대표 메뉴는 직접 담근 장과 젓갈을 사용해 감칠맛을 자랑하는 ‘한정식’이다. 모든 음식은 가까운 어시장을 통해 매일 새벽 하루 치 신선한 재료를 장을 보며 준비한다. 과메기, 굴, 새우 등 제철 해산물은 물론...