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푸드
한겨레
쪽파와 치아바타로 피자 만들기…이태리가 놀랄 맛
이방인 같았을 것이다. 뭐 이 정도만. 하여튼 피자는 장사가 잘됐다. 쌌다. 내가 있던 2000년대 초, 장작 오븐에 구운 마르게리타가 한판에 3천원이었다. 거짓말 아니다. 요즘도 싼 집은 4유로(약 5800원)밖에 안 한다고 들었다. 일상 음식이고 다 그 나라
국산
재료니까. 우리가 중국집에 줄을 서면서 졸업...
2024.04.10
푸드
조선일보
거친 구석 없이 그 자체로 온전한 국수 가닥
확실했다. 메뉴판을 찾는 이들이 없었고 주인장도 굳이 물어보지 않았다. 어두운 저녁이었다. 친구로 보이는 머리가 희끗한 중년 남자 둘은 가운데 있는 불판에 삼겹살을 올렸다. 냉동 삼겹살이었지만 고기의 밝은 분홍 빛깔만 봐도 상품(上品)인 것을 알 수 있었다.
국산
암퇘지만 쓴다는 이 집 삼겹살은 ...
2024.02.17
재테크
주식쇼퍼
식품업계 지각변동, 업계 순위가 바뀔까?
국내 기업들이 고스란히 가져갈 수 있을지도 미지수입니다. 최근 들어 저렴한 해외 유제품의 수입량이 늘고 있습니다. 또 FTA 협정으로 인해 2026년이면 미국과 유럽의 유제품 관세율이 제로가 될 전망입니다. 관세율 제로는 가격차이를 만들어내 국내 소비자들이
국산
우유보다 해외 멸균우유를 찾는 비중이...
2023.12.29
푸드
세계일보
요트타고 즐기는 미식의 도시 목포의 가을
짜장면도 그냥 쑥쑥 넘어간다. 일반면과 달리 아주 가늘기 때문이다. 특히 돼지고기, 생강, 마늘, 양파, 양배추를 넣어 만든 소스가 일품으로 잃었던 미각을 되살리기 충분하다. 3대째 노포를 이끄는 왕윤석(64)씨는 “후식으로 먹던 짜장면이라 면을 가늘게 뽑고
국내산
생돼지만을 고집한다”고 귀띔한다. ...
2023.11.01
푸드
식신
선선한 가을 날씨에는 밖으로, 서울 야외포차 5곳
11 ▲영업시간: 매일 15:00-23:00 ▲가격: OB 생맥주 4,500원, 노가리 3,000원, 존슨빌 소세지 9,000원 ▲후기(식신 네일아트여신): 감성 넘치는 분위기와 친절한 사장님은 변치 않았습니다. 짭쪼름하고 씹는맛 좋은 노가리와
맥주
의 조합은 두말할것이 없죠.
맥주
맛이 정말 달라요! 2. 산자락뷰에서 즐기는 ...
2023.10.29
푸드
트래비 매거진
내 집처럼 편하게 갈 수 있는 강남 밥집 3
요리 전문점이다. 메뉴판에서 자신하듯 100% 메밀 순면, 한우로 우려낸 진한 육수가 장점인 공간이다. 곳곳에 매력 포인트가 있는데 음식뿐만 아니라 화려한 주류 리스트도 눈길을 끈다. 수제
맥주
와 듀체스 드 부르고뉴(와인
맥주
) 등 다른 평양냉면에서 취급하지 않는
맥주
가 준비돼 있고, 와인과 위스키...
2023.09.15
푸드
드링킷
을지로 신상 정복에 나섰습니다!
있다.
맥주
, 하이볼, 사와, 칵테일, 사케 등 주류의 종류도 다양하게 판매하고 있기 때문에 음주를 즐기는 이들이라면 분명 좋아할 것이다. 특히, 하이볼을 주문할 때는 탄산수와 토닉워터 중에 선택하여 당도를 조절할 수 있으니 개인의 취향에 따라 간단히 한 잔을 즐겨보자. 대나무 비장탄 숯과
국내산
...
2023.07.20
푸드
트래비 매거진
속초의 아침, 점심, 저녁 식사
감자옹심이의 가장 큰 매력은 역시 쫄깃한 식감이다. 이곳도 순도 100%의 감자옹심이로 그 즐거움을 제대로 선사하고 있다. 감자전분, 변성전분, 찰밀가루 등을 첨가하지 않고 전통방식으로 만들고 있다. 육수의 경우 13가지
국산
천연재료로 직접 우린다고. 또 감자옹심이의 조력자인 김치와 깍두기도
국산
...
2023.06.08
푸드
식신
야구보고 가기 좋은, 서울 잠실새내 맛집 5곳
crazy_deli0307님 인스타그램 crazy_deli0307님 인스타그램 야구 관람 후 시원한 하이볼이 한 잔 생각난다면 추천하는 이자카야. 실내가 아담해 단체보다는 소규모 인원이 유리하다. 숙성한 사시미와 일본식 단품 요리들이 준비되어 있으며 하이볼,
맥주
, 소츄 등의 주류를 곁들일 수 있다. ‘가지고기 산도...
2023.05.08
푸드
한겨레
잊지 마, 대전 ‘먹킷리스트’…후루룩 한입에 ‘밀부심’ 가득
외손자가 운영하고 있다. 깔끔한 멸치 국물에 쑥갓이 올라가는데 한입 먹으면 대전역의 추억이 밀려온다. ‘대선칼국수에서 칼국수만 먹는 것만큼 미련한 일은 없다’라는 말이 있을 정도로 윤기가 좔좔 흐르는 수육은 칼국수만큼 유명하다. 수육용 고기는 질 좋고 부드러운
국내산
돈육만을 엄격하게 선별해...
2023.03.26
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글샘일보
글 3
또 하나의 행복
박태우
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現) 비스타랩스 이사 前) 삼성증권 애널리스트 前) 한화자산운용 Credit Strategiest 前) 두나무투자일임 Early-stage의 암호자산에 투자하는 Crypto VC 매니저입니다. 대표적 전통자산 채권을 바라보던 시각으로, 눈앞에 다가온 블록체인 혁명을 이야기합니다. (https://t.me/vistalabs)
시사위크
글 13
솔루션저널리즘의 새 지평