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-올해 디저트 대세는 ‘크로플’, 커피전문점을 중심으로 큰 인기 -크로아상으로 만들어 포화지방, 트랜스지방 높아 -간식으로 섭취시 영양소ㆍ열량 확인 필요 [리얼푸드=육성연 기자]요즘 대세 디저트는 단연 ‘크로플’(croffle, 크로아와상+와플)이다. 커피전문점을 비롯해 도넛가게나 브런치 카페에서도 디...

[리얼푸드=육성연 기자] ‘크로플’이 대세 디저트로 떠올랐습니다. 크로플은 와플과 크로아상의 합성어인데요. 크로아상 생지를 와플 팬 또는 와플 메이커에 넣고 약한 불에 구워 만드는 디저트입니다. 간편하게 만들 수 있어 지난해 큰 인기를 끌었습니다. 이 크로플에 상큼한 홈메이드 자몽잼을 더해주면 ...

증가한 325만바트(약 1억2472만원)를 기록했다. 태국에서 판매중인 고구마빵과 뚱카롱 방콕 엠쿼티어 백화점 내 E 브랜드 제과점 직원은 코트라를 통해 “태국 소비자들은 특정 종류의 빵보다, 여러 가지 맛과 종류의 빵을 즐긴다. 최근에는 고구마 빵, 한국식 크로플, 한국식 뚱카롱같이 이색적이며 인증샷...

[리얼푸드=육성연 기자] 한국에서 인기를 끌었던 디저트들이 일본에서도 유행을 이끌고 있다. ‘뚱카롱’과 ‘크로플’에 이어 최근엔 ‘10원 빵’까지 일본 열도로 건너가 큰 인기를 누리는 중이다. ‘디저트 강국’으로 불리는 일본에서 한국 디저트들이 ‘붐’을 일으키고 있는 것이다. 日, 뚱카롱·크로플 이어 ‘10...

유명 카페 빵, 영양성분 표시 없는 경우 많아 인기 빵들, 포화지방·당분·나트륨 함량 주의 [리얼푸드=육성연 기자] 크로플(와플+크로아상)이나 소금빵 등 인기가 높은 빵 종류들은 대부분 포화지방이나 나트륨, 당분 등이 많이 들어있다. 특히 줄 서서 먹는 일명 ‘핫플’ 카페의 빵에는 이러한 성분 함량이 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 얼마 안 가 곧 식을 줄 알았던 크루아상(croissant) 레시피의 인기가 여전히 뜨겁다. 지난해 홈베이킹과 커피전문점을 휩쓸었던 ‘크로플(크루아상과 와플의 합성어)’ 열풍은 끝이 아니라 ‘시작’이었다. 올해는 누룽지나 붕어빵처럼 한국의 전통 음식에 결합되는 등 더욱 색다른 간식...

선풍적인 인기를 끌었던 디저트 ‘크로플’ 드셔보셨나요? 크루아상 반죽을 와플기에 눌러구워 바삭한 패스츄리의 식감과 쫄깃함 두 가지 모두 살려 모든 이의 눈을 번쩍 뜨이게 했었죠ㅎㅎ 밥심도 크로플로 유명한 모 카페에 가서 처음 먹어보고 처음 느껴보는 식감에 눈에 휘둥그레(★‿★)해졌었어요. 그런데...

한국 드라마의 인기로 이러한 추세는 계속 될 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본에서는 ‘크로플’(크로와상 생지를 와플팬에 구워 아이스크림이나 메이플 시럽 등을 곁들여 먹는 음식)이나 ‘뚱카롱’ (일반 마카롱에 비해 크림이 많이 들어간 두툼한 마카롱)등 한국에서 이미 화제를 ...

크로플 해먹고 잠들어있는 와플팬 깨울 시간~ 크로플이 인기를 끌기 시작할 때 덩달아 와플팬 판매량이 늘었다는 거 아시나요!? 밥심도 그 판매량에 기여한 사람입니다ㅋㅋㅋ 문제는 크로플 말고 딱히 해먹는 게 없는데, 그마저도 요즘엔 질려서 잘 안 해먹고 있다는 거예요ㅠㅠ 그래서 오늘은 잠들어 버린...

뜨거운 인기를 자랑하는 ‘크로플’. 크루아상 생지를 기계에 넣고 와플 모양으로 구워낸 음식이다. 크루아상의 결대로 찢어지는 식감과 와플의 두툼하고 부드러운 식감을 동시에 즐길 수 있어 많은 사랑을 받고 있다. 노릇노릇하게 구워진 크로플은 은은하게 맴도는 버터의 풍미와 겹겹이 흩어지는 식감이 묘...