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‘오퍼스 원’ 만든 명장 폴 홉스 인터뷰 전세계 와이너리 8개 세운 ‘마이다스 손’ “좋은 와인 양조는 땅의 소리에 귀 기울여 그 이야기를 기록하는 것” 폴 홉스. 최현태 기자 세계적인 와인평론가 로버트 파커가 운영하는 유명 와인전문매체 와인 애드보케이트(Wine Advocate) ‘올해의 와인 인물’ 두차례 선정...