허브

함유된 다양한 천연산화방지제와 항염증 물질이 스트레스로 인한 만성 염증성 질환의 진행을 예방한다는 설명입니다. 이처럼 건강에 도움을 주는 체리는 생으로 먹는 것이 가장 좋지만, 씨를 빼서 얼리거나 말려두면 여러가지 요리에 활용할 수 있습니다. 미국북서부체리협회가 여름철 레시피로 제안한 체리...

비우는 날에 아래층 주인할머니께 넘겨드렸다. 아마도 잘 익혀서 차로 드셨으리라 기대해 본다. 특히 요즘 한철인 복숭아를 보면 '피치바'(Peach Melba)라는 디저트가 떠오른다. 1892년에 호주의 소프라노 넬리 멜바(Nellie Melba)를 위해 만든 복숭아 디저트다. 한 게임 회사에서 여는 큰 만찬이었는데 디...

레시피를 알려드릴게요. 이지 홈베이킹 ⑧ 요거트 판나코타 이탈리아를 대표하는 디저트, 판나코타. 재료도 구하기 쉽고 조리법고 간단해 세계적으로 사랑받고 있다. 사진 픽사베이 무더위와 습한 날씨에 차가운 먹거리만 떠오르는 7월입니다. 그래서 수박이나 포도 같은 과일을 준비하지만 왠지 과일만으로...

높인 디저트 식재료로 활용하기 좋다. 김민정 캘리포니아 아몬드 협회 한국지사 이사는 “식물성 단백질과 식이섬유가 풍부한 아몬드는 포만감을 주는데 탁월하기 때문에 체중 관리에 빠지지 않는 대표 뷰티 간식”이라며 “특히 강력한 항산화제인 비타인 E가 하루 섭취 권장량의 67%나 들어있어 여름철 피부...

몽상클레르에서 여름 시즌 한정으로 출시한 '타르트 펫슈'. 아몬드 타르트 위에 후숙한 황도 복숭아를 올리고 그 안에 프로마주 크림을 넣어 만든다. 몽상클레르 제공 올여름 복숭아는 유독 달고 맛있다. 백도든, 황도든, '딱복(딱딱한 복숭아)'이든, '물복(물렁물렁한 복숭아)'이든 당도가 높다. 폭염 때문...

먹어야 할 빙수 맛집 카페오놀 망고 빙수 / 사진=온라인커뮤니티 빙수는 차가운 얼음 위에 다양한 토핑을 뿌려 먹는 새콤달콤한 디저트입니다. 사시사철 인기가 있지만 특히 여름에 먹어야 매력의 진가를 알 수 있습니다. 여름휴가로 많이 방문하는 제주에는 수많은 디저트 카페가 있는데요. 그중에서도 빙...

‘과일릭(과일+Holic)’ 트렌드가 확산되고 있다. 올 여름 카페 업계에서는 수박과 복숭아를 이용한 케이크나 음료를 유독 많이 출시했으며, 편의점에서는 생과일 하이볼이 폭발적인 인기를 끌었다. ⓒ gettyimagesbank 끝나지 않을 것 같던 여름의 기세가 한풀 꺾이고 선선한 바람이 슬그머니 다가오는 가을. ...

[리얼푸드=육성연 기자]일본에서 올해 상반기 가장 핫한 제품은 단연 ‘마리토쪼(Maritozzo)‘이다. 마리토쪼는 고대 로마 때부터 이어져 온 이탈리아 디저트로 브리오슈 반죽에 생크림을 넣은 것을 말한다. 여기에 견과류나 과일 등이 추가되기도 한다. 이탈리아에서는 카페에서 아침 대용으로 먹거나 과자점...

[리얼푸드=육성연 기자]세계적인 청과 브랜드 돌(Dole) 코리아가 무더운 여름을 맞아 얼려먹는 과채주스 ‘애플캐럿팝’을 한정 출시했다. ‘애플캐럿팝’은 돌 코리아의 여름 시즌 스테디셀러 제품인 ‘후룻팝’ 라인의 신제품으로, 신선한 과채즙을 주스로 마실 수 있고, 6시간 이상 얼려 시원한 아이스바로도 ...

일본에서 제철 식재료를 이용한 디저트가 주목받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 일본에서는 과일, 채소 등 그 계절에 맞는 식자재를 소비하는 것을 중요하게 생각하는 성향이 강한 편이다. 이에 따라 계절별로 대표 품종 브랜드나 식재료를 계절 특성에 맞게 활용한 디저트가 큰 인기를 누...