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경향신문
경북 상주, 그 골목엔 수타의 고수·구이의 달인 있다
하는 식당 사장이자 누구보다 음식을 흠모하는 사람과 함께 다녀왔다. 매력적인 요리와 흥미진진한 사연과 거룩한 노동이 공존하는 공간 속으로 지금 바로 출발! ‘손자장을 아시나요’의 사장이자 주방장이 수타로 면을 뽑는 모습. 물 흐르듯 부드럽고 자연스럽다. ‘
진
아씨
멘
집
’을 홀로 운영하는 어머니가 ...
2024.08.16
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