허브

포도송이가 제대로 영글면 그야말로 꿀맛이죠. 하지만 그만큼 세척은 더 어려운데요. 포도를 깨끗하게 씻으려면 꼭 이 가루를 뿌려보세요~ 안그러면 백번 씻어도 소용없어요! 달달한 맛과 향에 자꾸 손이 가는 포도. 한 두송이 씻어놓아도 금세 앙상한 가지만 남죠 ㅎㅎ 포도는 알맹이만 먹기도 하지만 껍질...

세척만 하면 먹을 수 있는 과일 별다른 멸균 작업이 없기 때문에 과일 위생에 대한 걱정이 더 들 수 밖에 없는데요 껍질에 남아있을 잔류 농약과 세균으로부터 보호하기 위한 과일별 세척법에 대해 알아봤습니다 포도 물에 식초와 베이킹 소다를 넣어 섞은 용액에 포도를 넣어 1분간 담가 줍니다 물이 산성...

꼼꼼한 세척을 통해 잔류농약을 대부분 제거할 수 있다. 미량의 농약이나 먼지 등의 이물질을 보다 깨끗하게 제거하려면 과일·채소의 종류에 따른 세척법을 알아두면 도움된다. ‘흰 과분’ 많은 포도가 더 건강 과일중에서 세척이 어렵다고 여겨지는 것은 포도다. 알 사이사이까지 충분히 씻기가 어려워 하나...

美 연구 “포도 섭취, 기대수명 최대 5년 늘어날 수도” 포도속 강력한 항산화물질 효과 中 연구에선 세포의 노화 지연시켜 [리얼푸드=육성연 기자] 포도는 새콤달콤한 맛으로 꾸준한 사랑을 받고 있지만, 항산화물질이 풍부한 과일로도 손꼽힌다. 농촌진흥청에 따르면, 포도에는 폴레스베라트롤(resveratrol)...

열매가 열리는데 익은 다음 즙을 내어 마시면 아주 행복해집니다. 탈무드에 나오는 '포도'에 관한 내용인데요. 인류는 신석기 시대부터 포도를 먹어왔습니다. 우리 조상들은 그해 첫 포도를 따면 사당에 먼저 고한 다음 맏며느리에게 먹였다고 하는데요. 주렁주렁 열린 포도가 다산을 상징했기 때문입니다....

상식맨이 포도를 씻고 있네요. 어머! 왜 포도 알을 다 따서 씻는 거죠? 상식맨: 송이째로 씻으면 왠지 속까지 안 씻기는 것 같아서요 . 그렇죠. 혹시 벌레나 농약이 남아 있지 않을까 걱정스럽죠? 오늘은 포도를 송이째로 손쉽게 씻는 법, 알려드릴게요. 첫 번째, 밀가루를 이용한 방법입니다. 밀가루를 포...

하지만 연구 결과 생각보다 효과가 뛰어나진 않다는 것이 밝혀졌다. 수돗물로도 농약은 충분히 잘 지워진다. 게다가 식초물은 영양소를 파괴할 우려도 있다. 꼼꼼한 것은 좋지만, 더 중요한 건 '오래, 구석구석 씻어주기'라는 것. 딸기·사과 꼭지는 버려야... 포도 세척엔 '이것' 딸기는 쉽게 무르기 때문에...

생활용품이 없다는 불안감속에서 친환경 세제로 떠오른 것은 베이킹소다나 베이킹파우더이다. 본래 과자와 빵을 부풀릴 때 주로 사용됐지만 최근에는 ‘만능살림꾼’으로 쓰임새가 다양해졌다. 표백이나 세척, 탈취 효과도 낼 수 있다. 둘다 비슷한 성분이 들어있지만 제빵 시에는 베이킹파우더만 사용해야 하...

안전하다. 사과…다른 과일과 함께(X)·따로 보관(O) [123RF] 사과는 냉장고에서 다른 과일과 함께 두는 경우가 많지만, ‘따로’ 두는 것이 적합하다. 사과가 에틸렌 가스를 방출해 다른 과일을 빨리 익게 하거나 부패시킬 수도 있기 때문이다. 사과와 함께 둔 포도에서 알이 떨어지고 껍질이 얼룩덜룩해지는 ...

잔류농약과 미세먼지로부터 과일과 채소를 안심하고 섭취하기 위해서는 세척 방식이 중요하다. 과일과 채소를 씻는 방법은 다양하다. 베테랑 주부들은 소금이나 식초를 탄 물이나 베이킹 소다로 과채류를 세척하기도 하고, 과일 전용 세제를 사용하기도 한다. 물로만 씻어서는 과채류의 이물질과 잔류농약이...