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해양수산부(장관 강도형)는 5월 수산물로 '갑오징어'와 '키조개'를 선정했다고 30일 밝혔다. 갑오징어에는 다른 오징어류와는 달리 몸 안에 길고 납작한 작은 배 모양의 석회질로 된 뼈가 들어 있다. 그 모양이 마치 갑옷과 비슷해 '갑오징어'라는 이름이 붙여졌다. 갑오징어는 지방 함량이 적고 단백질이 ...

산을 보며 산책하기에 적합하다. ‘호남 3대 정원’으로 꼽히는 백운동 원림부터 설록다원을 거쳐 월남사지까지, 약 2㎞ 코스를 추천한다. 월출산을 배경으로 인생 사진도 건질 수 있다. 주꾸미 천지, 하루 100마리도 잡아 마량항에서 배낚시를 나가면 주꾸미와 갑오징어를 잡을 수 있다. 남파랑길 81번 코스...

풍미를 즐길 수 있는 귀한 시기이다. 5월의 제철 식재료로는 갑오징어와 매실, 취나물을 들 수 있다. 모두 피로해소에 좋은 성분들이 가득해 건강한 여름을 준비하는 식재료로 활용할 수 있다. ▶갑오징어 갑오징어는 4월부터 10월까지 먹을 수 있지만, 특히 5월은 살오징어 대신 갑오징어 구입이 권장된다....

유럽 갑오징어. Credit: Pauline Billard 사람은 미래의 더 큰 이익을 위해 현재의 작은 이익을 포기할 수 있다. 돈을 바로 다 써버리지 않고 저축하거나 저녁때 뷔페식당을 예약했다면 점심을 가볍게 먹는 행위가 여기에 해당한다. 하지만 대다수 동물은 상황에 맞춰 미래 계획을 세울 만한 지능이 없다. ...

국립생물자원관, ‘남도인 삶에 깃든 생물이야기’ 발간 갈아 놓은 참갑오징어 뼈가 지혈제로 쓰이고 미역과 비슷한 해조류인 곰피가 빨랫비누를 대신하는 등 바닷가 생물자원을 활용했던 전남 섬 지역 전통지식이 대거 발굴됐다. 환경부 소속 국립생물자원관은 생물자원과 전통지식의 보호·보전, 지속가능한...

‘오징어풍경’ 모양 그대로 플레이팅 ‘따로 또 같이’ 돼지·오징어 불고기 환상조화 ‘청와옥’ 동해오징어 숯불구이는 ‘밥 도둑’ ‘전일갑오’ 도톰한 갑오징어 탄탄한 식감 ‘조가네’ 갑오징어 불고기 야채와 찰떡궁합 넷플릭스 드라마 ‘오징어 게임’의 인기가 연일 치솟고 있다. 한동안의 해프닝일 줄 알았던 오...

중심으로 감성돔, 참돔, 갑오징어 출조가 활발하게 이루어지고 있습니다. 이번 주 출조 예정인 선박은 국동항에서 뉴징기스칸호, 베테랑호, 녹동항에서 제니스호, 금강호, 엔에스호, 완도항에서 덕호 입니다. 남해 서부 남해 동부에서는 법동항, 진해1부두항, 제덕항을 중심으로 감성돔, 볼락, 문어 출조가...

장소다. 핫플로 떠오르는 식당과 카페가 많아 하루 데이트 코스로도 제격인 신당동의 맛을 소개한다. 1. 쫄깃 통통한 갑오징어구이의 매력, ‘옥경이네건생선’ 매장정보 바로가기▶ yeojinppang님 인스타그램 yeojinppang님 인스타그램 신당중앙시장 내 위치한 옥경이네건생선. 꾸덕하게 말린 생선으로 조림이...

본격적인 여름을 준비하는 시기다. 지친 여름 더위를 버텨줄 체력증진과 다이어트에도 좋은 영양가 풍부한 음식들이 주목받는다. 제철 농산물로는 콜레스테롤 수치 개선 등에 좋은 곤드레와 블랙푸드의 대표과일 오디가 있다. 싱싱한 6월의 수산물로는 쫄깃한 식감이 일품인 갑오징어가 손꼽힌다. 밥에 넣...

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 밥상 앞에서 점잔 떨기 좋아하는 이에게 전남 장흥은 참기 어려운 고장이다. 요즘 같은 봄날 장흥의 들녘과 득량만 바다에서는 온갖 산해진미가 올라온다. 이를테면 갑오징어 '먹찜'을 먹을 땐 입 주변이 먹물로 범벅이 될 각오가 필요하다. 한우를 먹을 때도 ...