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물에 충분히 불려야 [123RF] 고사리는 남성 활력을 떨어뜨린다는 오해를 받는 대표 식재료다. 원인으로는 다양한 의견이 제기된다. 고사리가 마음 안정 등에 좋아 절에서 자주 먹다 보니 이런 오해가 생겼다는 주장이 있다. 또 당나라 시대에 편찬된 ‘식료본초’가 영향을 미쳤다는 의견도 있다. 이 책에는 ...

━ 다자우길④ 남해바래길 고사리밭길 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 천혜의 자연이란 표현이 있다. 천혜(天惠)가 하늘의 은혜이니, 하늘이 베푼 은혜처럼 아름다운 자연경관이란 뜻이다. 척박한 자연을 무릅쓰고 인간이 빚은 절경도 있다. 대관령 고원의 배추밭, 남도 산자락의 차밭 같은 풍...

제주 고사리 채취하려면? 해발 400~500m·오름 주변 등 백고사리와 흑고사리는 값어치가 달라 장화·등산화·‘고사리 앞치마’ 필수품 고사리 벌판엔 인적이 드물긴 하지만 1~2m 떨어져서 따는 걸 추천 지난 2일 제주 서귀포시에 사는 이시형·홍송 부부가 나란히 고사리를 따고 있다. 송호균 객원기자 알아야 면...

'커버스토리' 제주 고사리 맛집들 삼겹살과 함께 굽는 고사리 맛 독특 해장국에도 듬뿍 들어가는 고사리도 고사리 백숙, 고사리전 등 ‘홈쿡’으로도 굿! 이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다 고사리는 독특한 식재료다. 흔히 말린 고사리를 익혀서 무쳐 먹지만, 고사리의 진가는 다른 식재료와 함께 ...

등의 메뉴는 식당의 인기메뉴인데요. 들깨탕에 고사리를 넣으면 고소한 맛이 더욱 살아나면서도 영양소는 높아져 한 끼 영양식사로 좋습니다. 이번에 소개할 레시피를 ‘고사리 들깨탕’입니다. 들깨는 오메가 3 지방산이 풍부한 식품으로 유명합니다. 각종 항산화 성분도 다량 들어있으며 미백효과도 지녀 ...

나물이 있습니다. 바로 고사리인데요. 고사리는 신진대사를 원활하게 하고 노폐물을 배출하는데 도움을 주는 식재료입니다. 또한 일반인에게는 널리 알려지지 않은 효능이지만 한방에서는 마음을 안정시키는데 효능이 있다고 보고있습니다. 다만 고사리는 독소를 가지고 있어 생으로 섭취하면 안된다는 주...

재료보다, 대파 뿌리·무·양파처럼 단맛이 도는 채소를 넣는 게 깔끔한 국물을 내는 비결입니다. 참! 육개장은 지역마다 조리법은 다르지만, 고사리는 꼭 들어가야 합니다. 토란대나 숙주는 기호에 따라 넣으면 좋고, 시원한 맛을 원한다면 대파를 듬뿍 넣는 것도 추천합니다. Today`s Recipe 이정웅의 육개...

[리얼푸드=민상식 기자] 식품의약품안전처는 대표적 명절음식인 토란국, 고사리나물, 송편소에 사용되는 토란, 고사리, 콩류에는 위해 성분을 일부 포함하고 있어 재료준비에 주의가 필요하다고 9일 밝혔다. 식약처에 따르면 토란에 함유된 위해성분(옥살산칼슘, 호모겐티신산)을 제거하기 위해 끓는 물에 5...

2월이 시작됐다. 겨울 끝자락에 놓치면 아쉬운 이달의 제철 음식에는 어떤 것들이 있을까. 최근 농촌진흥청은 지금 먹으면 좋은 제철 식재료로 건대추와 가래떡, 그리고 고사리를 선정했다. 모두 설 명절에 가장 잘 어울리는 식품들이다. 설 명절에 가장 많이 사용되지만 조리법을 달리하면 명절 외에도 이...

제거 작업 착수 시점을 오는 2020년도에서 '2023년도'로 3년 더 연기했다.3호기의 경우 현재 방침대로 '2018년도 중반께' 사용후 핵연료 제거 작업을 시작한다. 2017.09.26. 후쿠시마 원전사고 이후 서울시내에 유통되는 버섯류·블루베리류·견과류·고사리 등에서 방사성 물질인 세슘이 검출된 것으로 확인됐...