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[아무튼, 주말] 유튜브 ‘고추와사비’ 배우 다케다 히로미츠 특별한 대사나 극적인 에피소드는 없다. 평범한 직장인으로 보이는 일본 아저씨가 혼밥 하는 모습을 보여줄 뿐이다. 여기까지 들으면 ‘고로상’이 나오는 일본 드라마 ‘고독한 미식가’를 떠올릴 것이다. 땡! 배경은 한국이고, 주인공은 소주를 즐겨...

생선회 등을 먹을때 곁들이는 고추냉이는 ‘와사비’의 원료로 잘 알려져 있다. 고추냉이는 배추과의 저온 음지성 식물로 계절성 알레르기, 천식, 습진에 대한 효능과 식중독균 및 충치유발 세균에 대한 살세균 작용, 암세포 발생억제 및 전이억제 효과를 갖고 있다. 국내 고추냉이는 울릉도에 자생한다. 울릉...

고추냉이. 게티이미지뱅크 내가 중학생 시절 집 앞에 판메밀국수를 파는 가게가 있었다. 따뜻한 기운이 완연한 어느 날 학원 다녀오는 길에 그 달콤하고 시원한 맛의 유혹을 뿌리칠 수 없었는지 혼자 가게로 들어갔다. “국수 하나요!” 혼자 뻘쭘하게 앉아 조용한 목소리로 주문하고 예쁘게 세팅된 국수를 받...

껍질 때문에 먹기 힘든 느낌인데요. 근데 요건 살만 쏙쏙 발라놔서 숟가락으로 그냥 푹푹 떠먹기 너무너무 좋더라구요! 게다가 청정 제주에서만 갓 잡아올린 100% 자연산 국내산 딱새우여서 훨씬 더 쫀득하고 탱탱한 거 있죠? 맛도 #간장새우장 #양념명란딱새우장 #와사비딱새우장 이렇게 총 3가지예요. 넉...

껍질 때문에 먹기 힘든 느낌인데요. 근데 요건 살만 쏙쏙 발라놔서 숟가락으로 그냥 푹푹 떠먹기 너무너무 좋더라구요! 게다가 청정 제주에서만 갓 잡아올린 100% 자연산 국내산 딱새우여서 훨씬 더 쫀득하고 탱탱한 거 있죠? 맛도 #간장새우장 #양념명란딱새우장 #와사비딱새우장 이렇게 총 3가지예요. 넉...

[리얼푸드=김태영 기자/사진 이경섭] 벌써 6월이 코앞입니다. 무더위가 연일 기승을 부리는 요즘 특히 생각나는 메뉴가 있죠. 바로 ‘메밀 소바’입니다. 차가운 간장 국물에 무와 파, 고추냉이를 넣고 휘휘 저은 후 메밀국수를 살짝 적셔서 먹으면 무릉도원이 따로 없습니다. 찾는 사람이 많아지면서 식당 여...

구워줘도 좋고, 그대로 구워서 소스에 찍어 먹어도 맛있어서 취향에 따라 드시는 것을 추천드려요! 밥심은 재료 본연의 맛도 좋아서 그 상태 그대로 먹다가 소스 맛도 즐기고 싶을 때 찍어 먹었는데 이러나저러나 맛있어서 폭주했어요.. (ɷ ꒪ཀ꒪) ɷ 소스는 매운 고추 소스와 데리야끼 소스로 총 두 가지인데,...

면목로44길 12 영업시간: 평일 15:00 – 00:50, 토요일 13:00 – 00:50, 일요일 13:00 – 22:50 가격: 자연산 바다 장어구이(대) 10,000원, 세트 29,000원 후기(식신 junhemi-12): 깻잎에 장어구이와 생강채, 고추, 와사비를 올려서 한입에 먹으면 등산의 피로가 풀어진다. 문어, 소라숙회도 같이 나오는 세트...

학저널’(Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2008)에 발표한 연구논문에서 브로콜리에 함유된 성분이 염증 반응을 막아 노화에 따라 감소되는 인체 면역력 회복에 큰 도움을 준다고 밝혔다. 끓이지 말고, 5분간 쪄서 고추냉이·겨자와 드세요 브로콜리의 항암 능력이 유명해지자 이를 극대화하는 ...

그나마 괜찮은 것이 나는 곳이 어딜까 곰곰이 생각했다. 불현듯 20년 전에 떠났던 봄날의 끄트머리가 기억났다. 친환경 우유와 요구르트를 찾아 임실역 뒤편으로 갔었다. 숲골우유가 거기에 있었고 치즈 저장고에 쌓여 있던 치즈도 구경했다. 몇 해 지나 국내산 고추냉이(와사비)가 없을까 찾다가 임실에 있...