허브

영화 속 괴물 형상과 유사한 골뱅이 주인공 씹어먹는 모습에서 ‘처치’ 결말 연상 배우들 열연·CG·사회적 풍자로 흥행 우리가 즐겨먹는 골뱅이 英 등서 수입 쫄깃한 식감과 담백한 맛에 인기 만점 한강에 괴물이 나타났다. 혐오스럽게 생긴 돌연변이 괴물은 한강에 숨어 있다가 사람들을 공격한다. 2006년 개...

풀어보는 건 어떨까요. 술 이야기에 빼놓을 수 없는 게 안준데요. 새콤달콤한 맛으로 무더위에 달아난 입맛을 돋우는 골뱅이무침을 추천합니다. 호프집 메뉴판에 이름을 올려 맥주 안주라는 이미지가 강하지만, 매콤한 맛은 소주와도 잘 어울립니다.” 온 국민의 술안주, 골뱅이무침은 북어포와 골뱅이 통조림...

만드는 마성의 재료다. 오죽하면 고기를 배부를 때까지 먹은 뒤라도 따끈한 된장찌개에 밥을 말아 먹는 술밥은 또 끊임없이 들어갈 정도. 이렇듯 워낙에 편하게 만날 수 있는 식재료기에 오히려 된장을 메인으로 한 식당은 좀처럼 찾기가 어렵다. 귀하게 발굴한 오늘의 된장요리 맛집 BEST 5를 만나보자. 1....

쯔유”라며 “자극적이고 강한 맛 대신, ‘국내산 쯔유’로 손쉽게 만드는 여름 요리를 제안한다”고 말했다. 소개한 레시피는 메밀소바와 새우토마토오이샐러드, 골뱅이 무침 등 3가지로, 모두 한국인들이 선호하는 여름 메뉴들이다. 이정웅 총괄실장은 연남동에 쿠킹스튜디오를 운영하며 한라식품 참치액과 쯔...

일반적으로는 샤브샤브용으로 즐긴다. 개장어 가격은 산지 경매가 기준으로 1만원 안팎이지만, 외식 시 2인 기준 18만~20만 원까지도 형성돼 있다. 먹장어, 이른바 꼼장어는 기장산을 비롯해 국산·수입산으로 나뉘며, 손질 후 양념까지 포함한 세트 제품도 많다. 볶음 요리나 캠핑용 구이로 적합하다. 민물...

낙지로 보양하자! 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 보양식으로 인기 만점이다. 다른 보양식 재료보다 비교적 저렴한 가격에 즐길 수 있고, 회처럼 살아있는 그대로 먹어도 좋고 다양한 요리로 만들어 먹을 수도 있다. 낙지는 지방이 거의 없고 필수아미노산이 풍부해 부담 없이 즐길 수 있다. 또한 타우...

지역성과 푸짐함을 담은 우렁쌈밥 우렁이는 풀을 아주 좋아하는 대식가다. 그런데 물속의 풀만 먹는 습성이 있어서 논에 풀어두면 벼는 먹지 않고, 잡초를 뜯어먹는 천연 제초제 역할을 한다. 당진에 오면 우렁이쌈밥집을 굉장히 많이 볼 수 있는데, 당진에 드넓게 펼쳐진 논을 보면 왜 우렁이가 많은지 이...

지난 1일 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>의 새 회차가 공개됐다. 8회에서는 3라운드 흑백 팀전에서 아쉽게 탈락한 셰프들이 편의점 재료로 진검승부를 벌이는 패자부활전이 펼쳐졌다. 이날 등장한 여러 메뉴 중 창의적인 아이디어와 훌륭한 풍미로 심사위원을 웃음 짓게 만든...

퍼져 일부러 찾아오는 손님들도 많습니다. 자잘한 밑반찬까지도 사장님이 직접 하나하나 만들어 정성을 느낄 수 있습니다. 이지혜는 이곳에서 푸짐한 양의 우렁이 쌈밥을 주문해 먹었는데요. 이곳을 방문한 이들은 “상호대로 진수성찬”, “우렁이 쌈밥 너무 푸짐하고 맛있어서 놀랐다”, “또 방문각” 등 대체...

된장과 잘 어울린다. 시금치처럼 된장찌개나 된장국 등 된장을 이용한 요리에 사용할 수 있다. 열무의 쓴맛이 날 것 같지만 실제로는 구수한 된장의 풍미를 살려준다. 황지희 요리연구가가 방송에서 소개한 ‘열무된장지짐이’도 된장과의 조화가 돋보이는 요리다. 냄비에서 5분간 익힌 열무에 각종 양념장과...