허브

가끔 냉동실을 정리하다 보면 언제 넣었는지도 모르는 백설기 한 덩이가 나올 때가 있죠. 그때마다 늘 하는 생각이 버리긴 아깝고, 먹자니 퍽퍽해서 싫고… 그런데요. 그 백설기가 피자로 변신하면 한입에 반하는 맛이 된답니다! 피자를 별미로 즐길 때 대부분 토핑에 변화를 주는데요. 토핑이 아니라 도우를...

소갈비찜이다. 따뜻한 국물과 함께 부드럽게 풀어지는 고기 한 점은 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이다. 예부터 귀한 손님을 대접하거나 집안의 큰 행사를 기념할 때 반드시 등장했던 요리로 꼽힌다. 압력솥을 쓰면 시간을 단축할 수 있지만, 오래 끓여내야 비로소 깊은 맛이 살아난다. 오늘은 압력솥 없이도...

순두부·잣 육수에 대체육 넣은 ‘비건 떡국’ [리얼푸드=육성연 기자] 명절 연휴가 끝난 냉동실에는 각종 고기와 함께 가래떡이 오랫동안 방치되기 쉽다. 가래떡이 남아있다면, 연휴때 먹었던 떡국과는 전혀 다른, 새로운 비건 (vegan·완전 채식) 요리를 만들어 보는 것은 어떨까. 비건 음식이지만, 일반 떡국...

재료리스트 2인 기준 비엔나소시지 12개, 떡볶이 떡 12~15개, 백설탕 1큰술 양념 스위트 칠리 소스 2큰술, 토마토케찹 2큰술, 백설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간 레시피 안녕하세요! 이맥남입니다 :) 오늘은 그 유명한 음식! 이영자 님은 유명한 그 음식! 한번 따라 해보았어요! 오늘 만들 요리는 바...

함유되어 있어 체내 나트륨을 배출하는 데도 큰 도움이 되고 섬유질이 풍부해 다이어트 식품으로도 많이 애용된다. 하지만 워낙 보관 기간이 짧다 보니 금세 물러버릴 때가 많다. 더 물러져서 음식물 쓰레기통으로 직행하기 전! 바로 아래 레시피에 도전해보자. 맛도 영양도 만점인 바나나로 만든 요리 레시피...

생각보다 맛내기가 어려운 요리이기도 한데요. 샘표는 최소한의 양념으로 쉽게 만드는 봄나물 레시피를 소개하고 있습니다. 샘표는 지난 2019년 펴낸 ‘우리맛 연구 보고서 – 봄나물’을 통해 냉이, 달래, 취나물, 참나물, 방풍 등 18가지 봄나물의 특징과 손질법, 요리 팁과 양념공식, 새로운 레시피 등을 ...

온라인상에서는 음료 한 캔만 넣으면 훌륭한 떡볶이 양념을 만들 수 있다는 신박한 레시피가 유행하고 있다. /픽사베이 떡볶이는 대한민국 남녀노소 모두가 좋아하는 음식이다. 길을 걷다보면 여기저기 파는 곳도 많지만, 집에서 만들어 먹기에도 어려운 편이 아니라 직접 해먹는 사람들도 많다. 원래도 어...

흥미를 보이기 쉬운 떡국 재료인데요. 새해를 맞이해 조랭이떡을 구입했다면, 남은 조랭이떡으로 떡볶이를 만들어 보는 것은 어떨까요. 이번에 소개하는 레시피는 조랭이떡에 들깨를 넣은 ‘들깨 떡볶이’입니다. 일반적으로 매운 맛이 나는 떡볶이 대신, 담백하면서도 고소한 맛이 특징이며, 들깨가루의 불...

기자]가래떡은 구워서 먹어도 참 맛있습니다. 따뜻하게 구워낸 가래떡을 조청이나 꿀에 찍어 먹으면 훌륭한 별미가 만들어지죠. 하지만 이번에는 가래떡 구이를 이용한 새로운 요리를 소개하려 합니다. ‘콘치즈가래떡구이’는 아이들이 좋아하는 치즈와 옥수수가 들어간 레시피입니다. 치즈와 가래떡이 찰떡...

소개하는 리얼푸드 주말 레시피도 매운맛을 내는 소시지 강정입니다. 흔히 강정은 달콤한 맛을 내지만, 청양고추맛 소시지를 활용하면 매콤짭짤한 맛을 즐길 수 있습니다. 술안주로도 잘 어울리는 간식입니다. 요리에는 떡국 떡을 함께 넣어 쫄깃한 식감을 더했습니다. 완성된 요리에는 땅콩가루를 뿌려 고...