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이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요즘 반찬을 COOKING에서 만나보세요. ‘요리요정 이팀장’의 요즘 반찬 ⑭ 오징어 뭇국 무의 달큰함과 오징어의 감칠맛이 잘 어울리는 오징어 뭇국. 사진 이...

XX실장님 우리팀 최고"라고 글을 남기기도 했다. 해당 사진들이 공개되자, 대중들은 안재현을 비난하기 시작했다. 앞서 구혜선과 안재현의 이혼 공방 중, 구혜선이 폭로한 사실 중 하나가 맞아떨어졌기 때문이었다. 안재현 인스타그램 당시 구혜선은 "남편이 생일날 소고기 뭇국이 먹고싶다 하여 새벽부터 ...

자르고 홍고추는 슬라이스한다. 3. 작은 볼에 양념 재료를 넣고 잘 섞어준다. 4. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 바지락과 양념장을 넣어 볶는다. 5. 살짝 볶은 뒤 오징어를 넣고 함께 볶아준다. 6. 쪽파, 콩나물을 넣고 중불에서 3분 더 볶는다. ■ 굴 뭇국 재료: 이금기 프리미엄 굴소스 1/2 큰술, 굴 200...

양지머리입니다. 안심, 등심, 갈비처럼 화려한 부위도 많지만, 한국인이 가장 자주 찾는 소고기 부위는 아마도 국거리용일 겁니다. 사태나 우둔살처럼 비교적 저렴한 부위도 있지만, 제사나 잔칫상에는 단연 양지머리가 올라갑니다. 푹 끓여 결대로 찢은 양지는 육개장, 소고기뭇국, 미역국 등 다양한 국물...

알싸하며 달큰한 무 겨울에 달달함 정점 곰탕에 결들인 깍두기 시원한 동치미 깔끔한 소고기뭇국 부드러운 갈치조림 달다구리한 무 케이크… “음식 주인공은 바로 나” 한국인들이 가장 즐겨 먹는 채소 중 하나인 무. 알싸하면서 달큰한 무 특유의 맛은 계절에 따라 조금씩 다르다. 가을에 심어 김장철에 수확...

국물요리 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 성큼 다가온 가을 추위에 호주축산공사가 차가워진 심신을 따뜻하게 데워줄 소고기 국물요리 세 가지를 소개했다. 야채를 싫어하는 아이와 함께 즐길 수 있는 포토푀부터, 얼얼한 맛의 마라 밀푀유나베, 얼큰하게 먹기 좋은 소고기뭇국 등 세가지 메뉴이다. 호주청정...

tella_parkkkk님 인스타그램 tella_parkkkk님 인스타그램 식객 허영만이 제주도에 가면 꼭 아침에 들러서 해장을 하는 집이라고 소개한 제주 '삼보식당'. 메뉴에도 없는 '옥돔 뭇국'이 유명한 이 집은 특별한 제주의 국물요리를 찾는 이들에게 이미 잘 알려진 핫플레이스다. 무와 옥돔을 넣고 깔끔하게 끓여 ...

정말 힘들 것이란 생각을 해 본다. 그만치의 정성이 담긴 칼놀림에 눈을 빼앗긴다. 기본찬으로 쇠고기뭇국이 나온다. 시원한 국물 속, 고기가 굉장하다. 이곳에서 제공되는 기본 찬으로 빼놓을 수 없는 것이 바로 이 쇠고기뭇국이다. 뭇국 자체가 기본 찬으로 나온다는 것은 상상도 못 했다. 육회와 육사시...

정말 힘들것이란 생각을 해 본다. 그만치의 정성이 담긴 칼놀림에 눈을 빼앗긴다. <기본찬으로 쇠고기뭇국이 나온다. 시원한 국물 속, 고기가 굉장하다.> 이곳에서 제공되는 기본 찬으로 빼놓을 수 없는 것이 바로 이 쇠고기뭇국이다. 뭇국 자체가 기본 찬으로 나온다는 것은 상상도 못했다. 육회와 육사시...

초절임 총 3가지다. 반찬 역시 정갈하게 담겨있어 좋았다. 산고추 초절임은 한입에 쏙 넣기 좋은 크기로 새콤하면서도 매콤한 맛이 강하다. 느끼함을 덜어주기에 좋아 보인다. 무생채는 오래 묵지 않아 무의 아삭·시원함이 살아있다. 무엇보다 주문 시 제공되는 소고기 뭇국이 제대로다. 소고기 육향이 듬뿍...