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슈카월드, 성수 팝업서 '990원 소금빵' 판매 '빵플레이션 논란' 프랜차이즈 베이커리로 불똥 원재료 가격 구조적 문제로 가격 인상 불가피 그래픽=비즈워치 지난달 유튜버 슈카월드와 베이커리 브랜드 글로우서울은 서울 성수동에 'ETF 베이커리'를 열고 소금빵, 베이글, 바게트를 단돈 990원에 내놨다. 이...

[리얼푸드=육성연 기자] 미국에서 비건(vegan·완전채식) 시장이 크게 성장함에 따라 채식 프랜차이즈도 증가하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면, 최근 미국 시장에서 비건 메뉴가 없는 식당은 매출이 감소 추세를 보이지만, 버거 또는 피자와 같은 비건 패스트푸드는 증가세를 나타내고 있다. 대표적으로 러...

음료를 표방하는 셀시어스(Celsius)의 경우, 새로운 제품 라인인 ‘바이브(Vibe)’를 선보였다. ‘더 재밌고, 더 혁신적인’ 음료라고 소개된 바이브는 과일 맛에 달콤한 마시멜로가 더해졌다. 시리얼을 판매하는 켈로그(Kellogg)사는 미국의 인기 베이커리 프랜차이즈인 시나본(Cinnabon)과 함께 ‘프로스트 시...

한국 빵값 세계 최고 수준 한국에서 빵이 비싼 이유는? 국내 빵 시장, 기업 독점 상황이기도 밥보다 빵을 좋아하는 탓에 친구들로부터 ‘빵순이’라는 별명으로 불리는 서모 씨는 퇴근 후 집 근처 베이커리 전문점에 들리는 게 일상입니다. 서 씨는 달달한 디저트 빵보다 담백한 식사 대용 빵을 좋아해 건강빵...

가성비갑 이마트 베이커리 인기 품목 OECD 가입 국가 중 빵 값이 제일 비싼 도시가 뉴욕과 파리, 그리고 서울이라던 얘기는 틀리지 않은 것 같다. 손바닥만 한 팥빵도 프리미엄을 달더니 개당 3,000원을 받으니 말이다. 프랜차이즈는 프랜차이즈대로, 또 개인 베이커리는 그들의 나름대로 그렇게 가격을 올...

ㅎㅎ. 그렇다면 어떠한 종류의 빵을 좋아하세요? 밥심은 치즈는 무조건 옳다는 믿음을 가지고 있어요 ㅋㅋ 이번에 뚜레쥬르에서 다양한 신상빵들을 출시하셨는데 그 중 2가지 치즈를 떄려넣은 먹음직스런 신상빵이 있다고해서 리뷰하러 가져왔어요! 마침 대한민국 베이커리 프랜차이즈 쌍두마차를 달리는 ...

-서구화 영향 中 베이커리시장 연 10% 성장 -현지 진출 토종 베이커리 성장세 더욱 탄력 -파리바게뜨 289개점 운영 매출 꾸준히 증가 -뚜레쥬르 주요 5개도시 진출…안정화 박차 중국 베이커리 시장 규모가 매년 성장하면서 현지에 진출한 토종 베이커리 업체도 미소짓고 있다. 현지화와 함께 고급 서비스로...

기준으로 높은 편이었죠. 하지만 이천 년대 중반부터 다양한 프랜차이즈 카페가 들어서기 시작하면서 민토의 인기는 점점 사그라듭니다. 번화가마다, 대학가마다 들어섰던 지점들이 하나 둘 문을 닫기 시작하더니, 이제는 종로점과 경희대점 밖에 남지 않았죠. 남아있는 두 지점도 메뉴 구성이나 운영방식은...

길거리 음식부터 디저트까지, 미식을 즐기기 더없이 좋은 도시이다. 물가가 비싼 것이 흠이지만, 치폴레와 같은 프랜차이즈 가게부터 투부츠 등 현지인들이 즐겨먹는 음식점까지. 맛과 가성비를 모두 챙길 수 있는 곳들이 많아 여행자들에게 한 줄기의 빛이 되어주는 곳들도 많다. 오늘은 뉴욕 여행에서 즐...

성장함에 따라 현지에 진출한 한식 브랜드도 주목받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 중국 통계국에 따르면 2020년 요식업 프랜차이즈 매장은 3만7217개로 2019년 대비 8.33% 증가했다. 이 중 외국인 투자 요식업 프랜차이즈 기업 매장 수가 1만5533개로 가장 많다. 메이퇀 데이터 조사에서는 2019~2021년...