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1인 가구, 맞벌이부부, 청소년 영양과잉, 고령화 등의 생활환경 변화에 따른 식습관과 식품소비 형태에 많은 변화가 일어났다. 성인은 하루 필요에너지(19~29세 남성기준 2,600kcal, 여성기준 2,100 kcal 권장)와 영양소를 다양한 식품군으로 아침·점심·저녁으로 나눠 적절한 양을 골고루 섭취하는 것이 이...

100g당 엽산 함량은 132.4㎍(마이크로그램)으로 과일-채소류 중 가장 풍부하다. 이는 오렌지보다 약 2.6배나 많은 양이다. 또 참외 속의 포도당, 과당은 몸에 빠르게 흡수되고, 비타민C가 많아 피로회복에 좋다. 참외는 칼륨이 많은 과채류로도 유명하다. 식품의약품안전처 식품영양성분자료에 따르면 참외 1...

민물 생선 틸라피아를 도미(돔)으로 속여 수입업체는 틸라피아로 유통했으나 식당이 돔초밥으로 표시 식약처. 식품표시광고법 위반으로 관할관청에 행정처분 요청 [서울=뉴시스] 식품의약품안전처에 따르면 지난 2022년 5월부터 6월까지 도미(돔)로 표시?판매되고 있는 제품(순살·초밥)의 진위 확인을 위한...

조사됐다. 식품의약품안전처는 이달 1∼15일 햄버거 프랜차이즈 맥도날드·롯데리아·버거킹·맘스터치·KFC의 매장 147곳을 점검한 결과, 19곳(13%)이 식품위생법 위반으로 적발됐다고 21일 밝혔다. 식약처에 따르면 업체별로 적발 건수를 보면 맥도날드 7곳, 맘스터치 6곳, KFC 5곳, 롯데리아 1곳이었다. 버거...

부추, '농약 잔류' 건수 가장 많은 채소 ⓒ게티이미지뱅크(부추) 세척에 주의를 기울여야 하는 채소가 있다. 식품의약품안전처는 봄마다 농산물의 안전관리를 위해 지방자치단체와 함께 수거, 검사를 진행하고 있다. 지난해 농약 잔류 건수가 가장 많았던 채소는 부추였다. 농약 잔류허용 기준을 초과한 농산...

골 형성 지표(오스테오칼신) 함량 변화치는 11.6배, 칼슘 함량 변화치는 3배 높게 나타나는 것을 확인했다. 이를 토대로 인삼은 2019년 식품의약품안전처로부터 뼈 건강 개선효과가 있는 건강기능식품 개별인정형 기능성 원료로 인정받았다. 이후 농촌진흥청은 뼈 건강 개선효과가 있는 인삼의 산업적 활용...

천연 소화제 매실, 칼슘 함량도 높아 매실은 예로부터 ‘천연 소화제’라고 불릴 만큼 소화에 도움을 주는 과실로 손꼽혔다. 매실 속 풍부한 유기산은 위장 작용을 활발하게 만들어준다. 또한 매실 추출물은 식품의약품안전처로부터 피로개선 기능성 원료로 인정받은 성분이다. 칼슘 함량이 높은 것도 특징이...

한국건강기능식품협회에 따르면, 건강식품은 과학적으로 기능성이 검증되지 않았을뿐더러, 적정섭취량이 도출되지 않는다. 반면, 건강기능식품은 식품의약품안전처가 과학적 근거를 바탕으로 평가 절차를 진행한 것으로, 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용했음을 인정받은 제품이다. 건강기능식...

경우도 많아졌다. 하지만 모든 컵라면을 전자레인지에 사용할 수는 없다. 제품과 부위별로 용기 소재가 다르기 때문이다. 아무 생각없이 컵라면을 전자레인지에 돌리면 환경호르몬을 함께 먹는 일도 벌어질 수 있다. 종류별로 용기 달라…‘전자레인지 조리’ 확인해야 식품의약품안전처의 ‘전자레인지용 식품...

고무 대야’에 김치를 담글 예정이었다면 주의가 필요하다. 식품의약품안전처(식약처)는 18일 “배추와 무를 절이거나 김치, 깍두기 등을 버무릴 때 흔히 빨간색 고무대야를 쓰는 경우가 많은데, 빨간색 고무대야는 보통 재활용 원료로 만들어지기 때문에 납, 카드뮴 등 중금속이 묻어나올 가능성이 있다”고 ...