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[리얼푸드=육성연 기자]아보카도의 인기는 정말 대단합니다. 관세청에 따르면 아보카도 국내 수입 통관량은 지난 2010년 457t에서 지난해 2915t으로 6배 넘게 증가했습니다. 올해는 지난해보다 2000t가까이 늘어난 4906t 가량이 수입될 것으로 보여지는데요. 슈퍼푸드로 알려진 이후로 다양한 곳에서 아보카...

아보카도가 집에 있는데 어떻게 먹어야 할지 모르겠다 하시는 분들은 과카몰리로 만든 아보카도 샌드위치 꼭 만들어 보세요. 또는 나는 아보카도가 무슨 맛인지 영 모르겠다. 하시는 분들도 마찬가지고요! 아보카도의 매력에 푹~~ 빠지실 거예요. 아니 내가 왜 그동안 아보카도가 맛이 없다고 외면했을까.....

[리얼푸드=육성연 기자]‘숲속의 버터’라 불리우는 아보카도는 다양한 영양소와 불포화지방산이 풍부하게 들어있어 각종 질환 예방에 좋은 식품으로 손꼽힌다. 최근에 장 건강과 관련된 연구도 주목을 끌고 있다. ‘세계에서 가장 영양가 높은 과일’로 기네스북에 등재된 식품답다. 미국영양학회(American Socie...

기자]아보카도는 전 세계적으로 소비량이 증가하는 과일로 손꼽힌다. 최근 미국에서는 사상 최고치에 달하는 출하량을 기록하며 높은 인기를 입증했다. 미국의 식품 조사업체 라보뱅크(Rabobank) 보고서에 따르면 미국 아보카도 월간 출하량은 올해 1월 신기록(약 3억 파운드)을 세웠다. 국내 수요도 늘고 있...

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 아보카도가 인기 과일로 떠오르면서 중국의 음료 브랜드들이 아보카도 음료를 앞다퉈 내놓고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 러러차, 모어요거트, 허치타오타오등 중국의 많은 음료 브랜드에서 아보카도를 이용한 메뉴로 인기를 얻고 있다. 음료 브랜드 ‘스윗...

후에야 음식의 중요성을 다시 한번 체감했다고 하죠. 건강관리에 진심인 영양사가 ‘애정’하는 식재료는 어떤 것들일까요? 어떤 음식을 어떻게 먹었는지, COOKING 〈나를 바꾸는 음식〉에서 확인해보세요. 나를 바꾸는 음식 ⑤ 아보카도 아보카도의 지방은 가공되지 않는 자연 지방이고, 특히 아보카도는 영양...

루토 정부는 케냐 농업 중 아보카도의 판로 확대를 통해 농가 소득 증대와 산업 활성화를 추진하려 노력 중이다. 코트라(KOTRA)에 따르면, 케냐의 아보카도 산업은 말레이시아, 인도 등의 나라와 수출 업무 협약을 진행할 것으로 보인다. 이에 따라 아보카도는 기존 차, 커피, 원예에 이어 케냐의 새로운 먹...

[리얼푸드=육성연 기자] 아보카도롤, 아보카도 샌드위치, 아보카도 명란 비빔밥, 아보카도 계란구이 등 핫한 브런치카페 메뉴 중에는 아보카도가 매번 등장한다. 슈퍼푸드 명칭에 어울릴만큼 영양소도 풍부하다. 특히 다른 과일과 달리 불포화지방산이 다량 들어있으며, 당분 또한 낮다. 다만 까다로운 보관...

[리얼푸드=김태영 기자] 몇 년 전부터 대세 식품으로 떠오르고 있는 아보카도. 비타민과 미네랄이 많은 건강 과일 아보카도는 ‘숲속의 버터’로 불릴 정도로 식물성 지방이 많아 비건 채식인들이 즐겨 찾는 식재료이기도 합니다. 한국에서 아보카도는 가격이 좀 나가는 고급 열대과일에 속하지만 어느새 꽤 ...

‘망고’와 ‘아보카도’인데요, 달달한 망고의 첫 맛과 든든한 아보카도의 포만감이 묘하게 어우러집니다. 특히 이 셔벗은 달콤하지만 입안에 단맛의 잔존감은 전혀 남지 않고 깔끔합니다. 주 재료인 아보카도는 얼려 먹으면 맛과 영양소가 껑충 뛰는 마법의 식재료 인데요, 얼린 상태에서는 비타민이 그대로 ...