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내려가면서 살이 통통하게 오르고, 단백질·아연·철분·비타민 B12 같은 영양소가 최고조에 달한다. 특히 굴의 단백질은 체내 흡수율이 높고, 아연은 면역세포 생성을 도와 감기나 바이러스 감염에 대한 저항력을 높인다. 또한 굴에는 타우린이 풍부해 피로를 풀고 간 기능을 보호해준다. 추운 날씨로 인해 ...

[리얼푸드=고승희 기자] 아연은 우리 몸의 여러 기능에 필요한 미량 무기질이다. 세포의 성장, 생식 기능 성숙, 면역 등에 관여한다. 아연 함량은 대개 단백질이 풍부한 식품에 높게 나타난다. 특히 굴과 같은 패류, 육류, 가금류에 풍부하다. 여러 식품에 아연이 들어 있어 결핍될 우려는 적음에도 전 세계...

비타민 등이 풍부하다. 마카는 부추의 11배에 달하는 아연을 담고 있고, 굴의 1.5배에 달하는 아르기닌과 마늘의 26배 되는 칼슘을 함유하고 있어 실제로 식품의약안전처로부터 정자 운동성 개선에 도움을 줄 수 있다고 기능성을 인정받은 바 있을 정도로 정력 개선에 탁월하다. ◆ 아연 아연은 우리 몸의 세...

전 세계 온실가스 농도 사상 최고치 “탄소 배출, 단백질 결핍으로 이어질 수 있어” 작물 영양물 낮아져 단백질ㆍ철분ㆍ아연 결핍 우려 [리얼푸드=육성연 기자] 온실가스 배출이 이대로 이어질 경우, 단백질 결핍 인구가 늘어날 수 있다는 우려가 제기됐다. 탄소배출로 인해 주요 곡물의 영양소 함량이 크게...

위아래로 세로로 갈라지거나 금이 자주 생긴다면 단백질과 아연이 부족할 가능성이 높다. 단백질은 손톱의 주요 구성 성분인 케라틴을 만드는 핵심 영양소로, 부족하면 손톱이 단단하게 자라지 못하고 쉽게 갈라진다. 아연 역시 손톱 성장에 필수적인 미네랄로, 결핍 시 손톱 표면이 울퉁불퉁해지거나 성장...

[리얼푸드=육성연 기자]콩이나 생선을 많이 섭취하고, 탄수화물을 적게 먹는 여성일수록 폐경기가 늦어진다는 연구가 나왔다. 여성들의 먹는 식습관이 폐경 시기에도 영향을 준다는 것이다. 조기 폐경이 오면 골밀도 손실, 심혈관질환 위험이 커지는 반면 폐경이 늦으면 인지기능 저하를 늦출 수 있는 이점...

예방에 좋은 다섯 가지 영양소가 풍부한 음식을 섭취하는 것도 방법이다. 1. 오메가-3 지방산 오메가-3 지방산은 한국인에게 특히나 부족한 영양소 중 하나다. 이 영양소는 심혈관 질환 예방에 탁월하다. 혈중 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮춰 동맥 탄력성 강화에 도움이 된다. 미국심장협회(American Heart As...

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 면역력에 좋은 식품이 인기를 누리고 있다. 음식만으로 코로나를 예방할 수는 없지만 일부 식품은 면역력 강화에 도움을 줄 수는 있다. 의학전문가들은 무분별한 영양제의 섭취보다는 천연식품을 통한 영양소 보충이 더욱 필요한 시기라고 ...

병아리콩 1컵에는 하루 권장 식이섬유 섭취량의 1/2 및 하루권장 단백질 섭취량의 1/3이 들어있어 단백질 대체 식품으로 매우 탁월하며 포만감도 오래 지속된다. 이는 체내 지방을 축적시키는 인슐린을 조절하여 체중 감량을 촉진하는 데에도 도움이 된다. 한편, 병아리콩은 콩 종류 중에서도 콜레스테롤을...

면역 균형을 위한 영양소와 대표 식품 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지 무너진 면역 체계의 균형을 되찾고 점막의 건강을 유지하기 위해서는 전략적인 영양소 섭취가 중요하다. 대표적으로 비타민 C는 항산화 작용을 통해 면역 세포를 보호하고 점막의 구조를 튼튼하게 유지하는 데 기여한다. 파프리카, ...