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대표적인 건강식단은 바로 ‘저속노화밥’이다./셔터스톡 자극적인 음식은 세대를 불문하고 한국인들에게 꾸준히 사랑받고 있다. 라면이나 찌개류를 비롯해서 최근에는 자극적인 매운맛의 마라탕이나 설탕으로 범벅된 탕후루 등이 인기를 끌고 있다. 그러나 자극적인 식단은 쉽게 몸을 피로하게 만들고 노화를...

전문가 추천한 저속노화밥…렌틸콩 주목 귀리·현미와 함께 지은 밥, 노화지연 도움 렌틸콩이 저속노화 식재료로 주목받고 있다. [123RF] “요즘 저속노화밥이 화제라 쌀과 함께 밥을 지어봤는데 고소하고 담백한 맛이 그만입니다.” 40대 직장인 전모 씨가 푹 빠졌다는 식재료는 렌틸콩이다. 그는 퇴근 후 렌...

단백질 1:1 구성 전문가들은 ‘저속 노화’ 식단의 핵심으로 정제당과 정제곡물의 섭취 제한을 꼽는다. [123RF] ‘저속 노화’에 대한 관심이 뜨겁다. ‘저속 노화’란 신체 노화 속도를 천천히 늦추는 것을 의미한다. 현대 과학기술로는 노화를 막을 수 없으나, 그 속도를 줄일 수 있다. 건강한 식단과 생활 습관...

빵에 곁들여 먹으면 맛있는 차지키 소스 /픽사베이 저속노화 식단에 대한 관심이 늘면서 건강한 음식을 선호하는 이들이 늘었다. 자극적이고 당류가 높은 음식보다는 신선한 재료가 들어간 레시피가 인기를 끌면서 그리스 전통 소스 차지키(Tzatziki)가 관심을 받고 있다. 맛있는 요리에 일가견이 있는 박나...

높이고, 장기적으로는 노화 촉진 환경을 만든다. 하지만 밥을 완전히 끊는 건 실생활에서 쉽지 않다. 하지원이 택한 방식은 ‘기름을 더하는 것’이다. 특히 올리브오일처럼 불포화지방산이 풍부한 오일은 탄수화물의 흡수를 느리게 하고, 식후 혈당 상승 곡선을 완만하게 만든다. 즉, 같은 밥을 먹더라도 올...

궁금해 - 저속노화밥 정희원 교수는 렌틸콩과 귀리 등을 섞은 잡곡밥에 달걀프라이, 두부 된장국, 밑반찬 몇가지만 곁들이면 영양이 균형 잡힌 저속노화 밥상이 된다고 설명한다. @sungju_photo 제공 삼시 세끼 먹는 것으로 뇌 늙는 속도를 4분의 1 늦추는 식단이 있다? 서울아산병원 노년내과 정희원 교수...

‘저당’이라는 접두사를 붙여도 될까, 하는 의심도 잠시, 최근 선물받은 밀크티의 맛 이름이 ‘저당 악마 초코’임을 떠올린다. ‘저당 마라 소스’ ‘저당 악마 초코’는 현대인의 욕망 충돌을 너무나 잘 함축하는 키워드다. 모든 것이 가속화되지만 노화만은 저속이길 바라며 로켓배송으로 저속노화 즉석밥을 주...

금주법을 피해 가정에서 와인을 만드는 데 사용했던 포도 브릭. 한국일보 자료사진 술은 '만악의 근원'... 14년간 금주법 시행해 술은 마시지 않는 게 좋다. '하루 와인 한 잔 정도는 되려 건강에 좋다'는 설이 오래 돌았지만 요즘은 이야기가 다르다. '저속노화 식사법'으로 한창 화제인 정희원 서울아산...