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어느새 ‘후식’ 하면 한국의 전통 디저트보다는 아이스크림, 빵, 케이크 등 서양식 디저트를 많이 떠올리게 되었습니다. 그만큼 한국인들 사이에서 전통 디저트의 입지는 점점 좁아지고 있는데요. 오히려 문화 체험의 일환으로 한국 디저트를 접한 외국인들이 이색적인 맛 때문에 한국인들보다 전통 디저트를...

유튜브에 속속들이 올라오고 있다. 집에서 만들기에 그렇게 어려운 음식도 아니고, 잘만 만들 수 있다면 집에서도 먹을 수 있는 음식이다. 재료도 반죽과 꿀, 계피, 조청, 물엿, 설탕 등 세상에 존재하는 모든 단 것들을 끌어모아 만들 수 있어 이 풍경은 마치 '전통음식 만들기 체험' 같은 느낌을 준다. 약...

양평물맑은전통시장 / 안산 다문화특구 가평 잣고을시장 / 용인중앙시장 오산 오색시장 / 과천 굴다리시장 양평물맑은시장. 경기관광공사 제공 6일 경기관광공사가 경기도내 특색 있는 대표 전통시장 6곳을 선정해 홍보에 나섰다. 100년 역사의 경기도 3대 장, 양평물맑은전통시장 과거 양평은 한강 물길로...

3.0%, Tao Kae Noi(김스낵) 2.5% 그리고 Jack n’ Jill(비스킷) 2.4% 순이다. 품목별로 감차칩과 같은 짭짤한 과자의 점유율이 가장 높으며 그다음은 제과, 스위트 비스킷 및 스낵바, 그리고 아이스크림 및 냉동 디저트 등이 차지하고 있다. 소비자들은 전통적인 식료품 소매업체를 통해 좀더 저렴한 가격에...

상반기 가장 핫한 제품은 단연 ‘마리토쪼(Maritozzo)‘이다. 마리토쪼는 고대 로마 때부터 이어져 온 이탈리아 디저트로 브리오슈 반죽에 생크림을 넣은 것을 말한다. 여기에 견과류나 과일 등이 추가되기도 한다. 이탈리아에서는 카페에서 아침 대용으로 먹거나 과자점에서 쉽게 구매할 수 있다. 이탈리아어...

<50>경남 함양 개평마을 '자갈한과' 농한기 이용 할머니들 옛 손맛 재현 꼬박 3일 걸려 자갈에 구워 완성 "소득 크지 않지만 전통 잇는 자부심" 자갈에 굽는 전통방식을 재현해 한과를 만들고 있는 경남 함양군 개평마을 할머니들이 장작 화덕에서 구운 자갈한과를 들어 보이고 있다. 함양군 제공 지리산 자...

중국풍 소품인 전통과자 월병이 등장하게 된 이유를 설명했다. 또한, 제작진은 "이는 극중 한양과 멀리 떨어진 변방에 있는 인물들의 위치를 설명하기 위한 설정이었을 뿐, 어떤 특별한 의도가 전혀 없었다"며 "다만 예민한 시기에 오해가 될 수 있는 장면으로 시청의 불편함을 드려 죄송하다. 향후 방송 제...

조혜원은 어깨 라인을 드러낸 홀터넥 실크 웨딩드레스를 선택했다. 답례품도 센스가 돋보였다. 이장우가 푸드콘텐츠기업 FG와 함께 기획한 호두과자 브랜드 제품을 하객 선물로 준비했다. 본식에서는 호두과자 브랜드 측이 조혜원을 위해 제작한 ‘호두과자 부케’도 등장했다. 전통적으로 자손 번창과 가문의...

『시장이 두근두근』, 청년들이 사랑하는 서울의 구로시장, 전주의 남부시장 전통시장에서 새로운 꿈을 그리고 있는 청년 사장님들이 있다. 전통시장으로 신세대를 끌어들이고 있는 매력적인 청년 사장님들과 더 매력적인 가게가 있는 시장을 소개한다. 서울에서도 손님이 많기로 소문난 구로구의 터줏대감,...

[리얼푸드=민상식 기자] 전통 음료하면 가장 먼저 떠오르는 게 ‘수정과’와 ‘식혜’입니다. 요즘에는 두 음료를 사시사철 계절에 상관없이 즐기지만, 본래 겨울철 전통 음료입니다. 눈이 내리는 한겨울에 살얼음이 동동 뜬 수정과와 식혜는 차가움으로 차가운 기운을 다스리는 ‘이냉치냉’(以冷治冷)의 건강 음...