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집에 나무로 된 조리도구 하나쯤 있으시죠? 나무조리도구는 높은 열에서도 환경호르몬을 배출하지 않는다는 엄청난 장점이 있는 반면에 관리가 조금 까다로운 단점이 있는데요. 오늘은 나무조리도구를 사용하면서 색이 까맣게 변하는 것을 방지하기 위한 초간단 꿀팁을 알려드릴게요^^ 서랍장에 모셔둔 나...

진정한 묘미는 요리다. 야외에서 다 같이 만들어 먹는 요리는 집에서 해 먹는 것과는 다른 재미가 있다. 하지만 야외에서 요리하기란 집처럼 쉽지 않다. 재료 손질부터 불 세기 조절까지 번거로운 일이 많다. 그렇다고 요리를 안할 수는 없는 법. 그래서 준비했다. 조리도구 없이도 간편하게 즐길 수 있는 ...

나무뒤집개, 나무젓가락, 나무숟가락, 등등 나무 조리도구 많이 사용하시죠? 그런데 자주 사용하는 것에 비해 생각보다 관리가 소홀한 경우가 많더라고요. 번거로운 듯 하면서도 쉽고 간단한 나무조리도구 관리 꿀팁을 알려드릴게요. 나무조리도구를 주방세제로 설거지하면 안된다는 사실은 이미 많이들 알...

달리 중국산 개량 메주와 수입품 대두 및 밀가루가 포함됐고, 낙지볶음은 국내산 마늘이 아닌 중국산 마늘이 사용됐다. 이외에 더본코리아는 '덮죽'과 '쫀득 고구마빵' 등 제품의 재료 원산지도 국내산으로 표기해 광고에 허위 정보를 담았다는 의혹과 산업용 금속 조리도구를 사용한 의혹도 받고 있다. '덮...

이용한 인덕션과 오븐, 대류열을 이용한 에어프라이기가 주방의 필수 가전으로 자리 잡은 것은 물론, 이마저도 없어 조리 기능을 거세한 주방도 늘고 있다. 불뿐만이 아니다. 칼을 비롯한 조리도구 역시 주방에서 퇴출되고 있다. 설거지가 귀찮아서, 집에 음식 냄새 배는 게 싫어서 요리 자체를 하지 않는 ...

없을까? 그을리고, 눌어붙은 냄비 프라이팬, 다시 '반짝하게' /사진=이미지투데이 준비물: 식초(1.5큰술), 베이킹소다(3큰술), 물 알칼리 성분인 베이킹소다와 산(酸) 성분인 식초가 만나면 중화작용을 일으켜 오염 물질을 제거하는 효과가 나타난다. 방법 1. 조리도구를 물로 헹군다. 2. 탄 부분이 잠길 때...

크게 보실 수 있습니다> 조리 도구 올바른 사용법 조리 도구는 음식을 요리하고 담아내는 것 이상의 의미가 있다. 식재료와 직접 닿는 물품이면서 가스레인지·전자레인지의 뜨거운 열기에도 노출된다. 재질에 따라 잘못 사용하면 유해 물질이 녹아 나올 수 있다. 플라스틱 국자를 펄펄 끓는 국에 넣고 식품...

재냉동 시 맛과 품질이 급격히 떨어지고 안전성도 보장할 수 없다. 둘째, 교차 감염을 철저히 막아야 한다. 해동된 고기에서 나온 핏물이나 육즙은 세균 덩어리나 마찬가지다. 생고기를 만진 손, 칼, 도마가 다른 채소나 식재료에 닿지 않도록 주의하고, 사용한 조리도구는 즉시 뜨거운 물과 세제로 깨끗하...

좋은 도마를 위생적으로 관리하려면 어떻게 해야 하는지 알아보았습니다. 눈에 보이지 않는 세균들 세균은 눈에 보이지 않기 때문에 관리를 하지 않는다면 식중독 등으로 고생할 수 있습니다. 식중독균은 음식에서만 발생하는 것이 아니며 음식에서 발생한 균이 다른 조리 도구나 기타 여러 곳으로 옮겨 다...

수은은 면역계의 백혈구 수치를 파괴한다고 알려져 있으며, 카드뮴은 아연의 활동을 방해하며 고농도에 노출될 경우 조기 노화, 정신착란, 면역력 저하 등의 문제를 일으킬 수 있다. 이러한 유해 중금속은 공기, 수질오염, 산업 노출 등을 비롯해 일상생활 속 식품과 조리도구를 통해서도 쉽게 노출될 수 있...