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(115) 청송 오일장 같은 ‘닭불고기’라도 조리 방식이 각기 다르다. 청송 신촌약수터 인근의 닭불고기는 닭살을 다져서 양념한 뒤 구운 떡갈비 형태다. 영천식당에서는 이웃한 안동식으로 닭고기에 통마늘을 넣고 간장양념에 조린다. 봉화의 닭불고기는 양념한 닭살을 숯불에 굽는다(위 사진부터). 경상북도 ...

가을산행철이면 빼놓을 수 없는 곳이 경북 청송의 주왕산이다. 들머리인 대전사(大典寺) 앞쪽 여섯 봉우리가 단풍 위로 우뚝 솟은 모습은 절경이다. 주왕산 산행을 마치고 꼭 찾는 메뉴가 바로 청송군 청송읍 부곡리에서 샘솟는 달기약수로 한 닭백숙이다. 닭백숙과 닭떡갈비 상차림 [사진/성연재 기자] 청...

교통도 불편해고, 자연스레 개발의 여지도 적었다. 하지만 언젠가부터 그런 날것 같은 청송(靑松)이 눈에 들어왔다. 청정지역, 슬로우 시티, 유네스코 세계지질공원…. 이 모든 근사한 이름이 아닌 그냥 시골로 느릿느릿 떠나는 여행이 그리웠다. 그것도 풍광 끝내주는 마을로. 청송의 힘은 주왕산으로부터 ...

연못 옆 늙은 버드나무들이 새 이파리를 낼 때 선경이 펼쳐진다. 영주는 봉화 가는 길에 있다. 봉화는 경북 오지의 대명사 ‘BYC’(봉화, 영양, 청송의 영문 이니셜을 조합한 것) 중 하나다. 예전 영주는 봉화만큼이나 수도권 사람들이 찾기 어려운 지역이었다. 중앙고속도로에 이어 KTX 이음이 닿으면서 이제...

맞아 맛이 한껏 오르며 많은 사랑을 받는 요즘! 오징어의 싱싱함을 그대로 느낄 수 있는 회부터 야들야들하게 삶아낸 수육과 함께 즐기는 보쌈, 매콤달콤한 양념으로 밥 도둑 자리를 노리는 불고기 등 오징어를 다채롭게 즐길 수 있는 맛집들을 만나보자. 오징어 하나로 깐부가 되는, 서울 오징어 맛집 BEST ...

때문에 ‘회냉면’이라고도 불린다. 풍토상 질 좋은 감자를 얻을 수 있던 함흥 지방에서 감자를 이용한 음식을 개발한 것으로 여겨진다. 한국 전쟁 이후 월남민에 의해 남쪽 지방에도 전해지게 되었으며, 감자 대신 고구마 녹말을 이용해 만들기 시작했다. 전국의 함흥냉면 맛집으로는 양평 옥천냉면, 옥천 ...

30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 ‘백년가게’ 올해 새롭게 선정된 백년가게 중 경북 지역의 맛집 다섯 곳을 소개해드립니다. 1. 몸에 좋은 대추수육과 청국장으로 만족스러운 한 상, 경산 ‘박터진흥부네' 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처 : jaeyong4261님의 인스타...

한자리에서 20년 운영한 식당이라 믿고 방문했네요. 육회 비빔밥은 다른 곳에서 먹던 것보다 고기가 훨씬 푸짐하게 올려져 있었습니다. 육회 냉면도 은근 조합이 좋더라고요. 5. 직접 채취한 산나물과 전통 방식으로 제조한, 청송 상의리 ‘주왕산청솔식당’ 매장정보 바로가기> 식신TIP 위치: 경북 청송군 ...

비빔밥 맛집 비벼 먹는 재미가 있는 비빔밥은 우리나라의 대표적인 전통 음식 중 하나다. 꼭 전통 방식을 따르지 않더라도 냉장고 속 자투리 재료들과 고추장, 참기름만 있으면 쉽게 만들 수 있는 효율적인 음식이기도 하다. 집에서 얼마든지 먹을 수 있는 비빔밥인데 과연 돈을 내고 먹는 맛은 어떨까? 일...