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요즈음 여행에서, 카페와 맛집은 단순한 식음 공간이 아니다. 먹고 마시는 행위만을 위한 공간이 아니라 여행의 이유가 된다. 2% 부족한 여행의 풍미를 완벽하게 채워주는 비법으로 작용하기도 한다. 카페나 맛집을 만나 더욱 깊어지는 여행의 맛도 있다. 칠곡에서 여행지를 제대로 음미하기 위해 가볼 만한...

2022 MAY 평화 그 모든 기록 ‘칠곡 씬8경’ SRT서대구역에서 차로 20여 분이면 닿는 경북 칠곡. 한낮의 햇살에 부서지던 동명지의 윤슬과 눈물진 역사를 끌어안고 흐르는 낙동강의 물줄기를 기억한다. 글 정상미 사진 이효태 매원마을 향기롭고도 형형한 기운을 받아볼까. 매원마을은 경주 양동마을, 안동 ...

보양식을 먹거나 시원한 물놀이를 하는 ‘복달임’을 지내며 기운을 회복해왔다. 초복을 맞이하여 새콤한 국물이 입맛 살려주는 초계탕부터 주문과 동시에 토종닭을 잡아 선보이는 백숙, 육우의 풍미를 고스란히 담아낸 설렁탕 한 그릇까지! 힘이 불끈 솟아나는, 초복 보양식 맛집 BEST 5를 소개한다. 더위에...

추운 겨울이면 뜨끈한 그 맛이 더욱 그리워진다. 진한 국밥 국물이 잘 스며든 탱글한 밥알들, 맛있는 김치와 깍두기. 이 익숙한 온도감이 지친 심신을 위로해 주는 듯하다. 이번 주엔 맛있는 국밥 한 끼로 올 한해 수고한 자신에게 위로를 건네어보자. 서울 국밥 맛집으로는 명동 하동관, 인사동 이문설렁탕...

좋다. 이러한 국물을 만들기 위해서는 잡내를 잡는 것이 관건인데, 여러 부속이 들어가는만큼 신선한 재료로 전처리하는 것이 중요하고, 끓이는 과정에서도 결코 눈을 뗄 수 없다. 이번 주는 그야말로 탄성이 뿜어져 나오는 국물을 자랑하는 순댓국 맛집 다섯 곳을 소개한다. 서울 순댓국 맛집으로는 약수 ...

완벽한 상태일 때의 맛을 볼 수 있도록 돕는다. 또한 고기 자체의 향이 강하지 않고 담백해 셰프들이 자유롭게 창작한 소스와도 좋은 궁합을 내니 가게마다 천차만별의 맛을 볼 수 있기도 하다. 이번 주는 ‘인생 닭구이’로 칭송받는 서울의 닭구이 맛집을 알아본다. 닭 숯불구이 맛집으로는 서울 서대문 충...

그대로 살린 인테리어나 복고풍의 색 조합으로 독특한 분위기를 한 매장이 떠오르고 있다. 화려한 경력을 자랑하는 셰프들의 수준급 요리는 물론 색다른 재료의 조합으로 만든 퓨전 중식들도 맛볼 수 있다. 홍콩감성이 물씬 느껴지는 뉴트로 중식 맛집 BEST 5를 소개한다. 서울 중국요리 맛집으로는 장충동...

탕루시멘(湯肉絲麺)을 현지화한 음식에서 출발했다고 본다. 추운 날씨가 이어지는 요즘, 뜨끈한 국물이 절로 생각난다. 김이 모락모락 피어오르는 짬뽕 한 그릇으로 꽁꽁 언 마음과 몸을 녹여보자. 불 향 가득한 겨울철 미식, 전국 짬뽕 신흥 강자 맛집 BEST 5를 소개한다. 서울 중국요리 짬뽕 맛집으로는 ...

감칠맛 가득한 ‘심장’, 지방이 적어 담백한 ‘안심살’, 녹진한 맛을 자랑하는 ‘간’ 등 종류가 다양해 골라 먹는 재미를 더한다. 숯불에서 노릇하게 구워 쫄깃하고 은은한 풍미가 일품! 닭 특수부위로 인생 닭 숯불구이를 선보이는 신상 맛집 BEST 5를 소개한다. 닭 특수부위 숯불구이 맛집으로는 서울 연남동...

반대로 지방이 적은 안심은 담백하면서 한층 더 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 최근에는 돼지고기에 치즈, 고구마, 명란젓 등을 감싸 함께 튀기거나, 일반 소스 대신 카레, 피자, 크림 등의 소스를 곁들이는 등 돈가스를 다양한 방식으로 즐기고 있다. 서울 돈가스 맛집으로는 잠원동 한성돈까스, 삼청동 ...